COBISS Co-operative Online Bibliographic system & services COBISS
Irena Kurent
Personal bibliography for the period 2009-2021
2009
1.
POŽRL, Tomaž, KOPJAR, Mirela, KURENT, Irena, HRIBAR, Janez, MESZAROŠ, Anja, SIMČIČ,
Marjan. Phytate degradation during breadmaking : the influence of flour type and breadmaking
procedures. Czech Journal of Food Sciences. 2009, vol. 27, no. 1, str. 29-38. ISSN 1212-1800. [COBISS.SI-ID 3593080]
2016
2.
KURENT, Irena. Vpliv tehnoloških postopkov na vsebnost fitinske kisline v različnih vrstah kruha
: magistrsko delo = Influence of precessing on phytic acid content in different types
of bread : M. Sc. thesis. Ljubljana: [I. Kurent], 2016. IX, 64 f., ilustr. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/md_kurent_irena.pdf, Repository of the University of Ljubljana – RUL . [COBISS.SI-ID 4712824]
2020
3.
PREGL, Monika. Nabava živil za slaščičarno v podjetju Žito d. o. o. Maribor : diplomsko delo višješolskega
študijskega programa. Maribor: [M. Pregl], 2020. IX, 42 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 52745987]