Aleš Poljanšek

1. POLJANŠEK, Aleš. Zelena ekstrakcija čebulnih listov za podaljševanje obstojnosti oljčnega olja = Green extraction of onion leaves for prolonging the shelf life of olive oil. In: PLEVNIK, Miha (ed.). 50. Krkine nagrade = 50th Krka Prizes : zbornik povzetkov = book of abstracts : 30. simpozij = 30th symposium : [Novo mesto, 16. oktober 2020]. Novo mesto: Krka, [2020]. Str. 108. [COBISS.SI-ID 33792003]

2. POLJANŠEK, Aleš. Zelena ekstrakcija čebulnih listov za podaljševanje obstojnosti oljčnega olja : raziskovalna naloga : raziskovalno področje: Agrokultura. Ljubljana: Gimnazija Ledina; Ljubljana: Biotehniška fakulteta, 2020. 59 f., ilustr. https://zbirke.zotks.si/resources/Zlato_SS_Druga_podrocja_584729.pdf. [COBISS.SI-ID 5181048]
award: Zlato priznanje za doseženi rezultat na 54. Srečanju mladih raziskovalcev Slovenije 2020 so za mentorstvo prejeli Mihaela Skrt, Ilja Gasan Osojnik Črnivec in Nika Cebin; Krkina nagrada

3. POLJANŠEK, Aleš. Zelena ekstrakcija čebulnih listov za podaljševanje obstojnosti oljčnega olja : raziskovalna naloga : raziskovalno področje agrokultura. V Ljubljani: Biotehniška fakulteta: Gimnazija Ledina, 2020. 1 spletni vir (1 datoteka PDF (59 str.)), ilustr., graf. prikazi. https://zbirke.zotks.si/resources/Zlato_SS_Druga_podrocja_584729.pdf. [COBISS.SI-ID 56542979]
award: Zlato priznanje

4. OSOJNIK ČRNIVEC, Ilja Gasan, SKRT, Mihaela, ŠEREMET, Danijela, STERNIŠA, Meta, FARČNIK, David, ŠTRUMBELJ, Erna, POLJANŠEK, Aleš, CEBIN, Nika, POGAČNIK DA SILVA, Lea, SMOLE MOŽINA, Sonja, HUMAR, Miha, KOMES, Draženka, POKLAR ULRIH, Nataša. Waste streams in onion production : bioactive compounds, quercetin and use of antimicrobial and antioxidative properties. Waste management. [Print ed.]. 2021, vol. 126, str. 476-486, ilustr. ISSN 0956-053X. Repository of the University of Ljubljana – RUL , DOI: 10.1016/j.wasman.2021.03.033. [COBISS.SI-ID 57430531]

5. POLJANŠEK, Aleš. Encimsko katalizirana tvorba kovalentno povezanih dimerov cisteinske proteaze ksilelain : diplomsko delo. Ljubljana: [A. Poljanšek], 2024. 1 spletni vir (1 datoteka PDF (35 str.)), ilustr. Repository of the University of Ljubljana – RUL . [COBISS.SI-ID 214203139]