Matjaž Červek

1. ČERVEK, Matjaž. Spol potomcev invertiranih samcev kalifornijske postrvi (Oncorhynchus mykiss) : diplomska naloga = Sex ratio of progeny of sex inverted rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) males : graduation thesis. Ljubljana: [M. Červek], 1992. VI, 33 f., ilustr. [COBISS.SI-ID 995208]

2. ČERVEK, Matjaž. Influence of cyctemustine on skeletal muscle protein turnover in mice : master of science thesis = Vpliv cistemustina na pretvorbo beljakovin skeletnega mišičja mišk : magistrsko delo. Domžale: [M. Červek], 1996. VIII, 66 f., ilustr. [COBISS.SI-ID 77192]

3. ČERVEK, Matjaž, ATTAIX, A., STEKAR, Jasna. Glavne poti razkroja beljakovin v skeletnem mišičju = Major proteolytic pathways in skeletal muscle. Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. Kmetijstvo. Zootehnika. Agricultural issue. Zootechnica. 1997, št. 70, str. 201-209. ISSN 1408-3434. [COBISS.SI-ID 427400]

4. ČERVEK, Matjaž, KRALJ, Davorin, ALEKSIČ, Valentina. Sinteza konceptov poslovne etike, ekologije in kakovosti v proizvodnji močnih krmil. V: PEN, Adolf (ur.). Zbornik predavanj. Ljubljana: Uprava Republike Slovenije za pospeševanje kmetijstva pri MKGP; Murska Sobota: Živinorejsko - veterinarski zavod za Pomurje, 1997. Str. [COBISS.SI-ID 54224641]

5. ČERVEK, Matjaž, ATTAIX, Didier, STEKAR, Jasna. Uravnavanje od ubikvitin-proteasom odvisnega sistema razkroja beljakovin v poskusnih modelih mišične atrofije = Regulation of ubiquitin-proteasome-dependent protein breakdown in experimentalmodels in muscle atrophy. Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. Kmetijstvo. Zootehnika. Agricultural issue. Zootechnica. 1999, vol. 74, 2, str. 7-14. ISSN 1408-3434. [COBISS.SI-ID 913288]

6. ČERVEK, Matjaž. Beljakovine in aminokisline : prehrana prašičev (2). Kmečki glas. 2000, letn. 57, št. 5, str. 8. ISSN 0350-4093. [COBISS.SI-ID 989320]

7. ČERVEK, Matjaž. Krmni dodatki : prehrana prašičev (4). Kmečki glas. 2000, letn. 57, št. 7, str. 7. ISSN 0350-4093. [COBISS.SI-ID 989832]

8. GAJSTER, Mihael, ŽLENDER, Božidar, ČEPIN, Slavko, SALOBIR, Karl, MIS, Matija, JELERČIČ, Nataša, ČERVEK, Matjaž, GERŽELJ, Evgen. Pomen dokrmljevanja jagnjet za prirejo mesa. Drobnica : strokovna revija za rejce in ljubitelje. 2000, letn. 5, št. 3, str. 3-7. ISSN 1318-8631. [COBISS.SI-ID 1052808]

9. GAJSTER, Mihael, ŽLENDER, Božidar, ČEPIN, Slavko, SALOBIR, Karl, MIS, Matija, JELERČIČ, Nataša, ČERVEK, Matjaž, GERŽELJ, Evgen. Pomen dokrmljevanja jagnjet za prirejo mesa. V: PEN, Adolf (ur.), ABRAHAM PANIČ, Zorica. Zbornik predavanj 9. posvetovanja o prehrani domačih živali [tudi] "Zadravčevi-Erjavčevi dnevi" = Proceedings of the conference on nutrition of domestic animals [being] "Zadravec-Erjavec days" : [Radenci, 9. in 10. november 2000]. Murska Sobota: Živinorejsko-veterinarski zavod za Pomurje, 2000. Str. 115-123. [COBISS.SI-ID 2458232]

10. ČERVEK, Matjaž. Prehrana plemenskih svinj : prehrana prašičev (6). Kmečki glas. 2000, letn. 57, št. 7, str. 7. ISSN 0350-4093. [COBISS.SI-ID 990088]

11. ČERVEK, Matjaž. Prehrana prašičev. Kmečki glas. 2000, letn. 57, št. 4, str. 8. ISSN 0350-4093. [COBISS.SI-ID 989064]

12. ČERVEK, Matjaž. Prehrana pujskov : prehrana prašičev (5). Kmečki glas. 2000, letn. 57, št. 8, str. 8. ISSN 0350-4093. [COBISS.SI-ID 952200]

13. ČERVEK, Matjaž. Vitamini in voda : prehrana prašičev (3). Kmečki glas. 2000, letn. 57, št. 6, str. 8. ISSN 0350-4093. [COBISS.SI-ID 989576]

14. GAJSTER, Mihael, ŽLENDER, Božidar, ČEPIN, Slavko, SALOBIR, Karl, MIS, Matija, JELERČIČ, Nataša, ČERVEK, Matjaž, PETRIČ, Evgen. Prireja jančjega mesa : zaključno poročilo : št. pogodbe V4-0280. Ljubljana: Ministrstvo za šolstvo, znanost in šport, Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, 2001. 39 f., ilustr., graf. prikazi. [COBISS.SI-ID 1234568]

15. TILIGNAC, T., TEMPARIS, S., COMBARET, L., TAILLANDIER, D., POUCH, M. N., ČERVEK, Matjaž, CARDENAS, D. M., LE BRICON, T., DEBITON, E., SAMUELS, S. E., EDELMONT, J. C., ATTAIX, D. Chemotherapy inhibits skeletal muscle ubiqutin-proteasome dependent proteolysis : Tilignac T. ... [et al.]. Cancer research. [Print ed.]. 2002, vol. 62, no10, str. 2771-2777. ISSN 0008-5472. [COBISS.SI-ID 1392776]

16. ČERVEK, Matjaž, SALOBIR, Karl. Pre- in postnatalen prenos nekaterih n-3 maščobnih kislin iz krme brejih in doječih svinj v tkiva njihovih pujskov = Transfer of n-3 fatty acids from feed of gestating and lactating sows to tissues of their progeny. V: PEN, Adolf (ur.), ACKEREN, Caroline van. Zbornik predavanj 11. posvetovanja o prehrani domačih živali "Zadravčevi-Erjavčevi dnevi" = Proceedings of the 11th Conference on Nutrition of Domestic Animals "Zadravec-Erjavec Days", Radenci, 11. in 12. nov. 2002. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2002. Str. 248-253. ISBN 961-90951-1-1. [COBISS.SI-ID 1362824]

17. ČERVEK, Matjaž. Pre- in postnatalen prenos nekaterih n-3 maščobnih kislin iz krme brejih in doječih svinj v tkiva njihovih pujskov : doktorska disertacija = Transfer of n-3 fatty acids from feed of gestating and lactating sows to tissues of their progeny : doctoral dissertation. Ljubljana: [M. Červek], 2002. XI, 91 f., graf. prikazi. [COBISS.SI-ID 1260936]

18. ČERVEK, Matjaž, GAJSTER, Mihael, ŽLENDER, Božidar. Prireja janjčjega mesa = Lamb production. V: PEN, Adolf (ur.), ACKEREN, Caroline van. Zbornik predavanj 11. posvetovanja o prehrani domačih živali "Zadravčevi-Erjavčevi dnevi" = Proceedings of the 11th Conference on Nutrition of Domestic Animals "Zadravec-Erjavec Days", Radenci, 11. in 12. nov. 2002. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2002. Str. 51-77. ISBN 961-90951-1-1. [COBISS.SI-ID 1362312]

19. GAJSTER, Mihael, MRAVLJAK, Milan, ČERVEK, Matjaž, JERETINA, Janez. Sistem spremljanja blagovnih in informacijskih tokov govedi in govejega mesa vskladu s standardi EU : zaključno poročilo : št. projekta: V4-0399-00. Ljubljana: Ministrstvo za šolstvo, znanost in šport, Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, 2002. 13 f., ilustr., graf. prikazi. [COBISS.SI-ID 194277379]

20. ČERVEK, Matjaž, SALOBIR, Karl. Potrebe po esencialnih maščobnih kislinah pri prašičih = Essential fatty acids requirements of swine. V: PEN, Adolf (ur.), BABNIK, Drago. Zbornik predavanj 12. posvetovanja o prehrani domačih živali "Zadravčevi-Erjavčevi dnevi" = Proceedings of the 12th Conference on Nutrition of Domestic Animals "Zadravec-Erjavec Days", Radenci, 6. in 7. nov. 2003. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarski zavod, 2003. Str. 166-171. ISBN 961-90951-2-X. [COBISS.SI-ID 1498760]

21. GAJSTER, Mihael, ČAUŠEVIĆ, Zahid, OMANOVIĆ, Halil, ČERVEK, Matjaž. Prireja jančjega mesa v Republiki BiH : zaključno poročilo. Ljubljana: Ministrstvo za šolstvo, znanost in šport: Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, 2003. 18 f., ilustr. [COBISS.SI-ID 1477768]

22. GAJSTER, Mihael, ČERVEK, Matjaž. Spremljanje blagovnih in informacijskih tokov v proizvodnji krmil : zaključno poročilo o rezultatih opravljenega raziskovalnega dela na projektu ciljnega raziskovalnega programa (CRP). Ljubljana: Emona razvojni center za prehrano, 2003. 15 f. [COBISS.SI-ID 1527176]

23. JERMAN, Igor, ŠKARJA, Metod, RUŽIČ, Romana, GAJSTER, Mihael, ČERVEK, Matjaž. Izboljšanje izkoristljivosti krme in blaženje stresov z bioelektromagnetnimi metodami pri farmski vzreji prašičev : zaključno poročilo o rezultatih raziskovalnega projekta v letu 2004. Ljubljana: BION, Inštitut za bioelektromagnetiko in novo biologijo, 2004. 17 f. [COBISS.SI-ID 427639]

24. LEVART, Alenka, ČERVEK, Matjaž, SALOBIR, Janez, GAJSTER, Mihael, SALOBIR, Karl. Izboljšanje prehranske vrednosti svinjine s krmljenjem semena lanu in ogrščice = Improvement of nutritive value of pig meat by feeding linseed and rapeseed. V: PEN, Adolf (ur.), AVASI, Zoltán. Zbornik predavanj 13. posvetovanja o prehrani domačih živali "Zadravčevi-Erjavčevi dnevi", Radenci, 4. in 5. nov. 2004 = Proceedings of the 13th Conference on Nutrition of Domestic Animals "Zadravec-Erjavec Days", [Radenci, 4. in 5. nov. 2004]. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2004. Str. 183-194. ISBN 961-90951-3-8. [COBISS.SI-ID 1658248]

25. GAJSTER, Mihael, ČERVEK, Matjaž, MIS, Matija. Prireja jančjega mesa v Republiki Srbski : zaključno poročilo. Ljubljana: Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, 2004. 19 f., ilustr. [COBISS.SI-ID 2991752]

26. ČERVEK, Matjaž, GAJSTER, Mihael. Uporaba različnih fosfatov in organsko vezanih mineralov v mešalniški industriji : zaključno poročilo o rezultatih opravljenega raziskovalnega projekta v letu 2004. Ljubljana: Emona razvojni center za prehrano, 2004. 8 f., [11] f. pril. [COBISS.SI-ID 2991240]

27. ČERVEK, Matjaž. Obogatena jajca in njihov pomen v zdravi prehrani = Enriched eggs in healthy nutrition. V: KAPUN, Stanko (ur.), ČEH, Tatjana (ur.). Zbornik predavanj : 14. Posvetovanje o prehrani domačih živali "Zadravčevi-Erjavčevi dnevi" = Proceedings of the 14th Conference on Nutrition of Domestic Animals "Zadravec-Erjavec Days", Radenci, 14. in 15. november 2005. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2005. Str. 191-197. ISBN 961-90951-4-6. [COBISS.SI-ID 1816200]

28. GAJSTER, Mihael, ČERVEK, Matjaž. Prireja svinjine z lastnostmi funkcionalnega živila za bolj zdravo prehrano prebivalstva : zaključno poročilo o rezultatih opravljenega raziskovalnega dela na projektu ciljnega raziskovalnega programa (CRP) "Konkurenčnost Slovenije 2001-2006". Ljubljana: Emona razvojni center za prehrano, 2005. 12 f. + [5] f. pril. [COBISS.SI-ID 2990984]

29. ČERVEK, Matjaž, GAJSTER, Mihael, VENDRAMIN-PINTAR, Mateja. Influence of animal diet on fatty acid composition of pork : poročilo o rezultatih raziskovalnega projekta v okviru EUREKE za lero 2006. Ljubljana: Emona - Razvojni center za prehrano, 2006. 1 zv. loč. pag. [COBISS.SI-ID 2993800]

30. GAJSTER, Mihael, ČERVEK, Matjaž. Integralni sistem spremljanja blagovnih in informacijskih tokov pri živilih živalskega porekla : zaključno poročilo o rezultatih opravljenega raziskovalnega dela na projektu vokviru ciljnega raziskovalnega programa (CRP) " Konkurenčnost Slovenije 2001- 2006". Ljubljana: Emona razvojni center za prehrano, 2006. 13 f. [COBISS.SI-ID 2991496]

31. ČERVEK, Matjaž. Predstavitev projekta PHARE 2003, krepitev izbranih tehnoloških centrov proizvodnja funkcionalne hrane. V: KAPUN, Stanko (ur.), ČEH, Tatjana (ur.), AMBROŽIČ, Ivan. Zbornik predavanj 15. posvetovanja o prehrani domačih živali = Proceedings of the 15th Conference on Nutrition of Domestic Animals : [tudi] Zadravčevi-Erjavčevi dnevi = Zadravec-Erjavec Days, Radenci, 09. in 10. november 2006. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2006. Str. 187-192. [COBISS.SI-ID 1963144]

32. ČERVEK, Matjaž, GAJSTER, Mihael, VENDRAMIN-PINTAR, Mateja. Proizvodnja funkcionalne hrane : končno pročilo : program PHARE Krepitev izbranih tehnoloških centrov. Ljubljana: Emona - Razvojni center za prehrano, 2006. 1 zv. loč. pag., ilustr. [COBISS.SI-ID 2993032]

33. ZAGORC, Tatjana, MEDVED DJURAŠINOVIĆ, Petra, RASPOR, Peter, KUHAR, Aleš, ŽNIDARŠIČ, Alenka, GAJSTER, Mihael, ČERVEK, Matjaž, SMODIČ, Andrej. Food for life : the Slovenian technology platform. V: RASPOR, Peter (ur.), et al. Tehnologija, inovacije, prehrana, zdravi potrošniki : zbornik izvlečkov = Food processing, innovation, nutrition, healthy consumers : book of abstracts. 3. slovenski kongres o hrani in prehrani = 3rd Slovenian Congress on Food and Nutrition, 23.-26. september 2007, Radenci, Slovenija. Ljubljana: Slovenian Nutrition Society, 2007. Str. 202, pc-02. ISBN 978-961-90571-2-4. [COBISS.SI-ID 3357560]

34. GAJSTER, Mihael, ČERVEK, Matjaž, MIS, Matija. Unapređenje ovčarstva na platou Romanije : projekt. Ljubljana: Emona Razvojni center za prehrano, 2007. [25 f.]. [COBISS.SI-ID 2995592]

35. GAJSTER, Mihael, ČERVEK, Matjaž, MIS, Matija. Uvođenje menedžmenta u proizvodnju mljeka u Republici Srbskoj, BiH : izveštaj o realizaciji projekata. Ljubljana: Emona Razvojni center za prehrano, 2007. [61 f.]. [COBISS.SI-ID 2995848]

36. ČERVEK, Matjaž, SALOBIR, Janez, GAJSTER, Mihael, KRAŠEVEC, Vlado. Fosfati v prehrani domačih živali = Phosphaten in die Ernährung del landwirtschaftlichen Nutztieren. V: ČEH, Tatjana (ur.), et al. Zbornik predavanj - 17. mednarodno znanstveno posvetovanje o prehrani domačih živali = Proceedings of the 17th International Scientific Conference on Nutrition of Domestic Animals : [tudi] Zadravčevi-Erjavčevi dnevi = Zadravec-Erjavec Days, Radenci, 13. in 14. november 2008. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2008. Str. 165-173. [COBISS.SI-ID 2386056]

37. KAROLYI, Danijel, KAROLYI, Danijel, ČERVEK, Matjaž, GAJSTER, Mihael, JURIĆ, Ivan, SALAJPAL, Krešimir. Influence of dietary linseed on fatty acid composition of pig muscle and adipose tissue. V: Book of abstracts of the 59th annual meeting of the European Association for Animal Production, Vilnius, Lithuania, August 24th-27th 2008. Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 2008. Str. 264. Annual meeting of the European Association for Animal Production, No. 14. ISBN 978-90-8686-074-6, ISBN 90-8686-074-5. ISSN 1382-6077. [COBISS.SI-ID 2354568]

38. ČERVEK, Matjaž. Proizvodnja obogatenega piščančjega mesa : zaključno poročilo o rezultatih opravljenega raziskovalnega dela na projelktu v okviru ciljnega raziskovalnega programa (CRP)" Konkurenčnost Slovenije 2006-2013". Ljubljana: Emona - Razvojni center za prehrano, 2008. [12] f. [COBISS.SI-ID 2992776]

39. ČERVEK, Matjaž, GAJSTER, Mihael, VENDRAMIN-PINTAR, Mateja. Ruminants fatty acids : poročilo o rezultatih raziskovalnega projekta EUREKA. Ljubljana: Emona Razvojni center za prehrano, 2009. 1 zv. loč. pag, ilustr. [COBISS.SI-ID 2995080]

40. BAUMAN, Maja, HOLOBAR, Andrej, GAJSTER, Mihael, ČERVEK, Matjaž, POBERŽNIK, Mojca, SENICA, Heda, VILTUŽNIK, Branka, LOBNIK, Aleksandra (urednik), TUREL, Matejka (urednik), BAUMAN, Maja (urednik). Priprava in kakovost pitne vode : strokovna monografija. Maribor: IOS - Inštitut za okoljevarstvo in senzorje, 2010. III, 83 str., ilustr. ISBN 978-961-92863-0-2. [COBISS.SI-ID 251412736]

41. ČERVEK, Matjaž, GAJSTER, Mihael, PREVOLNIK POVŠE, Maja, ŠKRLEP, Martin, OCEPEK, Marko, BRUS, Maksimiljan, GUNGL, Marko, ABRAHAM PANIČ, Zorica, ČANDEK-POTOKAR, Marjeta, ŠKORJANC, Dejan. Effect of linseed supplementation on carcass, meat quality and fatty acid composition in pigs. V: KAPŠ, Miroslav (ur.). Animal science days. 19th International Symposium 'Animal Science Days', 19-23 September 2011, Primošten, Croatia. [Zagreb]: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2011. Str. 183-186. Agriculturae Conspectus Scientificus, vol. 76, Number 3, 4. ISSN 1331-7768. [COBISS.SI-ID 3659112]

42. NOVAK, Rok, BOGOVIČ MATIJAŠIĆ, Bojana, TERČIČ, Dušan, ČERVEK, Matjaž, GORJANC, Gregor, HOLCMAN, Antonija, LEVART, Alenka, ROGELJ, Irena. Effects of two probiotic additives containing Bacillus spores on carcass characteristics, blood lipids and cecal volatile fatty acids in meat type chickens. Journal of animal physiology and animal nutrition. 2011, vol. 95, no. 4, str. 424-433. ISSN 0931-2439. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1439-0396.2010.01068.x/abstract, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, DOI: 10.1111/j.1439-0396.2010.01068.x. [COBISS.SI-ID 2755464]

43. ČERVEK, Matjaž, GAJSTER, Mihael, VENDRAMIN-PINTAR, Mateja. Eggshells processing and eggs with functional food properties production : poročilo o rezultatih raziskovalnega projekta EUREKA. Ljubljana: Emona Razvojni center za prehrano, 2011. 1 zv. loč. pag, ilustr. [COBISS.SI-ID 2995336]

44. ČERVEK, Matjaž, MIS, Matija, GAJSTER, Mihael. Poenotenje sistema prehrane goveda v Bosni in Hercegovini : poročilo o izvajanju proketa. Ljubljana: Emona Razvojni center za prehrano, 2011. 1 zv. loč. pag, ilustr. [COBISS.SI-ID 2994824]

45. ČERENAK, Andreja, ČERVEK, Matjaž, PERC, Jasna, ŠEMROV, Neva, KNAFELJC, Tomaž. Hmelj kot antimikrobno sredstvo v prehrani piščancev brojlerjev - prvi preliminarni rezultati. Hmeljar. [Tiskana izd.]. 2012, letn. 74, št. 9/12, str. 73-74. ISSN 1318-6183. [COBISS.SI-ID 3197832]

46. ČEH, Barbara, ŠTRAUS, Saša, ČERVEK, Matjaž, GAJSTER, Mihael, OSET LUSKAR, Monika, ČREMOŽNIK, Bojan, NAGLIČ, Boštjan. Lan za več omega-3 v kokošjih jajcih in sinjini. Hmeljar. [Tiskana izd.]. 2012, letn. 74, št. 9/12, str. 74-76. ISSN 1318-6183. [COBISS.SI-ID 3197576]

47. JAKOVAC-STRAJN, Breda, ČOKL, Andrej, MOHORKO, Marjana, AMBROŽIČ, Ivan, ČERVEK, Matjaž, ŽIŽEK, Suzana. Novi viri beljakovin v prehrani živali = New sources of protein in animal nutrition. V: ČEH, Tatjana (ur.), KAPUN, Stanko (ur.). Zbornik predavanj = Proceedings of the 22nd International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals : [being] Zadravec-Erjavec Days 2013, Radenci, 14th and 15th November 2013. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2013. Str. 23-27. ISBN 978-961-93586-1-0. [COBISS.SI-ID 3753082]

48. ČEH, Barbara, ŠTRAUS, Saša, HLADNIK, Aleš, OSET LUSKAR, Monika, ČREMOŽNIK, Bojan, ČERVEK, Matjaž. Pridelek lanu (Linum ustitatissimum L.) glede na lokacijo in sorto = Yield of flax (Linum ustitatissimum L.) with regard to location and variety. V: MAČEK JERALA, Milena (ur.), MAČEK, Melita Ana (ur.). Znanje in izkušnje za nove podjetniške priložnosti : zbornik referatov = Knowledge and experience for new entrepreneurial opportunities : collection of papers. 2. znanstvena konferenca z mednarodno udeležbo s področja kmetijstva, naravovarstva, hortikulture in živilstva, Strahinj, Biotehniški center Naklo, 24.-25. april 2013 = 2nd Scientific Conference with International Participation on Agriculture, Environmentalism, Horticulture, Food Production and Processing, Strahinj, Biotechnical Centre Naklo, 24th-25th April 2013. Strahinj: Biotehniški center Naklo, 2013. Str. 250-258. ISBN 978-961-93153-8-5. [COBISS.SI-ID 619148]

49. ČERVEK, Matjaž, GAJSTER, Mihael. Vpliv prehrane živali na barvo in oksidacijsko stabilnost mesa = Influence of animal nutrition on meat colour and oxidative stability. V: ČEH, Tatjana (ur.), KAPUN, Stanko (ur.). Zbornik predavanj = Proceedings of the 22nd International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals : [being] Zadravec-Erjavec Days 2013, Radenci, 14th and 15th November 2013. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2013. Str. 137-142. ISBN 978-961-93586-1-0. [COBISS.SI-ID 3309192]

50. ČERVEK, Matjaž, ČEH, Barbara (avtor, fotograf). Jajca z več omega-3. Hmeljar. [Tiskana izd.]. dec. 2014, letn. 76, št. 1/12, str. 43-44, ilustr. ISSN 1318-6183. http://www.dlib.si/details/URN:NBN:SI:DOC-ZZVCTCTZ. [COBISS.SI-ID 664972]

51. ČEH, Barbara, ČERVEK, Matjaž. Z lanom obogatena krma - več omega-3 v živalskih proizvodih. Kmečki glas. 2014, letn. 71, št. 28, str. 8, ilustr. ISSN 0350-4093. [COBISS.SI-ID 3407240]

52. VOVK, Irena, SIMONOVSKA, Breda, ALBREHT, Alen, BRULC, Lučka, GLAVNIK, Vesna, FERANT, Nataša, ČERVEK, Matjaž. Enrichment of yolks with zeaxanthin and b-cryptoxanthin from Chinese lantern (Physalis alkekengi var. franchetii). European journal of ophthalmology. 2015, vol. 25, iss. 4, str. e62. ISSN 1120-6721. [COBISS.SI-ID 5738778]

53. SIMONOVSKA, Breda, VOVK, Irena, ALBREHT, Alen, BRULC, Lučka, KRANJC, Eva, GLAVNIK, Vesna, FERANT, Nataša, ČERVEK, Matjaž, OSET LUSKAR, Monika, GAJSTER, Mihael, NOVAK, Rok, POZVEK, Nina, VENDRAMIN-PINTAR, Mateja. Navadno volčje jabolko (Physalis alkekengi L.) kot surovina za izdelavo rastlinskega dodatka z zeaksantinom h krmilom kokoši nesnic : zaključno poročilo raziskovalnega projekta. Ljubljana: Kemijski inštitut, 2015. 16 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 6038042]

54. JAKOVAC-STRAJN, Breda, TAVČAR-KALCHER, Gabrijela, KOS, Katarina, ČERVEK, Matjaž, CELAR, Franci Aco. Pojavnost ergot alkaloidov v Sloveniji v letu 2014 = The incidence of ergot alkaloids in Slovenia 2014. V: ČEH, Tatjana (ur.). Zbornik predavanj = Proceedings of the 24th International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals [being] Zadravec-Erjavec Days 2015, 12th and 13th November 2015. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2015. Str. 53-58. ISBN 978-961-93586-5-8. [COBISS.SI-ID 3656328]

55. ČERVEK, Matjaž, HLADNIK, Aleš, ŠTRAUS, Saša, ČEH, Barbara. Vpliv dodajanja semena lana in rička v krmni obrok kokošim nesnicam na povečanje vsebnosti omega-3 maščobnih kislin v jajcih = Influence of linseeds and Camelina seeds in feed mixtures for hens on eggs omega-3 fatty acids content. V: ČEH, Barbara (ur.), et al. Novi izzivi v agronomiji 2015 : zbornik simpozija, Laško, [29. in 30. januar] 2015 = New challenges in agronomy 2015 : proceedings of symposium, [Laško, 2015]. Ljubljana: Slovensko agronomsko društvo, 2015. Str. 104-109, ilustr. ISBN 978-961-90884-8-7. [COBISS.SI-ID 667276]

56. TOMAŽIN, Urška, ČANDEK-POTOKAR, Marjeta, BATOREK LUKAČ, Nina, ŠKRLEP, Martin, PREVOLNIK POVŠE, Maja, ŠKORJANC, Dejan, SALOBIR, Janez, LEVART, Alenka, ČERVEK, Matjaž, REZAR, Vida. Effects of vitamin E, sweet chestnut wood extract and hops supplementation on pig meat quality and oxidative stability. V: POPOVIĆ, Zoran (ur.). Proceedings of the International Symposium on Animal Science 2016, 24-25 November 2016, Belgrade, Serbia. Belgrade: University, Faculty of Agriculture, 2016. Str. 527-534. ISBN 978-86-7834-261-5. [COBISS.SI-ID 5138024]

57. ČERVEK, Matjaž. Sodobni trendi v proizvodnji ribje krme = Modern trends in fish feed production. V: ČEH, Tatjana (ur.), KAPUN, Stanko (ur.). Zbornik predavanj = Proceedings of the 25th International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals [being] Zadravec-Erjavec Days 2016, 10th and 11th November 2016. 25. mednarodno znanstveno posvetovanje o prehrani domačih živali [tudi] Zadravčevi-Erjavčevi dnevi 2016, Radenci, 10. in 11. november 2016. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2016. Str. 19-22. ISBN 978-961-93586-7-2. [COBISS.SI-ID 3826824]

58. VOVK, Irena, SIMONOVSKA, Breda, ALBREHT, Alen, KRANJC, Eva, BRULC, Lučka, GLAVNIK, Vesna, FERANT, Nataša, ČERVEK, Matjaž. Chromatographic and hyphenated techniques in the development of functional food enriched with xanthophylls. V: The 40th Symposium Chromatographic Methods of Investigating the Organic Compounds, May 23rd - 26th, 2017 Katowice - Szczyrk, Poland. Katowice - Szczyrk: [s. n.], 2017. Str. [2]. [COBISS.SI-ID 6156570]

59. PIRMAN, Tatjana, LEVART, Alenka, REZAR, Vida, LESKOVEC, Jakob, VOLJČ, Mojca, TREBUŠAK, Tina, KOROŠEC, Tamara, ČERVEK, Matjaž, SALOBIR, Karl, SALOBIR, Janez. Fatty acid composition of meat of different animal species could be improved with appropriate dietary strategy. V: Abstract book. 2nd World Conference on Innovative Animal Nutrition and Feeding October 18-20, 2017 / Budapest, Hungary. [Budapest]: AKCongress, [2017]. Str. 18-19. https://wianf.akcongress.com/wianf2017-boa.pdf. [COBISS.SI-ID 3980680]

60. ZUPAN ŠEMROV, Manja (avtor, vodja projekta), ZORMAN-ROJS, Olga, ŠKORJANC, Dejan, DOVČ, Alenka, PREVOLNIK POVŠE, Maja, ŠTUKELJ, Marina, TERČIČ, Dušan, JORDAN, Dušanka, SKOK, Janko, BRUS, Maksimiljan, GOLINAR, Irena, ČERVEK, Matjaž, PLUT, Jan, JURŠIČ CIZERL, Rahela. Dobrobit v povezavi z zdravstvenim varstvom perutnine ter prašičev v konvencionalnih in alternativnih sistemih rej : zaključno poročilo o rezultatih opravljenega raziskovalnega dela na projektu v okviru ciljnega raziskovalnega programa (CRP) "Zagotovimo.si hrano za jutri 2011-2020" : "vsebinsko poročilo - študija". Rodica: Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta, 2018. 109 str., ilustr. http://www.dlib.si/details/URN:NBN:SI:DOC-QNQNSCVS. [COBISS.SI-ID 4139912]

61. ČERVEK, Matjaž. Klavniški odpadki v Sloveniji in možnosti njihove predelave = Slaughtering waste in Slovenia and the opportunities of their processing. [COBISS.SI-ID 4150920]

62. ČERVEK, Matjaž. Povezava med dobrobitjo kokoši nesnic in ekonomiko reje : predavanje na delavnici na temo dobrega počutja živali, Groblje 2. februar 2018. [COBISS.SI-ID 4042120]

63. ZORMAN-ROJS, Olga, DOVČ, Alenka, ČERVEK, Matjaž, ZUPAN ŠEMROV, Manja. Welfare assessment of laying hens in four housing system in Slovenia. V: PRUKNER-RADOVČIĆ, Estella (ur.), MEDIĆ, Helga (ur.). Conference information and proceedings. 15th European poultry conference, 17th-21st September, Dubrovnik. ZAgreb: Croatian branch of the Worldʹs Poultry Science Association under the supplement of the Worldʼs Poultry Science Journal: Udruga za znanosti o peradi, 2018. Str. 255. Worldʼs Poultry Science Journal. ISBN 978-90-829157-0-9. [COBISS.SI-ID 4682874]

64. ZORMAN-ROJS, Olga, ČERVEK, Matjaž, DOVČ, Alenka, ZUPAN ŠEMROV, Manja. Dobrobit v rejah kokoši nesnic v Sloveniji = Welfare and health in Slovene laying hens. V: MAJDIČ, Gregor (ur.). Slovenski veterinarski kongres : [Portorož, Slovenia, 3 - 6 April 2019]. 7. slovenski veterinarski kongres, Portorož, 3 - 6 April, 2019. Ljubljana: Veterinarska fakulteta, 2019. Str. 83. Slovenian veterinary research, Vol. 56, suppl. 23, 2019. ISSN 1580-4003. [COBISS.SI-ID 4791930]

65. ČERVEK, Matjaž. Kam gre svetovna živinoreja? = What is the future of animal husbandry?. V: ČEH, Tatjana (ur.), KAPUN, Stanko (ur.). Zbornik predavanj = Proceedings of the 28th International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals [being] Zadravec-Erjavec Days 2019, 7th and 8th November 2019. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2019. Str. 31-36, ilustr. ISBN 978-961-94540-3-9. [COBISS.SI-ID 4321928]

66. BABIČ, Janja, TAVČAR-KALCHER, Gabrijela, CELAR, Franci Aco, ČERVEK, Matjaž, GRANDIČ, Marjana, JAKOVAC-STRAJN, Breda. Mikotoksini plesni iz rodu Alternaria v pšenici in tritikali. V: MAJDIČ, Gregor (ur.). Slovenski veterinarski kongres : [Portorož, Slovenia, 3 - 6 April 2019]. 7. slovenski veterinarski kongres, Portorož, 3 - 6 April, 2019. Ljubljana: Veterinarska fakulteta, 2019. Vol. 56, suppl. 23, str. 138-140. Slovenian veterinary research, Vol. 56, suppl. 23, 2019. ISSN 1580-4003. [COBISS.SI-ID 4203400]

67. TOMAŽIN, Urška, ŠKRLEP, Martin, PREVOLNIK POVŠE, Maja, BATOREK LUKAČ, Nina, KAROLYI, Danijel, ČERVEK, Matjaž, ČANDEK-POTOKAR, Marjeta. The effect of salting time and sex on chemical and textural properties of dry cured ham. Meat science. [Print ed.]. Mar. 2020, vol. 161, art. no. 107990, str. 1-6. ISSN 0309-1740. DiRROS - Digitalni repozitorij raziskovalnih organizacij Slovenije, DOI: 10.1016/j.meatsci.2019.107990. [COBISS.SI-ID 5903464]

68. TOMAŽIN, Urška, ŠKRLEP, Martin, PREVOLNIK POVŠE, Maja, BATOREK LUKAČ, Nina, KAROLYI, Danijel, ČERVEK, Matjaž, ČANDEK-POTOKAR, Marjeta. The effect of supplementing pig diet with chestnut wood extract or hops on fresh meat and dry-cured products. Applied sciences. 2020, vol. 10, iss. 19, str. 1-16, ilustr. ISSN 2076-3417. Digitalna knjižnica Univerze v Mariboru – DKUM, DOI: 10.3390/app10196922. [COBISS.SI-ID 31035139]

69. BABIČ, Janja, TAVČAR-KALCHER, Gabrijela, CELAR, Franci Aco, KOS, Katarina, ČERVEK, Matjaž, JAKOVAC-STRAJN, Breda. Ergot and ergot alkaloids in cereal grains intended for animal feeding collected in Slovenia : occurrence, pattern and correlations. Toxins : Elektronski vir. 2020, vol. 12, iss. 11, art. 730, str. 1-18, s1-s2, ilustr. ISSN 2072-6651. https://www.mdpi.com/2072-6651/12/11/730, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, DOI: 10.3390/toxins12110730. [COBISS.SI-ID 40459011]

70. ČERVEK, Matjaž. Predstavitev projekta "Pitanje govedi za prirejo govedine vrhunske kakovosti" : predstavitev na 2. usposabljanju na terenu za kmetijske svetovalce, dijake in študente, Novo mesto, 17. 9. 2020. [COBISS.SI-ID 30510339]

71. ZORMAN-ROJS, Olga, DOVČ, Alenka, HRISTOV, Hristo, ČERVEK, Matjaž, SLAVEC, Brigita, KRAPEŽ, Uroš, ŽLABRAVEC, Zoran, RAČNIK, Joško, ZUPAN ŠEMROV, Manja. Welfare assessment of commercial layers in Slovenia. Slovenian veterinary research : the scientific journal of the Veterinary Faculty University of Ljubljana. [English print ed.]. 2020, vol. 57, no. 3, str. 133-143, ilustr. ISSN 1580-4003. https://www.slovetres.si/index.php/SVR/article/view/971, http://www.dlib.si/details/URN:NBN:SI:doc-XKRVCCUX, DOI: 10.26873/SVR-971-2020. [COBISS.SI-ID 31690499]

72. BABIČ, Janja, TAVČAR-KALCHER, Gabrijela, PAVŠIČ VRTAČ, Katarina, KOS, Katarina, CELAR, Franci Aco, ČERVEK, Matjaž, JAKOVAC-STRAJN, Breda. Occurrence of ergot alkaloids in cereals from Slovenia. V: Book of abstracts : Feed2021 : virtual conference : present and future challenges. International Feed Conference, Vienna, Austria, June 23-24, 2021. Vienna: Ages, 2021. Str. 73. [COBISS.SI-ID 71909891]

73. LUŠNIC POLAK, Mateja, JAPELJ, Katja, KUHAR, Mojca, ŽNIDARŠIČ, Tomaž, BABNIK, Drago, ŽABJEK, Andreja, MOLJK, Ben, ČERVEK, Matjaž. Pitanje goveda za prirejo govejega mesa vrhunske kakovosti - projekt EIP = Cattle fattening for the production of high quality beef - EIP project. V: ČEH, Tatjana (ur.), KAPUN, Stanko (ur.). 29. mednarodno znanstveno posvetovanje o prehrani domačih živali [tudi] Zadravčevi-Erjavčevi dnevi 2021 = Abstracts of the proceedings of the 29th International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals [being] Zadravec-Erjavec Days 2021 : zbornik izvlečkov predavanj : Murska Sobota, 4. in 5. november 2021, 4th and 5th November 2021. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2021. Str. 25. ISBN 978-961-94540-5-3. [COBISS.SI-ID 85594371]

74. LUŠNIC POLAK, Mateja, JAPELJ, Katja, KUHAR, Mojca, ŽNIDARŠIČ, Tomaž, BABNIK, Drago, ŽABJEK, Andreja, MOLJK, Ben, ČERVEK, Matjaž. Pitanje goveda za prirejo govejega mesa vrhunske kakovosti - projekt EIP = Cattle fattening for the production of high quality beef - EIP project. V: ČEH, Tatjana (ur.), KAPUN, Stanko (ur.). 29. mednarodno znanstveno posvetovanje o prehrani domačih živali [tudi] Zadravčevi-Erjavčevi dnevi 2021 = Proceedings of the 29th International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals [being] Zadravec-Erjavec Days 2021 : zbornik predavanj : Murska Sobota, 4. in 5. november 2021, 4th and 5th November 2021. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2021. Str. 101-115, ilustr. ISBN 978-961-94540-4-6. [COBISS.SI-ID 85494787]

75. BABNIK, Drago, ČERVEK, Matjaž, JAPELJ, Katja, KUHAR, Mojca, LAVRENČIČ, Andrej, MEŽAN, Anja, MOLJK, Ben, LUŠNIC POLAK, Mateja, ŽABJEK, Andreja, ŽNIDARŠIČ, Tomaž, ŽGUR, Silvester. Pitanje govedi za prirejo govedine vrhunske kakovosti : projekt EIP, podukrep 16.2. Ljubljana: [Emona razvojni center za prehrano], 2021. [10] str., ilustr. [COBISS.SI-ID 97759235]

76. MUJIĆ, Emir, MATEO, Javier, OMANOVIĆ, Halil, NEDIĆ, Drago, VILIĆ, Husein, ČERVEK, Matjaž. Effect of using a flax seed enriched concentrate on the fatty acid composition of omental fat in Pramenka lambs reared indoors. Polish Journal of Veterinary Sciences. 2022, vol. 25, no. 1, str. 129-135, ilustr. ISSN 2300-2557. DOI: 10.24425/pjvs.2022.140849. [COBISS.SI-ID 190835971]

77. KAROLYI, Danijel, RIMAC, D., ČERVEK, Matjaž, LUKOVIĆ, Zoran, SALAJPAL, Krešimir. The influence of genotype and sex on the fatty acid composition of the intramuscular fat of pigs fed linseed. V: Book of abstracts of the 1st Regional Meeting of the European Federation of Animal Science : Nitra, Slovakia 26-28 April, 2023. Roma: EAAP, 2023. Str. 80. Book of Abstracts, No. 29. https://www.eaap.org/newsletters/2023/BoA_Nitra2023_web.pdf. [COBISS.SI-ID 157102339]

78. ČERVEK, Matjaž, OTA, Ajda. Možnost uporabe insektov v prehrani domačih živali = Potential utilization of insects as feed. V: ČEH, Tatjana (ur.), KAPUN, Stanko (ur.). 31. mednarodno znanstveno posvetovanje o prehrani domačih živali [tudi] Zadravčevi-Erjavčevi dnevi 2023 = 31st International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals [being] Zadravec-Erjavec Days 2023 : zbornik predavanj = proceedings : Murska Sobota, 16. in 17. november 2023, 16th and 17th November 2023. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2023. Str. 43-48, ilustr. ISBN 978-961-96187-5-2. [COBISS.SI-ID 176596739]

79. VEHAR, Anja, JAMNIK, Polona, HEATH, David John, POTOČNIK, Doris, MENCIN, Marjeta, OTA, Ajda, ČERVEK, Matjaž, HEATH, Ester, OGRINC, Nives, et al. Determination of nutrition value and shelf life of fermented edible insects. Bornimer agrartechnische Berichte, INSECTA 2024, 14-16 May 2024, Potsdam. 2024, hft. 108, str. 69. ISSN 0947-7314. [COBISS.SI-ID 196230915]

80. HRIBERNIK, Tamara, ČERVEK, Matjaž, OTA, Ajda, COSTA DOMINGUES, Caio Eduardo da, SALVIONI ANSALONI, Leticia, GREGORC, Aleš. Pomen dokrmljevanja čebeljih družin z beljakovinsko energetskimi pogačami = The importance of supplementary feeding of bee colonies with protein-energy patties. V: ČEH, Tatjana (ur.), KAPUN, Stanko (ur.). 32. mednarodno znanstveno posvetovanje o prehrani domačih živali [tudi] Zadravčevi-Erjavčevi dnevi 2024 = 32nd International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals [being] Zadravec-Erjavec Days 2024 : zbornik izvlečkov predavanj = abstracts of the proceedings : Radenci, 14. in 15. november 2024, 14th and 15th November 2024. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2024. Str. 28. ISBN 978-961-96187-6-9. [COBISS.SI-ID 219702787]

81. HRIBERNIK, Tamara, ČERVEK, Matjaž, OTA, Ajda, COSTA DOMINGUES, Caio Eduardo da, SALVIONI ANSALONI, Leticia, GREGORC, Aleš. Pomen dokrmljevanja čebeljih družin z beljakovinsko energetskimi pogačami = The importance of supplementary feeding of bee colonies with protein-energy patties. V: ČEH, Tatjana (ur.), KAPUN, Stanko (ur.). 32. mednarodno znanstveno posvetovanje o prehrani domačih živali [tudi] Zadravčevi-Erjavčevi dnevi 2024 = 32nd International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals [being] Zadravec-Erjavec Days 2024 : zbornik predavanj = proceedings : Murska Sobota, 14. in 15. november 2024, 14th and 15th November 2024. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2024. Str. 75-81, grafi. ISBN 978-961-96187-7-6. [COBISS.SI-ID 215837955]

82. HEATH, David John, VEHAR, Anja, REHMAN, Nayyer, JAMNIK, Polona, JERŠEK, Barbara, ČERVEK, Matjaž, POKLAR ULRIH, Nataša, HEATH, Ester, OGRINC, Nives, et al. Quality, safety and authenticity of insect protein-based food and feed : insights from the INPROFF Project. Exploration of foods and foodomics. 2024, 2, str. 339-362, ilustr. ISSN 2837-9020. https://www.explorationpub.com/Journals/eff/Article/101041, DOI: 10.37349/eff.2024.00041. [COBISS.SI-ID 202991107]

83. ČERVEK, Matjaž, VERBIČ, Jože. Učinek živinoreje na sproščanje toplogrednih plinov in analiza življenjskega kroga (LCA) na primeru jedilnih jajc = The effect of livestock farming on greenhouse gas emissions and life cycle analysis (LCA) of table eggs. V: ČEH, Tatjana (ur.), KAPUN, Stanko (ur.). 32. mednarodno znanstveno posvetovanje o prehrani domačih živali [tudi] Zadravčevi-Erjavčevi dnevi 2024 = 32nd International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals [being] Zadravec-Erjavec Days 2024 : zbornik predavanj = proceedings : Murska Sobota, 14. in 15. november 2024, 14th and 15th November 2024. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2024. Str. 55-60, ilustr., grafi. ISBN 978-961-96187-7-6. [COBISS.SI-ID 215646723]

84. LEVART, Alenka, ČERVEK, Matjaž, JAKOVAC-STRAJN, Breda, JUVANČIČ, Luka, KERMAUNER, Ajda, KOCJANČIČ, Tina, KOSMAČ, Evgen, LAVRENČIČ, Andrej, LESKOVEC, Jakob, OSOJNIK ČRNIVEC, Ilja Gasan, PAJK ŽONTAR, Tanja, PIRMAN, Tatjana, POKLAR ULRIH, Nataša, RAC, Ilona, REZAR, Vida, SKRT, Mihaela, TAVČAR-KALCHER, Gabrijela, SALOBIR, Janez. Uporaba živil, ki niso več namenjena prehrani ljudi v prehrani rejnih in družnih živali : predstavitev na posvetu Spoštujmo hrano, spoštujmo planet, Ljubljana, 24. april 2024. [COBISS.SI-ID 195584003]

85. VEHAR, Anja, POTOČNIK, Doris, MENCIN, Marjeta, KOROŠEC, Mojca, FERJANČIČ, Blaž, JAMNIK, Polona, OTA, Ajda, ČERVEK, Matjaž, HEATH, David John, HEATH, Ester, OGRINC, Nives, et al. Assessment of nutritional value and oxidative stability of fermented edible insects. Bornimer agrartechnische Berichte, Insectsplus 2025, 1st International Congress on Cultivation and Processing of Alternative Biomass, May 12-14, 2025, Cloppenburg, Germany. 2025, hft. 111, str. 145. ISSN 0947-7314. [COBISS.SI-ID 239974403]

86. ČANDEK-POTOKAR, Marjeta, ŠKRLEP, Martin, POKLUKAR ŽNIDARŠIČ, Klavdija, SAVIĆ, Bojana, OGRINC, Nives, BABIČ, Katja, STROJNIK, Lidija, ČERVEK, Matjaž. Avtentični produkti višje kakovosti in trajnostna prašičereja (A-SUS) : A-SUS : zaključno poročilo projekta L7-4568. [Ljubljana: s. n., 2025]. 26 str. KIS - Poročila o raziskovalnih nalogah, 403. [COBISS.SI-ID 273334531]
projekt: Financer projekta: ARIS
projekt: Sofinancerji projekta: MKGP, Jata-Emona d.d.

87. ČERVEK, Matjaž, OTA, Ajda, GREGORC, Aleš, HRIBERNIK, Tamara, COSTA DOMINGUES, Caio Eduardo da. Beljakovinsko energetske pogače za čebele : Projekt EIP, podukrep 16.2. Ljubljana: Emona razvojni center za prehrano d. o. o., 2025. 15 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 243417347]

88. ČERVEK, Matjaž, OTA, Ajda. Biotska raznovrstnost in njen pomen v živinoreji = Biodiversity and its importance in animal husbandry. V: ČEH, Tatjana (ur.), KAPUN, Stanko (ur.). 33. mednarodno znanstveno posvetovanje o prehrani domačih živali [tudi] Zadravčevi-Erjavčevi dnevi 2025 = 33rd International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals [being] Zadravec-Erjavec Days 2025 : zbornik izvlečkov predavanj = abstracts of the proceedings : Radenci, 13. in 14. november 2025, 13th and 14th November 2025. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2025. Str. 26. ISBN 978-961-97032-3-6. [COBISS.SI-ID 257642499]

89. ČERVEK, Matjaž, OTA, Ajda. Biotska raznovrstnost in njen pomen v živinoreji = Biodiversity and its importance in animal husbandry. V: ČEH, Tatjana (ur.), KAPUN, Stanko (ur.). 33. mednarodno znanstveno posvetovanje o prehrani domačih živali [tudi] Zadravčevi-Erjavčevi dnevi 2025 = 33nd International Scientific Symposium on Nutrition of Farm Animals [being] Zadravec-Erjavec Days 2025 : zbornik predavanj = proceedings : Radenci, 13. in 14. november 2025, 13th and 14th November 2025. Murska Sobota: Kmetijsko gozdarska zbornica Slovenije, Kmetijsko gozdarski zavod, 2025. Str. 53-57, ilustr. ISBN 978-961-97032-4-3. [COBISS.SI-ID 257570051]

90. KAROLYI, Danijel, RIMAC, Damir, ČERVEK, Matjaž, LUKOVIĆ, Zoran, KAIĆ, Ana, ŠKORPUT, Dubravko, SALAJPAL, Krešimir. Fatty acid profile of subcutaneous fat from linseed-fed pigs : effect of gender and carcass part. V: Animal Science Days 2025 : 33rd International Symposium : September 23-26, 2025 Nitra, Slovakia : book of abstracts. 1st ed. Nitra: Slovak University of Agriculture in Nitra, 2025. Str. 31. ISBN 978-80-552-2916-4. http://www.slpk.sk/eldo/2025/dl/9788055229164/9788055229164.pdf. [COBISS.SI-ID 255737603]

91. KULMA, Martin, KUREČKA, Mihal, ČERVEK, Matjaž, OTA, Ajda, ŠKVOROVÁ, Petra, KOTÍKOVÁ, Zora, MICHLOVÁ, Tereza, PRAUS, Lukáš, KOUŘIMSKÁ, Lenka. Rearing house crickets on substrates enriched by flaxseed and rapeseed oils: the more the better?. Journal of insects as food and feed. 2025, vol. 11, iss. 10, str. 1771-1785, ilustr. ISSN 2352-4588. DOI: 10.1163/23524588-00001320. [COBISS.SI-ID 230172675]

92. LEVART, Alenka, ACCETTO, Tomaž, BERDEN ZRIMEC, Maja, BRAVNIČAR, Jernej, ČERVEK, Matjaž, DJURDJEVIČ, Ida, KODELA, Tjaša, LAZAR, Borut, NARDIN, Taja, OTA, Ajda, REINHARDT, Robert, RENKO, Gašper, SALOBIR, Janez, SNOJ, Aleš, SUŠNIK BAJEC, Simona. Žuželke in mikroalge : funkcionalni nadomestek v krmi za plemenske lipane (Thymallus thymallus) za izboljšano reprodukcijo in odpornost. V: MAROT, Naja (ur.), et al. BFestival 2026 : Moč znanosti za ohranjanje biotske raznovrstnosti : predstavitev raziskovalnih dosežkov Biotehniške fakultete. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, 2026. Str. 20-21. ISBN 978-961-7278-00-2. https://www.bf.uni-lj.si/mma/BFestival_zbornik_20260303_.pdf/2026030412324981/?m=1772623969, https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=179311. [COBISS.SI-ID 268202755]

Matjaž Červek

Osebna bibliografija za obdobje 1992-2026

1992

1996

1997

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2021

2022

2023

2024

2025

2026