Jasna Lužar

1. LUŽAR, Jasna. Kvarljivci vina : diplomski seminar. Ljubljana: [J. Lužar], 2014. VIII, 23 f., ilustr., tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 195. [COBISS.SI-ID 4464504]

2. LUŽAR, Jasna, KOŠMERL, Tatjana. Antioksidativni potencial vina in vinske droži : [predavanje na] 9. Vinogradniškem posvetu v organizaciji GZS - Kmetijsko gozdarskega zavoda Maribor in Kmetijsko gozdarske zbornice Slovenije, Pesnica pri Mariboru, 7. december 2016. [COBISS.SI-ID 4737144]

3. LUŽAR, Jasna, JUG, Tjaša, JAMNIK, Polona, KOŠMERL, Tatjana. Comparison of total polyphenols content and antioxidant potential of wines from "Welschriesling" and "Sauvignon Blanc" varieties during ageing on fine lees. Acta agriculturae Slovenica. [Tiskana izd.]. sep. 2016, letn. 107, št. 2, str. 473-482, ilustr. ISSN 1581-9175. Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si, DOI: 10.14720/aas.2016.107.2.18. [COBISS.SI-ID 4700024]

4. LUŽAR, Jasna. Antioksidativni potencial droži : magistrsko delo = Antioxidant potential of wine lees : M. Sc. Thesis. Ljubljana: [J. Lužar], 2017. XIII, 65 f., [10] f. pril., ilustr. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Magistrsko delo magistrskega študija - 2. stopnja Živilstvo, 37. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/du2_luzar_jasna.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4758904]

5. LUŽAR, Jasna, JAMNIK, Polona, JUG, Tjaša, KOROŠEC, Mojca, KOŠMERL, Tatjana. Antioksidativni potencial droži in znotrajcelična oksidacija med zorenjem vina = Antioxidant potential of lees and intracelullar oxidation during wine ageing. V: ČUŠ, Franc (ur.), KOŠMERL, Tatjana (ur.), VANZO, Andreja (ur.). Zbornik prispevkov. Ljubljana: Kmetijski inštitut Slovenije, 2017. Str. 337-348, ilustr. ISBN 978-961-6998-11-6. [COBISS.SI-ID 4780152]

6. LUŽAR, Jasna, SMOLE, Katarina. Razumevanje "clear" in "clean" označevanja živil = Understanding clear and clean labeling. V: VIDRIH, Tjaša (ur.), et al. Trendi in izzivi v živilstvu, prehrani, gostinstvu, turizmu, izobraževanju in usposabljanju : zbornik prispevkov 4. mednarodne strokovne konference, 19.-20. oktober 2017, Ljubljana, Slovenija = Trends and challenges in food technology, nutrition, hospitality, tourism, education and training : collection proceedings of the 4th international professional conference, October 19th-20th 2017, Ljubljana, Slovenia. Ljubljana: Biotehniški izobraževalni center: = Biotechnical Educational Center, 2017. Str. 89-96. ISBN 978-961-6915-01-4. [COBISS.SI-ID 18003459]

7. KOŠMERL, Tatjana (avtor, fotograf). Skrivnosti dobrega vina. Ljubljana: Kmečki glas, 2017. 153 str., ilustr. ISBN 978-961-203-469-6. [COBISS.SI-ID 290094080]

8. LUŽAR, Jasna, KOŠMERL, Tatjana, JAMNIK, Polona, KOROŠEC, Mojca. Zorenje vina kot alternativa dodatku žveplovega dioksida = Wine ageing as alternative to addition of sulphur dioxide. V: VIDRIH, Tjaša (ur.), et al. Trendi in izzivi v živilstvu, prehrani, gostinstvu, turizmu, izobraževanju in usposabljanju : zbornik povzetkov 4. mednarodne strokovne konference, 19.-20. oktober 2017, Ljubljana, Slovenija = Trends and challenges in food technology, nutrition, hospitality, tourism, education and training : collection of abstracts of the 4th International Professional Conference, October 19th-20th 2017, Ljubljana, Slovenia. Ljubljana: Biotehniški izobraževalni center: = Biotechnical Educational Center, 2017. Str. 13-14. ISBN 978-961-6915-02-1. [COBISS.SI-ID 4842360]

9. LUŽAR, Jasna, KOŠMERL, Tatjana, JAMNIK, Polona, KOROŠEC, Mojca. Zorenje vina kot alternativa dodatku žveplovega dioksida = Wine ageing as alternative to addition of sulphur dioxide. V: VIDRIH, Tjaša (ur.), et al. Trendi in izzivi v živilstvu, prehrani, gostinstvu, turizmu, izobraževanju in usposabljanju : zbornik prispevkov 4. mednarodne strokovne konference, 19.-20. oktober 2017, Ljubljana, Slovenija = Trends and challenges in food technology, nutrition, hospitality, tourism, education and training : collection proceedings of the 4th international professional conference, October 19th-20th 2017, Ljubljana, Slovenia. Ljubljana: Biotehniški izobraževalni center: = Biotechnical Educational Center, 2017. Str. 71-78, ilustr. ISBN 978-961-6915-01-4. [COBISS.SI-ID 4842104]