Nataša Jelšek

1. JELŠEK, Nataša. Večstopenjska ekstrakcija rožmarina : diplomska naloga visokošolskega strokovnega študijskega programa. Maribor: [N. Jelšek], 2003. 64 f. + pril., graf. prikazi, tabele. Fakulteta za kemijo in kemijsko tehnologijo, Diplomska dela visokošolskega strokovnega študija. Digital Library of the University of Maribor – DLUM. [COBISS.SI-ID 7977238]

2. RIŽNAR, Klavdija, ČELAN, Štefan, KNEZ, Željko, ŠKERGET, Mojca, JELŠEK, Nataša. Separation and concentration of phenolic antioxidants with high-pressure extraction. In: KOSAR, Vanja (ed.), ZELIĆ, Bruno (ed.). Knjiga sažetaka. VI. susret mladih kemijskih inženjera, Zagreb, 23. i 24. veljače 2006. Zagreb: Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, 2006. Str. 14. ISBN 953-6470-23-3. [COBISS.SI-ID 10272534]

3. BEZJAK, Miran, ŠKRINJAR, Maja, JELŠEK, Nataša, ŠKERGET, Mojca. Stabilisation of colour in red meat with natural antioxidant. In: Book of abstracts. 3rd Central European Congress on Food, 22-24 May 2006, Sofia, Bulgaria. Sofia: Bulgarian Industrial Association: Technical University of Sofia: Bulgarian Association of Food and Drink Industries, 2006. Str. 203. [COBISS.SI-ID 10473494]

4. RIŽNAR, Klavdija, ČELAN, Štefan, PAHOR, Bojan, KNEZ, Željko, ŠKERGET, Mojca, JELŠEK, Nataša. Visokotlačna ekstrakcija diterpenskih fenolov iz rožmarina. In: GLAVIČ, Peter (ed.), BRODNJAK-VONČINA, Darinka (ed.). Slovenski kemijski dnevi 2006, Maribor, 21. in 22. september 2006. Maribor: FKKT, 2006. 5 str. ISBN 86-435-0793-8. [COBISS.SI-ID 10722070]

5. ŠKRINJAR, Maja, HADOLIN KOLAR, Majda, JELŠEK, Nataša, RIŽNER HRAŠ, Andreja, BEZJAK, Miran, KNEZ, Željko. Application of HPLC with electrochemical detection for the determination of low levels of antioxidants. Journal of food composition and analysis. Nov. 2007, vol. 20, iss. 7, str. 539-545. ISSN 0889-1575. http://dx.doi.org/10.1016/j.jfca.2007.04.010. [COBISS.SI-ID 11338262]