Luka Križman

1. ŠPORIN, Monika, AVBELJ, Martina, KRIŽMAN, Luka, KOVAČ, Boris, SMOLE MOŽINA, Sonja, RASPOR, Peter. Chleb gryczany z dodatkiem karobu - nowa alternatywa w diecie bezglutenowej = Carob enriched buckwheat bread - a new alternative in the gluten-free diet. In: Od tradycji do innowacji - gryka, owies i produkty bezglutenowe - strategie dla małych i średnich przedsiębiorstw w zakresie produkcji, przetwórstwa i obrotu = From tradition to innovation - in buckwheat, oats and gluten-free-strategies for SMEs in production, processing and marketing, Warszawa, 29. 06. 2016. Olsztyn: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk: = Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences, 2016. Str. 26-27. ISBN 978-83-942794-0-0. [COBISS.SI-ID 4667512]

2. KRIŽMAN, Luka. Vpliv dodatka rožičeve moke na mikrobiološke, kemijske in senzorične lastnosti brezglutenskega ajdovega kruha : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of the addition of corob flour on microbiological, chemical, and sensory properties of gluten-free buckwheat bread : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [L. Križman], 2016. XI, 64 f., [6] f. pril., ilustr. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1548. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/dn_krizman_luka.pdf, Repository of the University of Ljubljana – RUL . [COBISS.SI-ID 4666488]