Mateja Čebular

1. KRULEC, Aleš (urednik), ČEBULAR, Mateja (urednik). Priročnik za usposabljanje iz higiene živil : interno gradivo. Ljubljana: Inštitut za sanitarno inženirstvo, 2004. ISBN 961-91408-1-8. [COBISS.SI-ID 214476288]

2. ČEBULAR, Mateja. Vpliv izobraževanja iz higiene živil na uspešnost živilskih organizacij : magistrsko delo. Kranj: [M. Čebular], 2010. VI, 134 str., graf. prikazi. http://revis.openscience.si/IzpisGradiva.php?id=2068. [COBISS.SI-ID 1024083809]

3. VRHOVŠEK, Danijel, ISTENIČ, Darja, ZUPANČIČ JUSTIN, Maja, SAJOVIC, Alenka, AMERŠEK, Iztok, URANA, Danijela, VRHOVŠEK, Marjana, VRHOVŠEK, Martin, BRODNIK, Urša, JURŠE, Ana, HERCOG, Andrej, KRULEC, Aleš, ČEBULAR, Mateja, MLAKAR, Aleksander, MESARIČ, Julija. Vzpostavitev izvedbenih pogojev za izkustveno izobraževanje za trajnostni razvoj : vzpostavitev edukacijskih okolij v naravi in učnih opazovališč. Ljubljana: Limnos, 2010. 95 f., ilustr. [COBISS.SI-ID 27509721]

4. VRHOVŠEK, Danijel, ISTENIČ, Darja, ZUPANČIČ JUSTIN, Maja, SAJOVIC, Alenka, AMERŠEK, Iztok, URANA, Danijela, VRHOVŠEK, Marjana, VRHOVŠEK, Martin, BRODNIK, Urša, VOUK, Ferdinand, KRULEC, Aleš, ČEBULAR, Mateja, MLAKAR, Aleksander, MESARIČ, Julija. Vzpostavitev izvedbenih pogojev za izkustveno izobraževanje za trajnostni razvoj : vzpostavitev ekosistemskih tehnologij za izobraževanje v naravi in učnih opazovališč. Ljubljana: Limnos, 2010. 61 f., ilustr. [COBISS.SI-ID 27508185]

5. ČEBULAR, Mateja, MIGLIČ, Gozdana. Vpliv izobraževanja iz higiene živil na živilske organizacije = The influence of food hygiene education on the food business organisations. V: FERJAN, Marko (ur.), KLJAJIĆ BORŠTNAR, Mirjana (ur.), PUCIHAR, Andreja (ur.). Organizacija prihodnosti : zbornik 30. mednarodne konference o razvoju organizacijskih znanosti, Slovenija, Portorož, 23.-25. marec 2011 = Future organization : proceedings of the 30th International Conference on Organizational Science Development. 30. mednarodna konferenca o razvoju organizacijskih znanosti, Slovenija, Portož, 23.-25. marec 2011. Kranj: Moderna organizacija, 2011. Str. 192-199. ISBN 978-961-232-246-5. [COBISS.SI-ID 6966803]

6. ČEBULAR, Mateja, CONFIDENTI, Blaž, KRALJ SAJOVIC, Petra, PERHAJ, Tina, OVCA, Andrej. Obvladovanje varnosti živil z usposobljenim posameznikom = Food safety management with qualified individual. Sanitarno inženirstvo. dec. 2014, special edition, str. 89-105, graf. prikazi. ISSN 1854-0678. http://journal.institut-isi.si/wp-content/uploads/2016/02/cebular.pdf, http://www.dlib.si/details/URN:NBN:SI:DOC-8F9JOTEE, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4796523]

7. ČEBULAR, Mateja, TAJNIKAR, Sara, KRULEC, Aleš. Dezinsekcija in deratizacija. V: JEVŠNIK PODLESNIK, Mojca (ur.), OVCA, Andrej (ur.). Uvod v varnost in kakovost živil : univerzitetni učbenik za študente sanitarnega inženirstva. Ljubljana: Zdravstvena fakulteta, 2020. Str. 270-280. ISBN 978-961-6808-96-5. [COBISS.SI-ID 24098051]

8. KRULEC, Aleš (avtor, urednik), BIASIZZO, Majda (avtor, urednik), ČEBULAR, Mateja (avtor, urednik), HENIGMAN, Urška (avtor, urednik), TAJNIKAR, Sara (avtor, urednik), GREBENC, Stanka (avtor, urednik). Vodnik za vzorčenje živil in pitne vode. 1. izd. Ljubljana: Inštitut za sanitarno inženirstvo, 2020. 140 str., ilustr. ISBN 978-961-94556-2-3. [COBISS.SI-ID 300585984]

9. ČEBULAR, Mateja, TAJNIKAR, Sara. Nadzor nad škodljivci v vzgojno-izobraževalnih ustanovah, sladno s standardom EN 16636:2015. V: KRULEC, Aleš (ur.), TAJNIKAR, Sara (ur.). 9. mednarodni strokovni posvet organizatorjev prehrane in zdravstveno-higienskega režima Slovenije : zbornik povzetkov : [3.-4. oktober 2022, Hotel Radin, Radenci]. Ljubljana: Inštitut za sanitarno inženirstvo, 2022. Str. 21-22. ISBN 978-961-94556-8-5. https://dirros.openscience.si/Dokument.php?id=21174&lang=slv. [COBISS.SI-ID 137946627]

10. KOŽELJNIK KAČIČNIK, Hana. Kakovost izvedenih korektivnih ukrepov ob pojavu presežnih vrednosti mikroogranizmov v živilskem obratu - primer mesarije : diplomsko delo. Maribor: [H. Koželjnik Kačičnik], 2023. 1 spletni vir (1 PDF datoteka (VIII, 33, [6] str.)), tabele. Digitalna knjižnica Univerze v Mariboru – DKUM. [COBISS.SI-ID 158075395]

11. ČEBULAR, Mateja. Modifikacija analize tveganja v povezavi s pravico potrošnika do varne hrane v gostinskih obratih : doktorska disertacija. Kranj: [M. Čebular], 2024. 184, [64] str., tabele, graf. prikazi. http://revis.openscience.si/IzpisGradiva.php?id=10460. [COBISS.SI-ID 192605955]