1. SLANC, Martin, JEVŠNIK, Mojca, FILIP, Sebastjan. Študija primera validacije podaljšanja roka uporabe pečenih pekovskih artiklov = Case study of validation of the extension of the shelf-life of baked products. In: Zbornik povzetkov = Book of abstracts. Veliki jesenski živilski seminar, Gospodarska zbornica Slovenije, Ljubljana, 11. december 2017. Ljubljana: [Gospodarska zbornica Slovenije, Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij], 2017. Str. 10. [COBISS.SI-ID 5368683]

2. SLANC, Martin. Validacija roka uporabe pečenih pekovskih artiklov : študija primera = Validation of shelf life date of baked bakery products : case study. Ljubljana: [M. Slanc], 2017. 58 str., [8] f. pril., graf. prikazi. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 5364331]