Terezija Golob

1. SIRNIK, Velimir, GOLOB, Terezija. O določanju mikromnožin svinca v pitni vodi = Determination of microquantities of lead in drinking water. Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. Kmetijstvo. Agricultural issue. 1977, let. 28, str. 211-215. ISSN 1408-3388. [COBISS.SI-ID 2643832]

2. SIRNIK, Velimir, GOLOB, Terezija. Problem svinca v vodah ljubljanske regije = Lead determination in water supply network of Ljubljana country. Prehrambeno-tehnološka revija. 1977, god. 15, br. 2, str. 49-52. ISSN 0556-4158. [COBISS.SI-ID 2643576]

3. SIRNIK, Velimir, SKVARČA, Marlena, GOLOB, Terezija. Raziskave kvalitete popra na našem tržišču = The quality of pepper on sale in Slovenia. Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. Kmetijstvo. Agricultural issue. 1977, let. 28, str. 243-251. ISSN 1408-3388. [COBISS.SI-ID 2193016]

4. SIRNIK, Velimir, KOCH, Verena, GOLOB, Terezija. Vpliv medu na prebavljivost hranilnih snovi pri albino podgani. V: III. mednarodni simpozij o apiterapiji, 11. - 14. september 1978, Portorož, Jugoslavija. [S. l.: s. n., 1978]. Str. 98-99. [COBISS.SI-ID 2982473]

5. SIRNIK, Velimir, KOCH, Verena, GOLOB, Terezija. L'influence du miel sur la digestibilité des substances nutritives chez le rat albinos. V: MARTINI, Elke (ur.). IIIème Symposium international d'apithérapie, 11-14 septembre 1978, Portorož, Yougoslavie. Bucarest: Apimondia, 1979. Str. 286-290. [COBISS.SI-ID 2995529]

6. SIRNIK, Velimir, GOLOB, Terezija, BRZIN, Mojca. Vsebnost svinca v mleku. Sodobno kmetijstvo : znanstveno-strokovna revija za kmetijstvo, živilstvo in gozdarstvo. 1979, let. 12, št. 4, str. 189-190. ISSN 0350-1655. [COBISS.SI-ID 2644088]

7. GOLOB, Terezija. PREHRAMBENA VREDNOST GOTOVIH JEDI. Ljubljana: RSS, 1980. 21 str. [COBISS.SI-ID 9710848]

8. SIRNIK, Velimir, KOCH, Verena, GOLOB, Terezija. Einige Wirkungen der Bienenprodukte auf die Verdauungsfunktion der Albinoratten. V: Der XXVIII. Internationale Bienenzüchterkongress, Acapulco, Mexico, 23. - 29. Oktober 1981. 28. Internationale Bienenzüchterkongress, Acapulco, Mexiko, 23. - 29. Oktober 1981. Bukarest: Apimondia, 1981. Str. 491-495. [COBISS.SI-ID 2996041]

9. SIRNIK, Velimir, GOLOB, Terezija, ŠKANDER-ŠEPEC, Irena. Študija prebavljivosti obrokov hrane pri beli podgani = A study on the digestibility of meals. Zdravstveni vestnik : glasilo Slovenskega zdravniškega društva. 1981, let. 50, št. 5, str. 263-265. ISSN 0350-0063. [COBISS.SI-ID 2645624]

10. SIRNIK, Velimir, PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Hranilna in energetska vrednost slovenskega sadja = The nutritive and energetic value od Slovene fruits. Nova proizvodnja : strokovna revija za tehnična področja. 1982, let. 33, no. 3/4, str. 45-47. ISSN 0029-5051. [COBISS.SI-ID 2645112]

11. GOLOB, Terezija. Hranilna vrednost nekaterih mlevskih izdelkov našega tržišča. Nova proizvodnja : strokovna revija za tehnična področja. 1982, let. 33, št. 3/4, str. 47-48. ISSN 0029-5051. [COBISS.SI-ID 2644600]

12. ŽLENDER, Božidar, GOLOB, Terezija, PITAKO, Darja. KAKOVOST MESNIH JEDI V DRUZBENI PREHRANI.STUDIJ POSTOPKOV PRIPRAVE VRTNIN V VELIKIH OBRATIH.IZBOR,PREVERJANJE IN RAZVOJ METOD ZA VREDNOTENJE KAKOVOSTI GOTOVIH JEDI IN OBROKOV. Ljubljana: RSS, 1982. 1 zv. (loč. pag.). [COBISS.SI-ID 10513408]

13. SIRNIK, Velimir, KOCH, Verena, GOLOB, Terezija. Učinki čebeljih pridelkov na prebavljivost hranilnih snovi pri albino podgani = The effects of api-products on the digestibility of nutritive matters with albino rats. Nova proizvodnja : strokovna revija za tehnična področja. 1982, letn. 33, št. 3-4, str. 52-54. ISSN 0029-5051. [COBISS.SI-ID 2978633]

14. GOLOB, Terezija. Vrednotenje kakovosti prehrambenih obrokov = Valuation of the quality nutritive meals. Nova proizvodnja : strokovna revija za tehnična področja. 1982, let. 33, št. 3/4, str. 72-75. ISSN 0029-5051. [COBISS.SI-ID 2644856]

15. ŽLENDER, Božidar, PITAKO, Darja, GOLOB, Terezija, CEGNAR, France. Družbena prehrana. Ljubljana: RSS, 1984. 1 zv. (loč. pag.). Družbena prehrana. [COBISS.SI-ID 11448832]

16. GOLOB, Terezija, SIRNIK, Velimir. Hranilna in energetska vrednost slovenskega sadja in zelenjave = The nutritive and energetic value of Slovene fruits and vegetables. Nova proizvodnja : strokovna revija za tehnična področja. 1985, let. 36, št. 1/4, str. 41-42. ISSN 0029-5051. [COBISS.SI-ID 2642296]

17. GOLOB, Terezija. Hranilna vrednost in prebavljivost beljakovin nekaterih žit in žitnih izdelkov = The nutritive value and digestibility of some cereals' and cereal products' proteins. Nova proizvodnja : strokovna revija za tehnična področja. 1985, let. 36, št. 1/4, str. 42-43. ISSN 0029-5051. [COBISS.SI-ID 2642552]

18. GOLOB, Terezija, SIRNIK, Velimir, PLESTENJAK, Anamarija. Hranilna vrednost zelenjave. Nova proizvodnja : strokovna revija za tehnična področja. 1985, let. 36, št. 1/4, str. 92-93. ISSN 0029-5051. [COBISS.SI-ID 2642808]

19. GOLOB, Terezija. Hranilnost nekaterih žit, soje in bučnega semena = The nutritive value of some cereals, soya and pumpkin seeds. Nova proizvodnja : strokovna revija za tehnična področja. 1985, let. 36, št. 1/4, str. 93-94. ISSN 0029-5051. [COBISS.SI-ID 2643064]

20. SIRNIK, Velimir, GOLOB, Terezija, VUKMIROVIČ, Vera, ROZMAN, Smiljan. Nekateri vplivi cvetnega prahu na albino podgano = Some effects of pollen on the albino rat. Nova proizvodnja : strokovna revija za tehnična področja. 1985, let. 36, št. 1/4, str. 44-47. ISSN 0029-5051. [COBISS.SI-ID 2645368]

21. GOLOB, Terezija. Senzorična analiza prehrambenih obrokov = The sensorial analysis of meals. Nova proizvodnja : strokovna revija za tehnična področja. 1985, let. 36, št. 1/4, str. 115-116. ISSN 0029-5051. [COBISS.SI-ID 2643320]

22. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija, SIRNIK, Velimir. Analiza živil : navodila za vaje. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, TOZD za živilsko tehnologijo, 1986. 72 str. [COBISS.SI-ID 2998392]

23. GOLOB, Terezija. Določanje vitamina C v krompirju : primerjava encimske metode s klasičnimi : magistrsko delo. Ljubljana: [T. Golob], 1987. 67 f., graf. prikazi, tabele. [COBISS.SI-ID 1909368]

24. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Analiza živil : navodila za vaje. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilsko tehnologijo, 1990. 75 str. [COBISS.SI-ID 3611000]

25. PLESTENJAK, Anamarija, KOCH, Verena, GOLOB, Terezija. Določanje vlaknin v različnih živilih. V: Izvodi radova. VIII. jugoslovenski kongres ishrane, Beograd 17., 18. i 19. oktobar 1990. Beograd: Savez društava za unapredjenje ishrane naroda Jugoslavije: Savez društava za unapredjenje ishrane naroda Srbije, 1990. Str. 71. [COBISS.SI-ID 599928]

26. GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija, ČATER, Nevenka. Dietalna vlakna punozrnatog i obogaćenog kruha = Dietary fiber in whole grain and enriched bread. V: LOVRIĆ, T... (ur.). 2.Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista s međunarodnim sudjelovanjem, Zagreb, Hrvatska, 15.-17. lipnja, 1994 = 2nd Croatian Congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists with international participation Zagreb, Croatia, June 15-17, 1994. Zagreb: Savez hrvatskih društava za unapređenje prehrane, 1994. Str. 141-142. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2. [COBISS.SI-ID 756344]

27. GOLOB, Terezija. Hiter način kvantitativnega določanja amiloze v koruzi = Rapid and quantitative determination of amylose in corn. V: RASPOR, Peter (ur.). Aditivi : dodatki - tehnologija - zdravje : zbornik 16. Bitenčevih živilskih dnevov in 1. simpozija živilcev [Slovenije], Bled, Slovenija, 9. in 10. junij 1994 = Additives : additives - technology - health : proceedings of the 16th Bitenc's Food Days and 1st Symposium of Food and Nutrition Professionals, Bled, Slovenia, June 9-10, 1994. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 1994. Str. 245-248. [COBISS.SI-ID 872056]

28. GOLOB, Terezija. Spektrofotometrična metoda določanja amiloze = Colorimetric method for determination of amylose. V: RASPOR, Peter (ur.). Aditivi : dodatki - tehnologija - zdravje : zbornik 16. Bitenčevih živilskih dnevov in 1. simpozija živilcev [Slovenije], Bled, Slovenija, 9. in 10. junij 1994 = Additives : additives - technology - health : proceedings of the 16th Bitenc's Food Days and 1st Symposium of Food and Nutrition Professionals, Bled, Slovenia, June 9-10, 1994. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 1994. Str. 233-236. [COBISS.SI-ID 714616]

29. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija, PROŠEK, Mirko, VELJANOVSKI-GEREMIA, Vesna. Sugars, amino acids and other parameters of quality of lime, sage and chestnut honey. V: LOVRIĆ, T... (ur.). 2.Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista s međunarodnim sudjelovanjem, Zagreb, Hrvatska, 15.-17. lipnja, 1994 = 2nd Croatian Congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists with international participation Zagreb, Croatia, June 15-17, 1994. Zagreb: Savez hrvatskih društava za unapređenje prehrane, 1994. Str. 115. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2. [COBISS.SI-ID 1388664]

30. GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija. Amylose content in corn. V: 9th World Congress of Food Science and Technology, July 30 - August 4, 1995, Budapest, Hungary : abstracts. Budapest: The Hungarian Scientific Society for Food Industry: The International Union of Food Science and Technology, 1995. Str. 167, p484. [COBISS.SI-ID 458616]

31. NAHTIGAL, Blaža, PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Analysis of added phosphates in poultry products. V: 9th World Congress of Food Science and Technology, July 30 - August 4, 1995, Budapest, Hungary : abstracts. Budapest: The Hungarian Scientific Society for Food Industry: The International Union of Food Science and Technology, 1995. Str. 155, p447. [COBISS.SI-ID 768376]

32. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Cholesterol content in pasta. V: 9th World Congress of Food Science and Technology, July 30 - August 4, 1995, Budapest, Hungary : abstracts. Budapest: The Hungarian Scientific Society for Food Industry: The International Union of Food Science and Technology, 1995. Str. 60, l146. [COBISS.SI-ID 500856]

33. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija, ČEH, Tatjana. Dietary fiber in flour and bread. V: Seventh European Nutrition Conference. Nutritional sciences: "Over- and undernutrition" : summaries of: plenary sessions, workshops, free oral communications and posters : May 24-28, 1995, Vienna - Hofburg, Austria. Vienna; Hofburg: Austrian Nutrition Society: Federation of European Nutrition Science, 1995. Str. 30, po 3. [COBISS.SI-ID 539512]

34. GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija, ČATER, Nevenka. Dietary fiber in whole grain and enriched bread = Dijetna vlakna punozrnatog i obogaćenog kruha. Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija : glasilo Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. 1995, 33, 1, str. 47-49. ISSN 0352-9193. [COBISS.SI-ID 756088]

35. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Skripta za vaje iz analize kakovosti živil. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 1995. 71 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 1913208]

36. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Vaje iz senzorike : navodila za praktično delo. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za vrednotenje živil, 1995. 13 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 1913464]

37. GOLOB, Terezija. Vpliv kemijskih spojin na vonj in okus živil po skladiščenju = Chemicals causing taints and off-flavours in foods. V: KLOFUTAR, Cveto (ur.), et al. Podaljšanje obstojnosti živil = Prolongation of the shelf life of foods. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 1995. Str. 167-175. [COBISS.SI-ID 986488]

38. GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija. Amiloza v koruzi = Amylose in maize. V: RASPOR, Peter (ur.), PITAKO, Darja (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Tehnologija, hrana, zdravje : knjiga izvlečkov = Technology, food, nutrition : book of abstracts. 1. slovenski kongres o hrani in prehrani z mednarodno udeležbo, Bled, 21.-25. april 1996. Ljubljana: Društvo živilskih in prehranskih strokovnih delavcev Slovenije: = Association of Food and Nutrition Specialists of Slovenia, 1996. Str. l 12-10. [COBISS.SI-ID 1853304]

39. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Analiza kakovosti živil. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 1996. 99 str., ilustr. ISBN 961-90397-2-6. [COBISS.SI-ID 62333440]

40. PLESTENJAK, Anamarija, ŠKRABANJA, Vida, BUZUK, Slava, GOLOB, Terezija. Kakovostni parametri slovenskega sortnega medu = The quality parameters of honey of Slovene origin. V: RASPOR, Peter (ur.), PITAKO, Darja (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Tehnologija, hrana, zdravje : knjiga izvlečkov = Technology, food, nutrition : book of abstracts. 1. slovenski kongres o hrani in prehrani z mednarodno udeležbo, Bled, 21.-25. april 1996. Ljubljana: Društvo živilskih in prehranskih strokovnih delavcev Slovenije: = Association of Food and Nutrition Specialists of Slovenia, 1996. Str. l 12-08. [COBISS.SI-ID 1849208]

41. GOLOB, Terezija. Nekatere prehransko pomembne lastnosti izbranih genotipov koruze (Zea mays L.) : doktorska disertacija = Some important nutritional parameters of selected maize genotypes (Zea mays L.) : dissertation thesis. Ljubljana: [T. Golob], 1996. XI, 138 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Doktorske disertacije, 37. [COBISS.SI-ID 253304]

42. STEGENŠEK, Meta, MOČNIK, Mirjam, PERKO, Bogdan, ARSOV, Ana, PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija, TOPLAK, Marija. Primerjalno preizkušanje in ocenjevanje kakovosti sirov : poročilo. Ljubljana: Mednarodni inštitut za potrošniške raziskave, 1996. 82 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 55382]

43. ŠKRABANJA, Vida, PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Skupni in nebeljakovinski dušik v živilih = Total and non-protein nitrogen from foods. V: RASPOR, Peter (ur.), PITAKO, Darja (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Tehnologija, hrana, zdravje : knjiga izvlečkov = Technology, food, nutrition : book of abstracts. 1. slovenski kongres o hrani in prehrani z mednarodno udeležbo, Bled, 21.-25. april 1996. Ljubljana: Društvo živilskih in prehranskih strokovnih delavcev Slovenije: = Association of Food and Nutrition Specialists of Slovenia, 1996. Str. l 12-03. [COBISS.SI-ID 1849464]

44. ČEH, Tatjana, GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija. Vlaknina v mokah in kruhih = Dietary fibre in flour and bread. V: RASPOR, Peter (ur.), PITAKO, Darja (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Tehnologija, hrana, zdravje : knjiga izvlečkov = Technology, food, nutrition : book of abstracts. 1. slovenski kongres o hrani in prehrani z mednarodno udeležbo, Bled, 21.-25. april 1996. Ljubljana: Društvo živilskih in prehranskih strokovnih delavcev Slovenije: = Association of Food and Nutrition Specialists of Slovenia, 1996. Str. l 12-09. [COBISS.SI-ID 1852536]

45. GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija. Amiloza v koruzi = Amylose in maize. V: RASPOR, Peter (ur.), PITAKO, Darja (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Tehnologija, hrana, zdravje. Knjiga del = Technology, food, nutrition. Proceedings. 1. slovenski kongres o hrani in prehrani z mednarodno udeležbo, 21. - 25. april 1996, Bled. Ljubljana: Društvo živilskih in prehranskih strokovnih delavcev Slovenije: = Association of Food and Nutrition Specialists of Slovenia, 1997. Str. l 12-10, 659-666. ISBN 961-90571-0-4. [COBISS.SI-ID 1874552]

46. GOLOB, Terezija. Minimalno obdelana živila in njihova sprejemljivost = Minimally processed foods and their acceptability. V: ŽLENDER, Božidar (ur.), DEMŠAR, Lea (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Moderne tehnologije predelave in kakovost živil = Modern processing technologies and food quality. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 1997. Str. 39-47. ISBN 961-90397-3-4. [COBISS.SI-ID 1917048]

47. SKOČIR, Emil, PROŠEK, Mirko, STRAŽIŠAR, Monika, GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija. Quantitative determination of some amino acids in maize seed and sea weed by micellar electrokinetic chromatography. The Journal of microcolumn separations. 1997, 9, 6, str. 451-457. ISSN 1040-7685. [COBISS.SI-ID 1875576]

48. ŽLENDER, Božidar, PLESTENJAK, Anamarija, SKVARČA, Marlena, GOLOB, Terezija, DEMŠAR, Lea. Senzorično ocenjevanje mesa in mesnin : seminar, [Ljubljana], 8., 9. in 10. maja 1997. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za tehnologijo mesa in Katedra za vrednotenje živil, 1997. 83 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 2050424]

49. ŠKRABANJA, Vida, PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Skupni in nebeljakovinski dušik v živilih = Total and non-protein nitrogen from foods. V: RASPOR, Peter (ur.), PITAKO, Darja (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Tehnologija, hrana, zdravje. Knjiga del = Technology, food, nutrition. Proceedings. 1. slovenski kongres o hrani in prehrani z mednarodno udeležbo, 21. - 25. april 1996, Bled. Ljubljana: Društvo živilskih in prehranskih strokovnih delavcev Slovenije: = Association of Food and Nutrition Specialists of Slovenia, 1997. Vol. 2, str. 618-625, tabele. ISBN 961-90571-0-4. [COBISS.SI-ID 1871480]

50. GOLOB, Terezija. Testiranje sposobnosti kandidatov senzoričnega zaznavanja : predavanje, Ljubljana, 9.5.1997. Ljubljana: Seminar za inšpektorje, 1997. [COBISS.SI-ID 2053496]

51. ČEH, Tatjana, GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija. Vlaknina v mokah in kruhih = Dietary fibre in flour and bread. V: RASPOR, Peter (ur.), PITAKO, Darja (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Tehnologija, hrana, zdravje. Knjiga del = Technology, food, nutrition. Proceedings. 1. slovenski kongres o hrani in prehrani z mednarodno udeležbo, 21. - 25. april 1996, Bled. Ljubljana: Društvo živilskih in prehranskih strokovnih delavcev Slovenije: = Association of Food and Nutrition Specialists of Slovenia, 1997. Str. l 12-09, 652-658. ISBN 961-90571-0-4. [COBISS.SI-ID 1873272]

52. BOŽIČ, Janko, PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Beekeeping at the Biotechnical faculty. V: KORNHAUSER, Pavle (ur.). Book of the symposium. 8th International symposium on apitherapy, Portorož - Portorose, Slovenia, september 17-19, 1998. Ljubljana: Medex International, 1998. Str. 47. [COBISS.SI-ID 8200409]

53. KORDIŠ KRAPEŽ, Mira, GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija. Determination of HMF in honey samples : a comparison of codex alimentarius commission and HPLC method. V: Book of abstracts. 5th International Symposium Chromatography & Hyphenated Techniques, Bled (Slovenia), October 5-9, 1998. Ljubljana: Slovenian Chemical Society, 1998. Str. 150, p-38. [COBISS.SI-ID 2147960]

54. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Električna provodljivost kao parametar kvalitete meda = Electrolytic conductivity as a parameter of honey quality. V: 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista s međunarodnim sudjelovanjem, Zagreb, Hrvatska, 10.-12. lipnja, 1998 = 3rd Croatian Congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists with international participation, Zagreb, Croatia, June 10-12, 1998. Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet [etc.], 1998. Str. 50, pt-bp 11. [COBISS.SI-ID 2090616]

55. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Kemijske in senzorične lastnosti oljčnih olj. Glasnik ZRS Koper. [Tiskana izd.]. 1998, let. 3, št. 5, str. 84. ISSN 1318-9131. [COBISS.SI-ID 143315]

56. GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija. Neki prehrambeni parametri odabranih genotipova kukuruza (Zea mays L.) = Some nutritional parametrs of selected maize genotypes (Zea mays L.). V: 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista s međunarodnim sudjelovanjem, Zagreb, Hrvatska, 10.-12. lipnja, 1998 = 3rd Croatian Congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists with international participation, Zagreb, Croatia, June 10-12, 1998. Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet [etc.], 1998. Str. 201, hp-ap 16. [COBISS.SI-ID 2090872]

57. PODRŽAJ, Špela. Prehranska analiza programa za korekcijo telesne masa pri mladoletnikih : diplomska naloga = Nutrition analysis of programe for corection of body weight for adolescents : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [Š. Podržaj], 1998. X, 51 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 896. [COBISS.SI-ID 2159992]

58. PLESTENJAK, Anamarija, ŽLENDER, Božidar, SKVARČA, Marlena, GOLOB, Terezija, RAJAR, Alenka, DEMŠAR, Lea. Senzorično ocenjevanje mesa in mesnin : seminar, [Ljubljana], na Biotehniški fakulteti. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za tehnologijo mesa in Katedra za vrednotenje živil, 1998. 1 zv. (loč.pag.), ilustr. [COBISS.SI-ID 2050680]

59. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Some quality characteristics of Slovene honey. V: KORNHAUSER, Pavle (ur.). Book of the symposium. 8th International symposium on apitherapy, Portorož - Portorose, Slovenia, september 17-19, 1998. Ljubljana: Medex International, 1998. Str. 34-38. [COBISS.SI-ID 2171768]

60. GOLOB, Terezija. Testiranje sposobnosti kandidatov senzoričnega zaznavanja : predavanje, Ljubljana, 12.2.1998. Ljubljana: MKGP, Seminar za kmetijske svetovalce, 1998. [COBISS.SI-ID 2052728]

61. GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija. Značajke kvalitete slovenskog meda = Qality characteristics of slovene honey. V: 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista s međunarodnim sudjelovanjem, Zagreb, Hrvatska, 10.-12. lipnja, 1998 = 3rd Croatian Congress of food technologists, biotechnologists and nutritionists with international participation, Zagreb, Croatia, June 10-12, 1998. Zagreb: Prehrambeno-biotehnološki fakultet [etc.], 1998. Str. 239, hp-bp 19. [COBISS.SI-ID 2091128]

62. ŽNIDARIČ, Melita. Analiza vzrokov variabilnosti barve fileja pri piščancih : diplomska naloga = Analysis of the causes for variability of colour of chickens fillets : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Žnidarič], 1999. XII, 40 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 913. [COBISS.SI-ID 2260088]

63. ŠKRABANJA, Vida, GOLOB, Terezija, KREFT, Ivan. Dietary fiber distribution among buckwheat milling fractions - an aspect to design functional buckwheat products. V: LÁSZITY, R... (ur.). Functional foods - a new challenge for the food chemists : proceedings of EURO FOOD CHEM X, 22-24 September, 1999, Budapest, Hungary, FECS-event No. 234. Budapest: Federation of European Chemical Societies, Food Chemistry Division: Hungarian Scientific Society for Food Industry: Hungarian Chemistry Society, 1999. Str. 372. ISBN 963-420-612-3. [COBISS.SI-ID 2334584]

64. KREFT, Ivan, PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija, ŠKRABANJA, Vida, RUDOLF, Mateja, DRAŠLAR, Kazimir. Functional value of buckwheat as affected by the content of inositol phosphate, minerals, dietary fiber and protein. V: SANDBERG, Ann-Sofie (ur.), et al. Bioactive inositol phosphates and phytosterols in foods : second workshop, Göteborg, Sweden 23 to 25 october 1997 : COST 916. Luxembourg: European Communities, 1999. Str. 69-72. ISBN 92-828-7444-3. [COBISS.SI-ID 2825337]

65. URBANEC, Jurij. Kakovost suhih salam izdelanih z dvema različnima starter kulturama : diplomska naloga = The quality of salami made with different starters : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [J.Urbanec], 1999. VIII, 69 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 924. [COBISS.SI-ID 2327928]

66. REPIČ, Marija. Kromometrične in biokemijske spremembe češenj cv. napoleonova in višenj cv. šumadinka med zorenjem : diplomska naloga = Chromometric and biochemical changes in sweet cherries cv. napolenova and sour cherries cv. šumadinka during ripenig : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Repič], 1999. XV, 72 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 907. [COBISS.SI-ID 2250104]

67. GOLOB, Terezija, ŠKRABANJA, Vida. Monitoring of the vitamin C content of vegetables in spring 1999. V: LÁSZITY, R... (ur.). Functional foods - a new challenge for the food chemists : proceedings of EURO FOOD CHEM X, 22-24 September, 1999, Budapest, Hungary, FECS-event No. 234. Budapest: Federation of European Chemical Societies, Food Chemistry Division: Hungarian Scientific Society for Food Industry: Hungarian Chemistry Society, 1999. Str. 627. ISBN 963-420-612-3. [COBISS.SI-ID 2334328]

68. REPINŠEK, Valerija. Načrtovanje optimalnega okisovalca za ržene kruhe : diplomska naloga = Organic acids as acidulants in sour rye bread production : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [V.Repinšek], 1999. IX, 62 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 928. [COBISS.SI-ID 2332536]

69. URZI, Felicita. Optimizacija postopkov toplotne obdelave rehidriranih žitnih medaljonov : diplomska naloga = Cereal of heat treatment procedures of cereal burgers : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [U. Felicita], 1999. X, 49 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 912. [COBISS.SI-ID 2259832]

70. PLEH, Renata. Oskrbljenost ljubljanske študentske populacije s kalcijem : diplomska naloga = Calcium suply of students in Ljubljana : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [R.Pleh], 1999. XIV, 79 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 923. [COBISS.SI-ID 2327672]

71. GOLOB, Terezija. Osnove refraktometrije in elektrolitske prevodnosti. V: GOLOB, Terezija (ur.). Pridelava in kontrola medu v okviru kolektivne blagovne znamke za slovenski med. Ljubljana: Čebelarska zveza Slovenije, Komisija za blagovno znamko: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za vrednotenje živil, 1999. Str. 49-53. ISBN 961-6333-03-8. [COBISS.SI-ID 2348920]

72. GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija. Ovrednotenje prehranskih in živilskotehnoloških lastnosti izbranih genotipov koruze iz genske banke = Evaluation of nutritional and technological characteristics of selected maize genotypes from the Slovene genebank. Sodobno kmetijstvo : znanstveno-strokovna revija za kmetijstvo, živilstvo in gozdarstvo. 1999, let. 32, št. 4, str. 162-168. ISSN 0350-1655. [COBISS.SI-ID 2111096]

73. GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija. The physico-chemical characteristics of Slovenian honey = Fizikalno kemijske lastnosti slovenskega medu. Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. Kmetijstvo. Agricultural issue. 1999, 73, str. 209-217. ISSN 1408-340X. [COBISS.SI-ID 2301816]

74. GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija. Prehranska vrednost zrnja izbranih genotipov koruze (Zea mays L.) = Nutritive value of the grain of selected maize genotypes (Zea mays L.). Sodobno kmetijstvo : znanstveno-strokovna revija za kmetijstvo, živilstvo in gozdarstvo. 1999, let. 32, št. 10, str. 466-472. ISSN 0350-1655. [COBISS.SI-ID 2110840]

75. GOLOB, Terezija (urednik). Pridelava in kontrola medu v okviru kolektivne blagovne znamke za slovenski med. Ljubljana: Čebelarska zveza Slovenije, Komisija za blagovno znamko: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za vrednotenje živil, 1999. 60 str., ilustr. ISBN 961-6333-03-8. [COBISS.SI-ID 2319224]

76. KRIŽNIČ, Anja. Primerjava in validacija nekaterih kemijskih metod za določanje sestavin mesnih izdelkov : diplomska naloga = Comparison and validation of some chemical methods for evaluation the composition of meat products : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [A.Križnič], 1999. XII, 50 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 927. [COBISS.SI-ID 2332280]

77. GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija. Quality of Slovene honey. Food technology and biotechnology : journal of the Faculty of Food Technology and Biotechnology University of Zagreb. 1999, vol. 37, no. 3, str. 195-201. ISSN 1330-9862. [COBISS.SI-ID 2111352]

78. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija, ŽLENDER, Božidar, SKVARČA, Marlena, STEVANOVIĆ, Marjeta, RAJAR, Alenka, DEMŠAR, Lea. Senzorično ocenjevanje mesa in mesnin : seminar, [Ljubljana], na Biotehniški fakulteti od 11. do 13. novembra 1999. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za tehnologijo mesa in Katedra za vrednotenje živil, 1999. 1 zv. (loč.pag.), ilustr. [COBISS.SI-ID 2344824]

79. GOLOB, Terezija. Senzorično testiranje ocenjevalcev medu. V: GOLOB, Terezija (ur.). Pridelava in kontrola medu v okviru kolektivne blagovne znamke za slovenski med. Ljubljana: Čebelarska zveza Slovenije, Komisija za blagovno znamko: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za vrednotenje živil, 1999. Str. 40-44. ISBN 961-6333-03-8. [COBISS.SI-ID 2348664]

80. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Tekstura - senzorična lastnost. V: ŽLENDER, Božidar (ur.), et al. Reologija živil = Rheology of food. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 1999. Str. 53-60. ISBN 961-6333-00-3. [COBISS.SI-ID 2280568]

81. GOLOB, Terezija. Vaje iz kontrole kakovosti živil : za študente VSŠGT Bled - smer gostinstvo. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za vrednotenje živil; Bled: Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem, 1999. 22 f. [COBISS.SI-ID 2172024]

82. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Vrednotenje senzoričnih lastnosti oljčnih olj. Annales : anali za istrske in mediteranske študije. Series historia naturalis. [Tiskana izd.]. 1999, letn. 9, št. 2=17, str. [supl.] 11-16. ISSN 1408-533X. Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 2308472]

83. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Analiza kakovosti živil. 2. izd. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2000. 102 str., ilustr., tabele. ISBN 961-6333-08-9. [COBISS.SI-ID 2421880]

84. JERAS, Nataša. Analiza stabilnosti repičnega olja med cvrenjem : diplomska naloga = Analysis of stability of canola oil during frying : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [N. Jeras], 2000. XI, 89 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 973. [COBISS.SI-ID 2470520]

85. GOLOB, Terezija. Deskriptivna senzorična analiza za spremljanje oksidativnih sprememb v živilih = Descriptive analysis - a tool for monitoring of oxidative changes in foods. V: ŽLENDER, Božidar (ur.), DEMŠAR, Lea (ur.). Antioksidanti v živilstvu = Antioxidants in food science and technology. 20. Bitenčevi živilski dnevi 2000 = 20th Food Technology Days 2000 dedicated to prof. F. Bitenc, 26. in 27. oktober 2000, Portorož. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2000. Str. 115-127. ISBN 961-6333-09-7. [COBISS.SI-ID 2446968]

86. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Dietary fibre in vegetables - the influence of origin and location. Czech Journal of Food Sciences. 2000, vol. 18, spec. issue, str. 86-87. ISSN 1212-1800. [COBISS.SI-ID 2457720]

87. SMRKOLJ, Polona. Določanje kalcija v mlečnem kremnem namazu : diplomska naloga = Determination of calcium in dairy cream spread : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [P. Smrkolj], 2000. X, 49 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 963. [COBISS.SI-ID 2432632]

88. KOBOVC, Tanja. Določanje vsebnosti vitamina C v različnih vrstah zelenjave : diplomska naloga = Determination of vitamin C content in different vegetables : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [T. Kobovc], 2000. X, 63 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 960. [COBISS.SI-ID 2431864]

89. TOTH, Gordana. Hranilna sestava navadnih in [omega]-jajc, pripravljenih na različne načine : diplomska naloga = Nutritive composition of ordinary and [omega]-eggs, prepared in different ways : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [G. Toth], 2000. XII, 62 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 967. [COBISS.SI-ID 2444664]

90. MARIN, Krešimir. Kemijska sestava govejega mesa slovenskega porekla : diplomska naloga = Chemical composition of slovene beef : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [K. Marin], 2000. X, 57 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 961. [COBISS.SI-ID 2432120]

91. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Napotki za varno in uspešno delo v laboratoriju Katedre za vrednotenje živil. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2000. 21 str. [COBISS.SI-ID 2443640]

92. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Sestava in prehranska kakovost animalnih maščob = Composition and nutritive quality of animal fats. V: ŽLENDER, Božidar (ur.), DEMŠAR, Lea (ur.). Meso in mesnine za kakovostno prehrano = Meat and meat products for quality nutrition. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2000. Str. 39-48. ISBN 961-6333-06-2. [COBISS.SI-ID 2370936]

93. LAPORNIK, Brigita. Spremljanje vsebnosti vitamina C v jabolkih med skladiščenjem : diplomska naloga = Content of vitamin C in apples during storage : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [B. Lapornik], 2000. XVI, 76 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 951. [COBISS.SI-ID 2429560]

94. BUTINAR, Bojan, BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, ČALIJA, Darinka, GOLOB, Terezija. Tocopherols in olive oils from Slovene Istra in four consecutive years. V: Book of abstracts. MBCAC III, 3rd Mediterranean Basin Conference on Analytical Chemistry, June 4-9, 2000 Antalya, Turkey. Ankara: Department of Chemistry, Hacettepe University, 2000. Str. 228. [COBISS.SI-ID 295635]

95. ŠKERGET, Vasilija. Ugotavljanje genetsko pogojenih oblik škroba pri vzorcih ječmena in ajde : diplomska naloga = Ascertaining of genetically reliant on starch forms in barley and buckwheat samples : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [V. Škerget], 2000. X, 79 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 971. [COBISS.SI-ID 2451064]

96. KOLAROVIČ, Jelena. Ugotavljanje vsebnosti vitamina C v jabolkih z dvema metodama : diplomska naloga = Two methods of vitamin C determination content in apples : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [J. Kolarovič], 2000. XV, 50 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 970. [COBISS.SI-ID 2450808]

97. PIRC, Urška. Ugotavljanje vsebnosti vlaknin in maščob v vzorcih ajde (Fagopyrum esculentum Moench) : diplomska naloga = Evaluation of fibre and fat content in samples of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [U.Pirc], 2000. XI, 58 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 940. [COBISS.SI-ID 2388088]

98. ŽIBERT, Nataša. Ugotavljanje vsebnosti vlaknine in fitinske kisline v ovsenih izdelkih : diplomska naloga = Evaluation of dietary fibre and phytic acid content in oat products : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [N. Žibert], 2000. XI, 58 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 954. [COBISS.SI-ID 2430328]

99. MEDVED, Nataša. Vpliv fermentacije pred zmrzovanjem na kakovost pekovskega peciva : diplomska naloga = The impact of fermentation rate before freezing on quality of baked buns : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [N.Medved], 2000. IV, 41 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 942. [COBISS.SI-ID 2396792]

100. HREN, Irena. Vpliv nizkoglikemičnega obroka na vzdržljivost med telesnim naporom : diplomska naloga = Effect of pre-exercise low glycemic index meal on endurance exercise performance : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [I. Hren], 2000. XIV, 85 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 959, Prešernove nagrade študentom Univerze v Ljubljani, 2001. [COBISS.SI-ID 2431608]

101. BUČAR, Renata. Vpliv pakiranja na trajnost maslenega čajnega peciva : diplomska naloga = The effect of packaging on cookies shelf life : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [R.Bučar], 2000. XIV, 84 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 944. [COBISS.SI-ID 2425976]

102. ŠEK, Ana. Vpliv starter kulture Lactobacillus brevis na kakovost belega kruha : diplomska naloga = The influence of starter culture Lactobacillus brevis on wheat bread quality : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [A.Šek], 2000. XI, 76 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 935. [COBISS.SI-ID 2360184]

103. GOLOB, Terezija. Vsebnost vitamina C v zelenjavi v zimskem času = Vitamin C content in vegetables in winter season. Sodobno kmetijstvo : znanstveno-strokovna revija za kmetijstvo, živilstvo in gozdarstvo. 2000, let. 33, št. 11/12, str. 484-488. ISSN 0350-1655. [COBISS.SI-ID 2450296]

104. DOGANOC, Darinka Z., KOMAR, Marina. Analize kakovosti jajc in jajčnih izdelkov. Ljubljana: Veterinarska fakulteta, Inštitut za higijeno živil in bromatologijo, 2001. 51 str., ilustr., tabele. ISBN 961-6199-28-5. [COBISS.SI-ID 115254528]

105. BERNOT-SOTENŠEK, Mojca. Antioksidativno učinkovanje ekstraktov rožmarina v zmrznjenih sekljanih puranjih zrezkih : diplomsko delo, univerzitetni študij = Antioxidative effect of the extracts of rosemary in frozen turkey mince steaks : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Bernot-Sotenšek], 2001. X, 62 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1011. [COBISS.SI-ID 2589304]

106. BUTINAR, Bojan, BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, ČALIJA, Darinka, GOLOB, Terezija. Antioxidants in selected olive oils from Slovene Istra. V: VOUTILAINEN, Sari (ur.), SALONEN, Jukka T. (ur.). Third International conference on natural antioxidants and anticarcinogens in food, health and disease (NAHD 2001), June 6-9, 2001, Helsinki, Finland : abstracts. Kuopio: Kuopion Yliopisto, 2001. Str. 104. ISBN 951-781-846-7. [COBISS.SI-ID 400339]

107. NAHTIGAL, Blaža, GOLOB, Terezija. Chemical and sensory evaluation of ordinary and omega-enriched eggs, prepared in different ways. V: PFANNHAUSER, W... (ur.), FENWICK, G... R. (ur.), KHOKHAR, S... (ur.). Biologically-active phytochemicals in food : the proceedings of the EUROFOODCHEM XI meeting entitled Biologically-active Phytochemicals in Food: Analysis, Metabolism, Bioavailability and Function held at the Norwich Research Park, Norwich, UK on 26-28 September 2001. Cambridge: The Royal Society of Chemistry, cop. 2001. Str. 544-547. ISBN 0-85404-806-5. [COBISS.SI-ID 2573944]

108. NAHTIGAL, Blaža, GOLOB, Terezija, GOLC-WONDRA, Alenka. Cholesterol content in ordinary and omega-enriched eggs = Udjel kolesterola u običnim i omega-obogaćenim jajima. V: Abstracts [of] the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Central European Meeting, october 3-5, 2001, Opatija, Croatia. Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology [etc.], 2001. Str. fq/pp 15. [COBISS.SI-ID 2571640]

109. ŠKRABANJA, Vida, KOVAČ, Boris, GOLOB, Terezija, LILJEBERG ELMSTÅHL, Helena G.M., BJÖRCK, Inger M.E., KREFT, Ivan. Effect of spelt wheat flour and kernel on bread composition and nutritional characteristics. Journal of agricultural and food chemistry. 2001, vol. 49, issue 1, str. 497-500. ISSN 0021-8561. [COBISS.SI-ID 2927225]

110. SUŠNIK, Špela. Kakovost ovčjih hrenovk izdelanih s slanino in repičnim oljem : diplomsko delo, univerzitetni študij = Quality of sheep frankfurters prepared with pig fat and rapeseed oil : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [Š. Sušnik], 2001. X, 48 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 993. [COBISS.SI-ID 2534264]

111. DOŠLER, Dejan. Kakovost pršutov iz prašičev različnih genotipov : diplomska naloga = The effect of pig genotype on quality of dry - cured hams : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [D. Došler], 2001. XIII, 101 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 991. [COBISS.SI-ID 2524536]

112. ČIZMIČ, Janja. Kriteriji vrednotenja zamaščenosti piščancev : diplomsko delo, univerzitetni študij = Criteria for fatness evaluation of chicken carcasses : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [J. Čizmič], 2001. IX, 43 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1007. [COBISS.SI-ID 2560376]

113. VERBIČ, Domen. Maščobnokislinska sestava mlade govedine dveh pasem : diplomska naloga = Fatty acid composition of young beef of two breeds : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [D. Verbič], 2001. XII, 65 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 990. [COBISS.SI-ID 2513784]

114. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, LAPORNIK, Brigita. Monitoring of L-ascorbic acid content in apples during storage = Praćenje udjela L-askorbinske kiseline u jabukama za vrijeme skladištenja. V: Abstracts [of] the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Central European Meeting, october 3-5, 2001, Opatija, Croatia. Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology [etc.], 2001. Str. ft/pp 19. [COBISS.SI-ID 2571384]

115. ŠKOF, Igor. Organizacija in kakovost prehrane študentov Univerze v Ljubljani : diplomska naloga = Organisation and quality of student nutrition at University of Ljubljana : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [I. Škof], 2001. X, 68 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 981. [COBISS.SI-ID 2482552]

116. GOLOB, Terezija, KOCH, Verena, BERTONCELJ, Jasna. Sensory analysis of slovenie honey = Senzorska analiza slovenskog meda. V: Abstracts [of] the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Central European Meeting, october 3-5, 2001, Opatija, Croatia. Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology [etc.], 2001. Str. fq/pp 16. [COBISS.SI-ID 2571128]

117. ROGELJ, Maja. Senzorična analiza čokolade : diplomska naloga = Sensory analysis of chocolate : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Rozman], 2001. VII, 58 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 986. [COBISS.SI-ID 2497656]

118. KUHAR, Nataša. Senzorična, hranilna in energijska vrednost čokolade z inulinom : diplomsko delo, univerzitetni študij = Sensory, nutritional and energy values of chocolate with inulin : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [N. Kuhar], 2001. X, 56 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1015. [COBISS.SI-ID 2602104]

119. BERTONCELJ, Jasna, KRALJ, Jasna, GOLOB, Terezija, ŠKRABANJA, Vida. Some physicochemical characteristics of Metcalfa pruinosa honeydew honey = Neke fizikalnokemijske karakteristike meda medljike Metcalfa pruinosa. V: Abstracts [of] the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : Central European Meeting, october 3-5, 2001, Opatija, Croatia. Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology [etc.], 2001. Str. fq/pp 17. [COBISS.SI-ID 2571896]

120. NOVAK, Barbara. Termostabilnost palm-oleina med cvrenjem : diplomska naloga = Thermostability of palm-olein during deep-fat frying : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [B. Novak], 2001. XIV, 84 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 985. [COBISS.SI-ID 2497400]

121. MAVER, Tanja. Ugotavljanje vsebnosti vezivnega tkiva v govejih mišicah m.longissimus dorsi in m.semitendinosus : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of connective tissue in beef muscles m.longissimus dorsi and m.semitendinosus : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [T. Maver], 2001. X, 51 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1008. [COBISS.SI-ID 2560632]

122. GOLOB, Terezija, ŠKRABANJA, Vida, BERTONCELJ, Jasna. Vaje iz analizne kemije : za študente živilske tehnologije. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2001. 55 str., graf. prikazi, tabele. ISBN 961-6333-10-0. [COBISS.SI-ID 2438776]

123. GOLOB, Terezija. Vaje iz senzorike : za študente VSŠGT Bled - smer gostinstvo. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za vrednotenje živil, 2001. 26 str. ISBN 961-6333-14-3. [COBISS.SI-ID 115984384]

124. KOŠČAK, Tatjana. Vpliv pogojev skladiščenja medu na diastazno število : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of storage conditions on diastase activity in honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [T. Koščak], 2001. XI, 51 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 992. [COBISS.SI-ID 2534008]

125. FABIJAN, Bojan. Vpliv prehrane jagnjet na kakovost mesa : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of nutrition on lamb meat quality : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [B. Fabijan], 2001. IX, 38 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 988. [COBISS.SI-ID 2513272]

126. GRIČAR, Ines. Vpliv različnih deležev ajdove in glutenske moke na kakovost ajdovega kruha : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of different parts of buckwheat and gluten flour on the quality of buckwheat bread : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [I. Gričar], 2001. XII, 61 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1005. [COBISS.SI-ID 2553464]

127. BELINGAR, Mojca. Vpliv vrste in količine maščobe na senzorične lastnosti francoskih rogljičev : diplomska naloga = Influence of sort and quantity of fat on sensory properties of French croissants : graduation thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Belingar], 2001. XI, 77 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 984. [COBISS.SI-ID 2497144]

128. GOLOB, Terezija. Živila z inulinom - funkcionalna živila = Foods with inulin - functional foods. V: ŽLENDER, Božidar (ur.), DEMŠAR, Lea (ur.). Funkcionalna hrana = Functional foods : 40 let živilstva. 21. Bitenčevi živilski dnevi, Portorož, 8. in 9. november 2001. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2001. Str. 275-286. ISBN 961-6333-13-5. [COBISS.SI-ID 2595704]

129. GOLOB, Terezija. Analiza dela preglednikov medu v minulem letu. Slovenski čebelar : glasilo čebelarskih organizacij Slovenije. 2002, let. 104, št. 9, str. 234-235. ISSN 0350-4697. [COBISS.SI-ID 2665336]

130. MARINIČ, Kristina, BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, BUTINAR, Bojan, ČALIJA, Darinka, GOLOB, Terezija. Assessing of bitter taste in virgin olive oils from Slovenian Istra. V: RASPOR, Peter (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Technology - food - nutrition - health : book of abstracts = [Tehnologija - živila - prehrana - zdravje] : [CEFood congress]. 1st Central European Congress on Food and Nutrition [also] 2nd Slovenian Congress on Food and Nutrition, September 22-25, 2002, Ljubljana. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo: = Biotechnical faculty, Department of Food Science and Technology: Slovensko prehransko društvo: = Slovenian Nutrition Society, 2002. Str. 144, p1303. ISBN 961-6333-20-8. [COBISS.SI-ID 2709880]

131. ŠKRABANJA, Vida, KREFT, Ivan, GOLOB, Terezija, LAERKE, Helle N., LILJEBERG ELMSTÅHL, Helena G. M., BJÖRCK, Inger M. E. Assessing of starch availability - in vitro vs. in vivo methods. V: RASPOR, Peter (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Technology - food - nutrition - health : book of abstracts = [Tehnologija - živila - prehrana - zdravje] : [CEFood congress]. 1st Central European Congress on Food and Nutrition [also] 2nd Slovenian Congress on Food and Nutrition, September 22-25, 2002, Ljubljana. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo: = Biotechnical faculty, Department of Food Science and Technology: Slovensko prehransko društvo: = Slovenian Nutrition Society, 2002. Str. 87, l-17-04. ISBN 961-6333-20-8. [COBISS.SI-ID 2710136]

132. ZUPANČIČ, Lucija. Barva, elektrolitska prevodnost in vsebnost pepela v medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Colour, electrical conductivity and ash content in honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [L. Zupančič], 2002. VIII, 51 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1061. [COBISS.SI-ID 2682232]

133. BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija, ŠKRABANJA, Vida. Dietary fibre in vegetables - the influence of origin and analytical method. V: RASPOR, Peter (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Technology - food - nutrition - health : book of abstracts = [Tehnologija - živila - prehrana - zdravje] : [CEFood congress]. 1st Central European Congress on Food and Nutrition [also] 2nd Slovenian Congress on Food and Nutrition, September 22-25, 2002, Ljubljana. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo: = Biotechnical faculty, Department of Food Science and Technology: Slovensko prehransko društvo: = Slovenian Nutrition Society, 2002. Str. 185, p2005. ISBN 961-6333-20-8. [COBISS.SI-ID 2696056]

134. CVIJANOVIČ, Petra. Določanje skupnih fenolov in antocianov v češnjah : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of total phenolic compounds and anthocyanins in sweet cherries : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [P. Cvijanovič], 2002. IX, 50 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1058. [COBISS.SI-ID 2677368]

135. KOCJANČIČ, Mitja, GREGORČIČ, Ana, NEMANIČ, Julij, RESNIK, Mojca, ŽNIDARŠIČ PONGRAC, Vida, KIDRIČ, Jurka, KOŠIR, Iztok Jože, OGRINC, Nives, LOJEN, Sonja, KOTNIK, Jože, PRISTOVŠEK, Primož, VREČA, Polona, KONTIĆ, Branko, KANDUČ, Tjaša, ŽIGON, Stojan, POKLUKAR, Janez, KMECL, Veronika, KOKALJ, Marjan, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Določevanje izvora sladkorjev vin s kombinacijo SNIF-NMR, IRMS in kemometričnimi metodami ter ugotavljanje vpliva mesta in načina pridelave slovenskega medu na izotopsko sestavo ogljika : CRP V4-0479-01 v okviru Ciljnega raziskovalnega programa "Konkurenčnost Slovenije 2001-2006" : [vmesno pisno poročilo]. [Ljubljana]: Kmetijski inštitut Slovenije, 2002. 1 zv. (loč. pag.). KIS - Poročila o raziskovalnih nalogah, 287. [COBISS.SI-ID 1299816]

136. FILIP, Sebastjan. Določitev optimalne tehnologije izdelave in kakovosti kranjskih klobas : diplomsko delo, univerzitetni študij = The establishment of optimal technology for production and quality of Carniolan sausages : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [S. Filip], 2002. XI, 59 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1048. [COBISS.SI-ID 2669688]

137. HREN, Irena, GOLOB, Terezija, SALOBIR, Karl, ŠKRABANJA, Vida, MILIĆ, Radoje. Effect of pre-exercise low glycemic index meal on metabolic responses during exercise. V: Krepimo zdravje z gibanjem in zdravo prehrano = Promoting health through physical activity and nutrition : končni program, povzetki prispevkov in članki = final programme, abstracts and papers : mednarodna konferenca = international conference, Radenci, Slovenija, 18. do 21. aprila 2002. Mednarodna konferenca Krepimo zdravje z gibanjem in zdravo prehrano, Radenci, 18. do 21. aprila 2002. [S. l.: s. n., 2002]. Str. 33. ISBN 961-90909-3-4. [COBISS.SI-ID 1416113]

138. KREPEK, Petra. Hranilna in energijska vrednost šolskih malic : diplomsko delo, univerzitetni študij = Nutritional and energy value of school meals : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [P. Krepek], 2002. IX, 55 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1035. [COBISS.SI-ID 2651512]

139. HREN, Irena, GOLOB, Terezija, SALOBIR, Karl, MILIĆ, Radoje. Importance of low glycemic index meal in sport nutrition. V: RASPOR, Peter (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Technology - food - nutrition - health : book of abstracts = [Tehnologija - živila - prehrana - zdravje] : [CEFood congress]. 1st Central European Congress on Food and Nutrition [also] 2nd Slovenian Congress on Food and Nutrition, September 22-25, 2002, Ljubljana. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo: = Biotechnical faculty, Department of Food Science and Technology: Slovensko prehransko društvo: = Slovenian Nutrition Society, 2002. Str. 138, p1211. ISBN 961-6333-20-8. [COBISS.SI-ID 1332104]

140. GOLOB, Terezija. Inulin in oligofruktoza = Inulin and oligofructose. Meso in mesnine : strokovna revija za proizvodnjo, predelavo, trženje, porabo in izobraževanje. 2002, let. 3, št. 2, str. 5-8. ISSN 1580-4437. [COBISS.SI-ID 2647928]

141. KAČ, Magda. Kakovost mišičnine krškopoljskega prašiča : diplomsko delo, univerzitetni študij = Muscle quality of Krškopolje pig : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Kač], 2002. X, 39 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1063. [COBISS.SI-ID 2683512]

142. MLINARIČ, Jože. Kunčje hrenovke s spremenjeno maščobnokislinsko sestavo : diplomsko delo, univerzitetni študij = Rabbit meat frankfurters with changed fatty acids composition : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [J. Mlinarič], 2002. X, 46 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1030. [COBISS.SI-ID 2637688]

143. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, LAPORNIK, Brigita. Monitoring of L-ascorbic acid content in apples during storage. V: Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists - Central European Meeting : [october 3-5, 2001, Opatija, Croatia]. Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2002. Str. 112-117. ISBN 953-96846-5-X. [COBISS.SI-ID 2641528]

144. GOLOB, Terezija, LOZINŠEK, Petra, BERTONCELJ, Jasna, DEBELJAK, Bernarda, ŠKRABANJA, Vida. Nutritional and energy value of school meals for primary school children. V: RASPOR, Peter (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Technology - food - nutrition - health : book of abstracts = [Tehnologija - živila - prehrana - zdravje] : [CEFood congress]. 1st Central European Congress on Food and Nutrition [also] 2nd Slovenian Congress on Food and Nutrition, September 22-25, 2002, Ljubljana. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo: = Biotechnical faculty, Department of Food Science and Technology: Slovensko prehransko društvo: = Slovenian Nutrition Society, 2002. Str. 77, l-15-07. ISBN 961-6333-20-8. [COBISS.SI-ID 2696312]

145. ŠKRABANJA, Vida, KOVAČ, Boris, GOLOB, Terezija, KREFT, Ivan. Nutritional characteristics and application of spelt wheat (Triticum aestivum subsp. spelta) products. V: RASPOR, Peter (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Technology - food - nutrition - health : book of abstracts = [Tehnologija - živila - prehrana - zdravje] : [CEFood congress]. 1st Central European Congress on Food and Nutrition [also] 2nd Slovenian Congress on Food and Nutrition, September 22-25, 2002, Ljubljana. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo: = Biotechnical faculty, Department of Food Science and Technology: Slovensko prehransko društvo: = Slovenian Nutrition Society, 2002. Str. 93, l-18-04. ISBN 961-6333-20-8. [COBISS.SI-ID 2697336]

146. PROŠEK, Mirko, SIMONOVSKA, Breda, GOLC-WONDRA, Alenka, VOVK, Irena, ANDRENŠEK, Samo, MIČOVIĆ, Elizabeta, GOLOB, Terezija. Quantitative evaluation of inulin in food products with HPTLC. V: VOVK, Irena (ur.), MEDJA, Armin (ur.). Proceedings of the International Symposium Planar Chromatography Today 2002, Novo mesto, Slovenia, October 4-6, 2002. Ljubljana: National Institute of Chemistry, 2002. Str. 97-110. ISBN 961-6104-06-3. [COBISS.SI-ID 2706202]

147. GOLOB, Terezija, KOCH, Verena, BERTONCELJ, Jasna. Sensory analysis of the Slovene honey. V: Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists - Central European Meeting : [october 3-5, 2001, Opatija, Croatia]. Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2002. Str. 468-473. ISBN 953-96846-5-X. [COBISS.SI-ID 2642040]

148. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, ŠKRABANJA, Vida. Sensory characteristics of Slovenian honey. Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. Kmetijstvo. Agricultural issue. 2002, vol. 79, no. 2, str. 381-389. ISSN 1408-340X. [COBISS.SI-ID 2700152]

149. MARINIČ, Kristina. Senzorični in kemijski parametri kakovosti deviškega oljčnega olja : diplomsko delo, univerzitetni študij = Sensory and chemical parameters of virgin olive oil : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [K. Marinič], 2002. XIII, 76 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1059. [COBISS.SI-ID 2681720]

150. GOLOB, Terezija, JAMNIK, Mojca, ŠKRABANJA, Vida, BERTONCELJ, Jasna, STIBILJ, Vekoslava. Slovene food composition database. V: RASPOR, Peter (ur.), HOČEVAR, Ivica (ur.). Technology - food - nutrition - health : book of abstracts = [Tehnologija - živila - prehrana - zdravje] : [CEFood congress]. 1st Central European Congress on Food and Nutrition [also] 2nd Slovenian Congress on Food and Nutrition, September 22-25, 2002, Ljubljana. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo: = Biotechnical faculty, Department of Food Science and Technology: Slovensko prehransko društvo: = Slovenian Nutrition Society, 2002. Str. 204, p2106. ISBN 961-6333-20-8. [COBISS.SI-ID 15273945]

151. BERTONCELJ, Jasna, KRALJ, Jasna, GOLOB, Terezija, ŠKRABANJA, Vida. Some physicochemical characteristics of Metcalfa pruinosa honeydew honey. V: Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists - Central European Meeting : [october 3-5, 2001, Opatija, Croatia]. Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2002. Str. 474-478. ISBN 953-96846-5-X. [COBISS.SI-ID 2641784]

152. SIRNIK, Vesna. Ugotavljanje sortnosti medu z mikroskopsko, senzorično in fizikalno analizo : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of sort-related properties of honey by microscopic, sensory and physical analyses : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [V. Sirnik], 2002. XI, 67 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1060. [COBISS.SI-ID 2681976]

153. GOLOB, Brigita. Vpliv genotipa prašičev na kakovost kraškega pršuta : diplomsko delo, univerzitetni študij = The effect of pig's genotype on the quality of Carso dry-cured hams : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [B. Golob], 2002. IX, 51 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1034. [COBISS.SI-ID 2651256]

154. KUSTEC, Igor. Vpliv postopkov soljenja na kakovost prekmurske šunke : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of salting procedures on the quality of Prekmurje dry-cured ham : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [I. Kustec], 2002. XI, 37 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1025. [COBISS.SI-ID 2629752]

155. ŽOLNIR, Irena. Vsebnost sladkorjev, prostih in skupnih kislin v medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Sugars, free and total acids content in honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [I. Žolnir], 2002. XI, 62 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1047. [COBISS.SI-ID 2669432]

156. BALOH, Nuša. Vsebnost vitamina C v kitajskem kapusu in zelju : diplomsko delo, univerzitetni študij = The content of vitamin C in Chinesse cabbage and cabbage : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [N. Baloh], 2002. XIII, 56 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1057. [COBISS.SI-ID 2677112]

157. GOLC-WONDRA, Alenka, LAPORNIK, Brigita, PROŠEK, Mirko, GOLOB, Terezija. Addition of extracts from by-products of strawberry juice with purpose of enriching the antioxidant activity. V: 1st International Conference on Polyphenols and Health, November 18 - 21 2003, Vichy, France : abstract books. [Vichy: s.n., 2003]. Str. 244, p78. [COBISS.SI-ID 2847352]

158. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija. Analiza kakovosti živil. Ponatis 2. izd. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2003. 102 str. ISBN 961-6333-08-9. [COBISS.SI-ID 125770752]

159. KLAVČIČ, Klemen. Analiza uspešnosti vaj iz senzorike od 1999-2003 na GT Bled : diplomska naloga. Bled: [K. Klavčič]: [Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem], 2003. 34 f., [46] f. pril., graf. prikazi. [COBISS.SI-ID 512029558]

160. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, VIDRIH, Rajko, ŽOLNIR, Irena. Determination of fructose, glucose, maltose, melezitose and sucrose in Slovenian honeys = Bestimmung von Fruktose, Glukose, Maltose, Melezitose und Saccharose der Slowenischen Honige = Détermination de la teneur en fructose, glucose, maltose, mélézitose et saccharose des miels slovènes = Determinacion del tenor en fructosa, glucosa, maltosa, melezitosa y sacarosa de las mieles eslovenas. V: POKLUKAR, Janez (ur.), KOZMUS, Peter (ur.). Final programme and book of abstracts = Endprogramm und Kurzfassung der Referate = Programme final et résumés des rapports = Programa final y resumenes de los informes. 38th APIMONDIA International Apicultural Congress, Ljubljana, Slovenia, August 24-29, 2003. Ljubljana: Cankarjev dom, Cultural and Congress Centre, 2003. Str. 322-323, no. 122. ISBN 961-6157-15-9. [COBISS.SI-ID 2794104]

161. ČEH, Tatjana, GOLOB, Terezija, KAČ, Milica, PLESTENJAK, Anamarija. Dietary fibre content of dry and processed beans. Food chemistry. [Print ed.]. 2003, vol. 80, str. 231-235. ISSN 0308-8146. [COBISS.SI-ID 2645880]

162. KROPF, Urška. Določanje mineralov v medu z rentgensko fluorescenčno spektroskopijo : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of minerals in honey with X-ray fluorescene spektroscopy : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [U. Doberšek], 2003. XIV, 92 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1081, Prešernove nagrade študentom Biotehniške fakultete, 2003. [COBISS.SI-ID 2767224]

163. BAJC, Martin, JURC, Maja, GOLOB, Terezija, BATIČ, Franc. Flatid planthopper (Metcalfa pruinosa Say) in Slovenian forest landscape and its influence on production of honey. V: POKLUKAR, Janez (ur.), KOZMUS, Peter (ur.). Beekeeping, a way of living. Ljubljana: Cankarjev dom, Cultural and Congress Centre, [2003]. 1 str. na zgoščenki. [COBISS.SI-ID 1117606]

164. BENEDIK, Ljudmila, KLEMENČIČ, Hiacinta, REPINC, Urška, GOLOB, Terezija. Honey as an indicator of environmental radioactive contamination = Der Honig, ein indikator der radioaktiven verseuchung = Le miel, indicateur de la contamination radioactive de l`environnement = La miel como indicador de la contaminacion radioactiva del medio ambiente. V: POKLUKAR, Janez (ur.), KOZMUS, Peter (ur.). Final programme and book of abstracts = Endprogramm und Kurzfassung der Referate = Programme final et résumés des rapports = Programa final y resumenes de los informes. 38th APIMONDIA International Apicultural Congress, Ljubljana, Slovenia, August 24-29, 2003. Ljubljana: Cankarjev dom, Cultural and Congress Centre, 2003. Str. 302-303, no. 109. ISBN 961-6157-15-9. [COBISS.SI-ID 2793848]

165. MIČOVIĆ, Elizabeta. Kakovost funkcionalnega izdelka - čokolade z inulinom : magistrsko delo = The quality of functional product - chocolate with inulin : master of science thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [E. Mičović], 2003. XIV, 105 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Magistrska dela, 111. [COBISS.SI-ID 2729080]

166. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Kakšen je slovenski med? : srečanje preglednikov za med. Slovenski čebelar : glasilo čebelarskih organizacij Slovenije. 2003, let. 105, št. 4, str. 109-111. ISSN 0350-4697. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 2740856]

167. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca, ŠKRABANJA, Vida. Karakterizacija tipičnih slovenskih medov : poročilo projekta. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2003. 74 f., ilustr. [COBISS.SI-ID 2808952]

168. GOLOB, Željka. Kemijska sestava mesa jelenjadi, uplenjene v Sloveniji : diplomsko delo, univerzitetni študij = Chemical composition of deer meat of Slovene origin : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [Ž. Golob], 2003. IX, 47 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1071. [COBISS.SI-ID 2728568]

169. PUHEK LENART, Tadeja. Kemijska sestava mesa kuncev različnih genotipov in starosti : diplomsko delo, univerzitetni študij = The chemical composition of rabbit meat of different genotype and age : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [T. Puhek Lenart], 2003. X, 61 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1093. [COBISS.SI-ID 2806136]

170. OSTANEK, Barbara. Kromometrični parametri in vsebnost antocianov pri češnjah cv. Petrovka in cv. Van : diplomsko delo, univerzitetni študij = Chromometric parameters and anthocyanins content in sweet cherries cv. Petrovka and cv. Van : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [B. Ostanek], 2003. XV, 42 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1077. [COBISS.SI-ID 2752120]

171. GOLOB, Terezija, KROPF, Urška. Mineralna sestava slovenskega medu : Socio-ekonomska integracija bodoče Severno-jadranske evroregije: okrogla miza, Grožnjan, 6. december 2003 = Društveno-ekonomska integracija buduće Euroregije Sjeverni Jadran: okrugli stol, Grožnjan, 6.prosinca 2003 = Integrazione socio economica della futura Euroregione dell`Alto Adriatico, Grisignana, 6 dicembre 2003. Grožnjan, 2003. [COBISS.SI-ID 2860152]

172. KUČAN, Nataša. Pivske navade pomurskih srednješolcev : diplomsko delo, univerzitetni študij = Drinking habits of pupils in the region Prekmurje : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [N. Kučan], 2003. XI, 74 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1084. [COBISS.SI-ID 2767992]

173. MLAKAR, Miha. Posredno določanje praženih žit v kruhu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Indirect determination of roasted cereals in bread : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Mlakar], 2003. IX, 42 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1088. [COBISS.SI-ID 2794360]

174. URBANČIČ, Simona. Postavitev kriterijev zamaščenosti piščančjih trupov : diplomsko delo, univerzitetni študij = Establishment of criteria for fatness evaluation of chicken carcasses : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [S. Podgoršek], 2003. IX, 38 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1078. [COBISS.SI-ID 2752376]

175. GOLOB, Terezija. Prehranske tablice in baza podatkov o sestavi hrane in pijač : zaključno poročilo o rezultatih opravljenega raziskovalnega dela na projektu ciljnega raziskovalnega programa (CRP) : šifra projekta V4-0468-01. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2003. 1 zv. (loč.pag.). [COBISS.SI-ID 2909048]

176. ŠKRABANJA, Vida, GOLOB, Terezija, KREFT, Ivan. Prehranski in analitski pristop k vrednotenju izkoristljivosti škroba v živilih = Nutritional and analytical approach quantifying the availability of starch from foods. Zbornik Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani. Kmetijstvo. Agricultural issue. 2003, let. 81, št. 1, str. 75-83, ilustr. ISSN 1408-340X. [COBISS.SI-ID 3703673]

177. LAPORNIK, Brigita. Priprava ekstraktov iz odpadnih rastlinskih materialov za povečanje antioksidativne vrednosti izbranih napitkov : magistrsko delo = Extracts from plant wastes to increase the antioxidant activity of juices : master of science thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [B. Lapornik], 2003. XVIII, 129 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Magistrska dela, 114. [COBISS.SI-ID 2741112]

178. KNAPP, Martina. Raziskava razporeditve polifenolnih snovi v semenih ajde (Fagopyrum esculentum Moench) : magistrsko delo = Research of polyphenols distribution in buckwheat seeds (Fagopyrum esculentum Moench) : M. sc. thesis. Ljubljana: [M. Knapp], 2003. X, 60 f., [13] f. pril., graf. prikazi. Biotehniška fakulteta, Oddelek za agronomijo, Ljubljana, Magistrske naloge, 833. [COBISS.SI-ID 3734649]

179. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, ŠKRABANJA, Vida. Sensory and chemical characteristics of Metcalfa pruinosa honeydew honey = Organoleptische und chemische merkmale des Metcalfa-pruinosa-honigtauhonigs = Charactéristiques sensorielles et chimiques des miellats produits par Metcalfa pruinosa = Caracteristicas sensoriales y quimicas de los mielatos producidos for Metcalfa pruinosa. V: POKLUKAR, Janez (ur.), KOZMUS, Peter (ur.). Final programme and book of abstracts = Endprogramm und Kurzfassung der Referate = Programme final et résumés des rapports = Programa final y resumenes de los informes. 38th APIMONDIA International Apicultural Congress, Ljubljana, Slovenia, August 24-29, 2003. Ljubljana: Cankarjev dom, Cultural and Congress Centre, 2003. Str. 324-325, no. 123. ISBN 961-6157-15-9. [COBISS.SI-ID 2797688]

180. GOLOB, Terezija. Senzorična analiza : metode in preskuševalci = Sensory analysis : methods and assessors. V: BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena (ur.), BUTINAR, Bojan (ur.). Mednarodni znanstveni sestanek Novi raziskovalni pristopi v oljkarstvu in sredozemskem kmetijstvu : Pretorska palača, Koper, 10. december 2003 = Convegno scientifico internazionale Nuovi approcci di ricerca nell'olivicoltura e nell'agricoltura mediterranea : Palazzo Pretorio, Capodistria, 10 dicembre 2003 = International scientific meeting New Research Trends in Mediterranean Agriculture and Olive Growing : Pretor's Palace, Koper, December 10th 2003 : [zbornik izvlečkov]. Koper: Znanstveno-raziskovalno središče Republike Slovenije, 2003. Str. 8-9. [COBISS.SI-ID 2844024]

181. FIJAVŽ, Iris. Senzorična in hranilna vrednost krofov in sirovih zavitkov : diplomsko delo, univerzitetni študij = Sensory and nutritional value of doughnuts and cottage cheese strudels : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [I. Fijavž], 2003. IX, 70 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1082. [COBISS.SI-ID 2767480]

182. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, ŠKRABANJA, Vida, STIBILJ, Vekoslava. Slovene food composition database. Annals of nutrition and metabolism. 2003, letn. 47, str. 633-634, [ps.r8]. ISSN 0250-6807. [COBISS.SI-ID 2809464]

183. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, STIBILJ, Vekoslava. Slovenske prehranske tablice - predstavitev projekta. Meso in mesnine : strokovna revija za proizvodnjo, predelavo, trženje, porabo in izobraževanje. 2003, let. 4, št. 1, str. 59-64. ISSN 1580-4437. [COBISS.SI-ID 2731896]

184. POKORN, Tomaž. Testiranje senzoričnih sposobnosti zaznavanja in prepoznavanja štirih osnovnih okusov : diplomsko delo, univerzitetni študij = Testing of sensory ability for perception and recognition four basic tastes : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [T. Pokorn], 2003. X, 76 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1079. [COBISS.SI-ID 2752632]

185. PROŠEK, Mirko, SIMONOVSKA, Breda, GOLC-WONDRA, Alenka, VOVK, Irena, ANDRENŠEK, Samo, MIČOVIĆ, Elizabeta, GOLOB, Terezija. Use of HPTLC for quantitative evaluation of inulin in food products. JPC. Journal of planar chromatography, modern TLC. january/february 2003, vol. 16, str. 58-62. ISSN 0933-4173. [COBISS.SI-ID 2731384]

186. SKOK, Polona. Vpliv genotipa in spola jagnjet na kemijsko sestavo jagnječjega mesa : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of genotype and sex of lambs on chemical composition of lamb meat : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [P. Skok], 2003. IX, 51 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1085. [COBISS.SI-ID 2768248]

187. PEČNIK, Zdenka. Vpliv genotipa in spola jagnjet na maščobnokislinsko sestavo in senzorično kakovost jagnječjega mesa : diplomsko delo, univerzitetni študij = Effect of genotype and sex of lambs on the fatty acid composition and sensory quality of lamb meat : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [Z. Pečnik], 2003. X, 43 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1075. [COBISS.SI-ID 2743160]

188. PIVK KUPIROVIČ, Urška. Vpliv natrija in prostih aminokislin v slini na zaznavo umami okusa : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of sodium and free amino acids in saliva on umami perception : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [U. Pivk], 2003. IX, 58 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1104. [COBISS.SI-ID 2842488]

189. VREČAR, Nataša. Vpliv segrevanja na diastazno aktivnost in vsebnost HMF v različnih vrstah medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of heating on diastase activity and HMF content in different types of honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [N. Vrečar], 2003. IX, 46 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1099. [COBISS.SI-ID 2823032]

190. TOME, Simona. Vpliv vrste medu na parametre kakovosti medice : diplomsko delo, univerzitetni študij = Inluence of honey type on mead quality parameters : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [S. Tome], 2003. XII, 57 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1076. [COBISS.SI-ID 2743416]

191. SKUBIC, Miha. Vpliv zamrzovanja na kakovost polpečenega pekovskega peciva : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of freezing on the quality of half baked buns : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Skubic], 2003. IX, 40 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1094. [COBISS.SI-ID 2806392]

192. VRŠČAJ VODOŠEK, Tatjana, KOŠMERL, Tatjana, GOLOB, Terezija. Vsebnost dušikovih spojin v grozdju sorte Malvazija in Chardonnay = Content of nitrogen compounds in grape berries cv. Malvasia and Chardonnay. V: BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena (ur.), BUTINAR, Bojan (ur.). Mednarodni znanstveni sestanek Novi raziskovalni pristopi v oljkarstvu in sredozemskem kmetijstvu : Pretorska palača, Koper, 10. december 2003 = Convegno scientifico internazionale Nuovi approcci di ricerca nell'olivicoltura e nell'agricoltura mediterranea : Palazzo Pretorio, Capodistria, 10 dicembre 2003 = International scientific meeting New Research Trends in Mediterranean Agriculture and Olive Growing : Pretor's Palace, Koper, December 10th 2003 : [zbornik izvlečkov]. Koper: Znanstveno-raziskovalno središče Republike Slovenije, 2003. Str. 32-33. [COBISS.SI-ID 2843768]

193. KROPF, Urška, GOLOB, Terezija, KUMP, Peter, NEČEMER, Marijan. Content of main minerals in Slovenian honey. V: CEFood Congress ; congress proceedings : oral presentations, poster session consumers, nutrition, safety, technology. 2nd Central European Congress on Food, 26-28 April 2004, Budapest, Hungary. [Budapest: Central Food Research Institute: Complex Committee on Food Science of the Hungarian Academy of Sciences], 2004. Str. [1-5]. [COBISS.SI-ID 2964344]

194. KROPF, Urška, GOLOB, Terezija, KUMP, Peter, NEČEMER, Marijan. Content of main minerals in Slovenian honey. V: CEFood Congress ; Programme and book of abstracts : [safety, nutrition, technology, consumers]. 2nd Central European Congress on Food, 26-28 April 2004, Budapest, Hungary. [Budapest: Central Food Research Institute: Complex Committee on Food Science of the Hungarian Academy of Sciences], 2004. Str. 100, p-n-12. [COBISS.SI-ID 2908792]

195. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija. Content of proline in Slovenian honeys. V: CEFood Congress ; congress proceedings : oral presentations, poster session consumers, nutrition, safety, technology. 2nd Central European Congress on Food, 26-28 April 2004, Budapest, Hungary. [Budapest: Central Food Research Institute: Complex Committee on Food Science of the Hungarian Academy of Sciences], 2004. Str. [1-3]. [COBISS.SI-ID 2964088]

196. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija. Content of proline in Slovenian honeys. V: CEFood Congress ; Programme and book of abstracts : [safety, nutrition, technology, consumers]. 2nd Central European Congress on Food, 26-28 April 2004, Budapest, Hungary. [Budapest: Central Food Research Institute: Complex Committee on Food Science of the Hungarian Academy of Sciences], 2004. Str. 105, p-n-17. [COBISS.SI-ID 2912376]

197. MEGLIČ, Milan (avtor, fotograf). Čebelji pridelki : pridobivanje in trženje. 1. izd. Brdo pri Lukovici: Čebelarska zveza Slovenije, 2004. 96 str., ilustr. Strokovna zbirka Čebelarstvo. ISBN 961-6516-00-0. [COBISS.SI-ID 127601408]

198. BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, KROPF, Urška. Influence of heating and storage on diastase activity and HMF formation in honey. V: KARLOVIĆ, Damir (ur.). Book of abstracts [of the] 2nd Central European Meeting [and] 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : october 17-20, 2004, Opatija, Croatia. Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2004. Str. 89, p 052. ISBN 953-99725-0-7. [COBISS.SI-ID 3014264]

199. KLOBČAR, Barbara. Instrumentalni in senzorični parametri kakovosti barjenih izdelkov iz perutninskega mesa : diplomsko delo, univerzitetni študij = Instrumental and sensory quality parameters in cooked poultry products : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [B. Klobčar], 2004. X, 62 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1115. [COBISS.SI-ID 2925176]

200. KROPF, Urška, GOLOB, Terezija, KUMP, Peter, NEČEMER, Marijan, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna. Intake of some elements with honey. V: ANKE, Manfred (ur.), et al. Macro and trace elements = Mengen- und Spurenelemente. Macro and trace elements, 22nd Workshop, September 24th and 25th 2004, Jena. 1. Aufl. Leipzig: Schubert, 2004. Str. 1333-1339. ISBN 3-929526-78-6, ISBN 3-929526-79-4. [COBISS.SI-ID 2966648]

201. KARO BEŠTER, Petra. Kakovost medu kontrolirane blagovne znamke "Slovenski med" : diplomsko delo, univerzitetni študij = Honey quality from controled trade-mark "Slovenian honey" : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [P. Karo], 2004. X, 49 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1125. [COBISS.SI-ID 2992248]

202. DOGANOC, Darinka Z., ŠINIGOJ-GAČNIK, Ksenija. Kemijske analize živil : priročnik za vaje. Ljubljana: Visoka šola za zdravstvo, Oddelek za sanitarno inženirstvo, 2004. 126 str. Zdravstvena neoporečnost in kakovost živil. ISBN 961-6063-63-4. [COBISS.SI-ID 215815424]

203. KROPF, Urška, GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, KUMP, Peter, NEČEMER, Marijan. Mineral content of honey from different Slovenian regions. V: KARLOVIĆ, Damir (ur.). Book of abstracts [of the] 2nd Central European Meeting [and] 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : october 17-20, 2004, Opatija, Croatia. Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2004. Str. 85, p 048. ISBN 953-99725-0-7. [COBISS.SI-ID 3014008]

204. ŠKRABANJA, Vida, KREFT, Ivan, GOLOB, Terezija, MODIC, Mateja, IKEDA, Sayoko, IKEDA, Kiyokazu, KREFT, Samo, BONAFACCIA, Giovanni, KNAPP, Martina, KOŠMELJ, Katarina. Nutrient content in buckwheat milling fractions. Cereal chemistry. 2004, vol. 81, no. 2, str. 172-176. ISSN 0009-0352. [COBISS.SI-ID 1460849]

205. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, KROPF, Urška. The quality of honey in controlled trademark "Slovenski med". V: KARLOVIĆ, Damir (ur.). Book of abstracts [of the] 2nd Central European Meeting [and] 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : october 17-20, 2004, Opatija, Croatia. Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2004. Str. 84, p 047. ISBN 953-99725-0-7. [COBISS.SI-ID 3014520]

206. GOLOB, Terezija, MIČOVIĆ, Elizabeta, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca. Sensory acceptability of chocolate with inulin = Senzorična sprejemljivost čokolade z inulinom. Acta agriculturae Slovenica. [Tiskana izd.]. 2004, vol. 83, no. 2, str. 221-231. ISSN 1581-9175. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 4165241]

207. GOLC-WONDRA, Alenka, LAPORNIK, Brigita, GOLOB, Terezija, PROŠEK, Mirko. Sensory acceptability of juices with added different plants extracts. V: CEFood Congress ; Programme and book of abstracts : [safety, nutrition, technology, consumers]. 2nd Central European Congress on Food, 26-28 April 2004, Budapest, Hungary. [Budapest: Central Food Research Institute: Complex Committee on Food Science of the Hungarian Academy of Sciences], 2004. Str. 81, p-c-05. [COBISS.SI-ID 3020058]

208. GOLOB, Terezija, MIČOVIĆ, Elizabeta, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca. Sensory evaluation of chocolate with inulin. V: A sense of identity : conference program & abstract book. European Conference on Sensory Science of Food and Beverages, Florence, Italy, September 26/29, 2004. Florence: Societá Italiana di Scienze Sensoriali (SISS): Universita degli Studi di Firenze, 2004. Str. [p28]. [COBISS.SI-ID 3021688]

209. JELOVČAN, Marija. Senzorična, hranilna in energijska vrednost različnih pekovskih izdelkov : diplomsko delo, univerzitetni študij = Sensory, nutritional and energy values of different bakery products : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Jelovčan], 2004. XI, 71 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1124. [COBISS.SI-ID 2991992]

210. PLESTENJAK, Anamarija, GOLOB, Terezija, SKVARČA, Marlena, ŽLENDER, Božidar. Senzorično ocenjevanje mesa in mesnin : seminar, od 03. do 05. februarja 2004 na Biotehniški fakulteti, Oddelku za živilstvo v Ljubljani. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za tehnologijo mesa in Katedra za vrednotenje živil, 2004. 1 zv. (loč.pag.), ilustr. [COBISS.SI-ID 3351416]

211. BEZJAK, Miran. Stabilizacija likopena z naravnimi antioksidanti v ketchupu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Stability of lycopene with natural antioxidants in ketchup : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Bezjak], 2004. VII, 39 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1120. [COBISS.SI-ID 2951288]

212. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca. Vloga senzorične analize pri zagotavljanju varnosti živil = A role of sensory analysis in food safety system. V: DEMŠAR, Lea (ur.), ŽLENDER, Božidar (ur.). Varnost živil = Food safety. 22. Bitenčevi živilski dnevi 2004 = 22nd Food Technology Days 2004 dedicated to prof. F. Bitenc, 18. in 19. marec 2004, Radenci. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2004. Str. 101-115. ISBN 961-6333-33-X. [COBISS.SI-ID 2894200]

213. VRŠČAJ VODOŠEK, Tatjana, GOLOB, Terezija, KOŠMERL, Tatjana. Vpliv dodatka manoproteinov in zorenja na kvasovkah na vsebnost dušikovih spojin v belih vinih = The influence of mannoproteins and ageing on lees on content of nitrogen compounds in white wines. Glasnik ZRS Koper. [Tiskana izd.]. 2004, let. 9, št. 7, str. 22-23. ISSN 1318-9131. [COBISS.SI-ID 775635]

214. TAJNŠEK, Lena. Vpliv gnojenja pšenice cv. Soissons in cv. Eko v kolobarju na nekatere pekarske lastnosti pšenice : diplomsko delo, univerzitetni študij = The impact of fertilization of wheat cv. Soissons and cv. Eko in field crop rotation on the wheat baking quality : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [L. Tajnšek], 2004. VIII, 43 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1110. [COBISS.SI-ID 2903928]

215. VALENČIČ, Vasilij. Vrednotenje kakovosti deviškega oljčnega olja : diplomsko delo, univerzitetni študij = Quality evaluation of virgin olive oil : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [V. Valenčič], 2004. XXII, 76 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1116. [COBISS.SI-ID 2925432]

216. MIŠIČ, Mateja. Vsebnost maščob in maščobnokislinska sestava mesa jelenjadi : diplomsko delo, univerzitetni študij = Intramuscular fat content and fatty acid composition of red deer meat : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Mišič], 2004. X, 45 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1127. [COBISS.SI-ID 3004024]

217. ŠKORJAK, Marinka. Vsebnost skupnih kislin in laktonov v medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Total acids and lactones content in honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Škorjak], 2004. XI, 47 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1126. [COBISS.SI-ID 2992504]

218. PAVLIČ ČUK, Marta. Vsebnost vlaknine v izbranih obrokih hrane v vojašnicah in vrtcih : magistrsko delo = The content of dietary fibre in selected military and kindergarten meals : master of science thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Pavlič Čuk], 2004. XIV, 81 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Magistrska dela, 121. [COBISS.SI-ID 2903416]

219. KROPF, Urška, GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, KUMP, Peter, NEČEMER, Marijan. Content of elements in honey from different Slovenian regions. V: KARLOVIĆ, Damir (ur.). Proceedings of the 2nd Central European Meeting [and] 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : [17th-20th October 2004, Opatija, Croatia]. Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2005. Str. 281-286. ISBN 953-99725-1-5. [COBISS.SI-ID 3120760]

220. GOLOB, Terezija, KROPF, Urška, KUMP, Peter, NEČEMER, Marijan. Determination of trace and minor elements in Slovenian honey by total reflection X-ray fluorescence spectroscopy. Food chemistry. [Print ed.]. 2005, vol. 91, str. 593-600. ISSN 0308-8146. [COBISS.SI-ID 3030648]

221. AVRAMOVIĆ BRUMEN, Brigita. Določanje vsebnosti esencialnih maščobnih kislin v zelenjavi in stročnicah : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of essential fatty acids in vegetables and legumes : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [B. Brumen], 2005. XIV, 90 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1185. [COBISS.SI-ID 3126392]

222. KRIŽNAR, Petra. Hranilna in senzorična vrednost nekaterih mesnih izdelkov : diplomsko delo, univerzitetni študij = Nutritional and sensory values of some meat products : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [P. Križnar], 2005. XII, 68 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1180. [COBISS.SI-ID 3120248]

223. VRŠČAJ VODOŠEK, Tatjana, HRIBAR, Janez, GOLOB, Terezija, KOŠMERL, Tatjana. The impact of vinification method on contents of free amino nitrogen and proline in Malvasia wines = Impatto della vinificazione sul contenuto di azoto amminico libero e prolina nei vini di Malvasia. Rivista di Viticoltura e di Enologia. 2005, vol. 58, no.2/4, str. 119-130. ISSN 0370-7865. [COBISS.SI-ID 3167864]

224. VRŠČAJ VODOŠEK, Tatjana, HRIBAR, Janez, GOLOB, Terezija, KOŠMERL, Tatjana. The impact of vinification method on contents of free amino nitrogen and proline in Malvasia wines = Utjecaj načina vinifikacije na sadržaj slobodnog amino kiselinskog dušika i prolina u vinima Malvazija. V: SLADONJA, Barbara (ur.). Malvazije na Mediteranu : zbornik sažetaka = Le Malvasie del bacino del Mediterraneo : libro degli riassunti = Mediterranean malvasias : book of abstracts. Poreč: Institut za poljoprivredu i turizam, 2005. Str. 53-56. ISBN 953-97050-7-X. [COBISS.SI-ID 3045496]

225. BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, KROPF, Urška. Influence of heating and storage on diastase activity and HMF formation in honey. V: KARLOVIĆ, Damir (ur.). Proceedings of the 2nd Central European Meeting [and] 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : [17th-20th October 2004, Opatija, Croatia]. Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2005. Str. 287-291. ISBN 953-99725-1-5. [COBISS.SI-ID 3119224]

226. KERČMAR, Iztok. Kemijska sestava in hranilna vrednost izbranih pasteriziranih mesnin slovenske proizvodnje : diplomsko delo, univerzitetni študij = Chemical composition and nutritional value of selected pasteurized meat products of Slovene production : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [I. Kerčmar], 2005. XI, 73 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1167. [COBISS.SI-ID 3082360]

227. MAČEK, Romanca. Kemijska sestava in senzorične lastnosti kunčjega mesa slovenske mesne linije SIKA : diplomsko delo, univerzitetni študij = Chemical composition and sensory properties of rabbit meat of Slovenian meat line SIKA : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [R. Maček], 2005. IX, 59 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1136. [COBISS.SI-ID 3025784]

228. GOLOB, Terezija, KROPF, Urška, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca. Oblikovanje podatkovne zbirke prisotnosti pelodnih zrn v vzorcih slovenskega medu : poročilo aplikativne raziskave za leto 2005. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2005. 104 f. [COBISS.SI-ID 3279992]

229. ZIDAR, Kristina. Parametri kakovosti vina sorte refošk koprskega vinorodnega okoliša : diplomsko delo, univerzitetni študij = Wine quality parameters of refosco from Koper winegrowing region : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [K. Zidar], 2005. X, 56 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1134. [COBISS.SI-ID 3020920]

230. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, KROPF, Urška. The quality of honey in controlled trademark "Slovenski med". V: KARLOVIĆ, Damir (ur.). Proceedings of the 2nd Central European Meeting [and] 5th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists : [17th-20th October 2004, Opatija, Croatia]. Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2005. Str. 275-280. ISBN 953-99725-1-5. [COBISS.SI-ID 3118968]

231. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, KROPF, Urška. Senzorična analiza: metode in preskuševalci = Sensory analysis: methods and assessors. Acta agriculturae Slovenica. [Tiskana izd.]. 2005, let. 85, št. 1, str. 55-66. ISSN 1581-9175. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 4309369]

232. AMBROŽ, Petra. Senzorična kakovost in sestava doma proizvedenih kisov : diplomsko delo, univerzitetni študij = Sensory quality and composition of home-made vinegar : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [P. Ambrož], 2005. XII, 74 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1179. [COBISS.SI-ID 3119992]

233. TRTNIK, Nataša. Tehnološke možnosti proizvodnje brezglutenskih kruhov : diplomsko delo, univerzitetni študij = Technological possibilities of gluten-free bread production : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [N. Fabčič], 2005. XIII, 72 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1163. [COBISS.SI-ID 3079544]

234. ŠIFRER, Katja. Ugotavljanje kakovosti medu v blagovni znamki "Slovenski med" : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of honey quality in controlled trade-mark "Slovenski med" : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [K. Šifrer], 2005. X, 60 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1133. [COBISS.SI-ID 3020664]

235. PETRIČ, Dušan. Uporaba pektolitičnih encimov v proizvodnji sokov iz črnega ribeza (Ribes nigrum) : diplomsko delo, univerzitetni študij = Pectic enzymes in production of black currant (Ribes niger) juices : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [D. Petrič], 2005. IX, 49 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1155. [COBISS.SI-ID 3063416]

236. TURUK, Lucija. Vpliv dodatkov koncentratov črnega ribeza na jagodni nektar : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of blackcurrant concentrates on strawberry nectar : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [L. Turuk], 2005. X, 49 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1170. [COBISS.SI-ID 3084664]

237. MARIN, Krešimir. Vpliv metod pakiranja na stabilnost pražene kave : magistrsko delo = Influence of packaging techniques on stability of roasted coffee : master of science thesis. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [K. Marin], 2005. XII, 128 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Magistrska dela, 131. [COBISS.SI-ID 3065720]

238. ŠMID, Jože. Vpliv procesiranja stekleničenega vina na spremembo senzorične kakovosti vin : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of processing bottled wines on sensory quality changes of wine : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [J. Šmid], 2005. XI, 55 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1184. [COBISS.SI-ID 3122296]

239. MEHLE, Primož. Vpliv vakuumskega ohlajevanja na kakovost delno pečenega pekovskega peciva : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of vacuum cooling on the quality of pre-baked buns : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [P. Mehle], 2005. VIII, 49 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1139. [COBISS.SI-ID 3033976]

240. SEMI, Kristina. Vrednotenje prehranskega statusa posameznikov s pomočjo programa Prodi 5.0 : diplomsko delo, univerzitetni študij = Estimation of nutritional status of individuals with computer programme Prodi 5.0 : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [K. Semi], 2005. XIII, 77 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1159. [COBISS.SI-ID 3066744]

241. KRAJNC, Silva. Vsebnost beljakovin in prehranske vlaknine v opoldanskih obrokih slovenske vojske : diplomsko delo, univerzitetni študij = The protein content and dietary fibre content in midday meals of Slovenian army : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [S. Krajnc], 2005. IX, 47 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1176. [COBISS.SI-ID 3100536]

242. OCEPEK, Mojca. Zveza med specifično elektrolitsko prevodnostjo medu in vsebnostjo pepela : diplomsko delo, univerzitetni študij = Relationship between electric conductivity of honey and ash content : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [M. Ocepek], 2005. XI, 73 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1178. [COBISS.SI-ID 3101304]

243. BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija, KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Urška. Color and correlated characteristics of Slovenian honey. V: VESELÝ, Vladimír (ur.), TITĚRA, Dalibor (ur.). Proceedings of the Second European Conference of Apidology, Prague, Czech Republic, 10 - 14 September 2006 ; EurBee. Dol: Bee Research Institute, 2006. Str. 130. ISBN 80-903442-5-9. [COBISS.SI-ID 3318648]

244. MAJCEN, Nataša. Določanje holesterola, oksidov holesterola in maščobnih kislin v morskih in sladkovodnih ribah : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of cholesterol, cholesterol oxides and fatty acids of sea fish and freshwater fish : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [N. Majcen], 2006. VII, 79 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1204. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_majcen_natasa.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3189624]

245. VOLK, Saša. Določanje selena v ribah in ribjih izdelkih na slovenskem tržišču : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of selenium in fish and fish products of the Slovenian market : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [S. Volk], 2006. XI, 72 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1199. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_volk_sasa.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3178360]

246. ZAJC, Antonija. Določanje živega srebra v različnih vrstah svežih in konzerviranih rib na slovenskem tržišču : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of mercury in different species of fresh and tinned fish of the Slovenian market : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [A. Zajc], 2006. X, 84 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1232. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3227000]

247. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca. Honey UV absorption spectra - a criterion for honey type identification. V: A sense of diversity : conference programme & abstract book. Second European Conference on Sensory Consumer Science of Food and Beverages, 26-29 September, 2006, The Hague, The Netherlands. Wageningen: Agrotechnology & Food Sciences Group, 2006. Str. [no.] p3. [COBISS.SI-ID 3318904]

248. NOVAK, Jasmina. Karakterizacija akacijevega, cvetličnega in kostanjevega medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Characterization of acacia, floral nad chestnut honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [J. Novak], 2006. XI, 58 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1205. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_novak_jasmina.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3189880]

249. KOVAČ, Judita. Maščobnokislinska sestava grozdnih pečk različnih sort grozdja : diplomsko delo, univerzitetni študij = Content of fatty acids in the seeds of different grape cultivars : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [J. Kovač], 2006. IX, 38 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1237. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3257464]

250. VESELIČ, Irena. Nekateri kriteriji za določanje vrste medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Some criteria for honey type determination : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [I. Veselič], 2006. XIII, 85 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1239. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3257976]

251. BURKAN MAKIVIĆ, Lina. Povezava med vsebnostjo vode in aktivnostjo vode v medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Correlation between water content and water activity in honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [L. Burkan], 2006. XI, 45 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1235. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3228280]

252. SKVARČA, Marlena, FILIP, Sebastjan, GOLOB, Terezija, DEMŠAR, Lea, ŽLENDER, Božidar. Sensory characteristics and authenticity of traditional Slovene meat product "Carniolan sausage". V: A sense of diversity : conference programme & abstract book. Second European Conference on Sensory Consumer Science of Food and Beverages, 26-29 September, 2006, The Hague, The Netherlands. Wageningen: Agrotechnology & Food Sciences Group, 2006. Str. [no.] p106. [COBISS.SI-ID 3253624]

253. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca. Senzorična analiza živil. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2006. 81 str., ilustr. ISBN 961-6333-42-9. [COBISS.SI-ID 223939072]

254. HIMELRAJH, Jasmina. Senzorična in prehranska vrednost izbranih pasteriziranih in steriliziranih gotovih jedi : diplomsko delo, univerzitetni študij = Sensory and dietary value of the chosen pasteurized and sterilized prepared foods : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [J. Himelrajh], 2006. X, 75 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1218. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_himelrajh_jasmina.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3202680]

255. GOLOB, Terezija, ŽLENDER, Božidar, SKVARČA, Marlena. Senzorično ocenjevanje mesa in mesnin : seminar, od 20. do 22. septembra 2006 na Biotehniški fakulteti, Oddelku za živilstvo v Ljubljani. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za tehnologijo mesa in Katedra za vrednotenje živil, 2006. 1 zv. (loč.pag.), ilustr. [COBISS.SI-ID 3347320]

256. GOLOB, Terezija, STIBILJ, Vekoslava, ŽLENDER, Božidar, KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca, POLAK, Tomaž, SALOBIR, Janez, ČANDEK-POTOKAR, Marjeta, GOLOB, Terezija (urednik), BERTONCELJ, Jasna (urednik), KROPF, Urška (urednik), KOROŠEC, Mojca (urednik), KOROUŠIĆ-SELJAK, Barbara (urednik). Slovenske prehranske tabele. Meso in mesni izdelki = Slovenian food composition tables. Meat and meat products. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2006. 322 str., tabele. ISBN 961-6333-48-8, ISBN 978-961-6333-48-1. [COBISS.SI-ID 229433856]

257. KROPF, Urška, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca. Specific rotation as a parameter for nectar and honeydew honey discrimination. V: VESELÝ, Vladimír (ur.), TITĚRA, Dalibor (ur.). Proceedings of the Second European Conference of Apidology, Prague, Czech Republic, 10 - 14 September 2006 ; EurBee. Dol: Bee Research Institute, 2006. Str. 129. ISBN 80-903442-5-9. [COBISS.SI-ID 3319160]

258. SADAR, Jure. Spremljanje parametrov kakovosti v govejih mišicah longissimus lumborum in triceps brachii med zorenjem : diplomsko delo, univerzitetni študij = Evaluation of quality paramethers during ageing of beef longissimus lumborum and triceps brachii muscles : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [J. Sadar], 2006. X, 57 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1206. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3190136]

259. POREDOŠ, Tomaž. Stabilnost askorbinske in dehidroaskorbinske kisline v vodnih raztopinah : diplomsko delo, univerzitetni študij = Stability of ascorbic and dehydroascorbic acid in aqueous solutions : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [T. Poredoš], 2006. XII, 54 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1217. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_poredos_tomaz.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3201144]

260. STIBILJ, Robert. Vpliv antioksidantov v ekstraktih rožmarina in zelenega čaja na senzorične lastnosti soka rdeče pomaranče : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of antioxidants from rosemary and green tea on sensory properties in red orange juice : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [R. Stibilj], 2006. VIII, 48 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1238. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3257720]

261. KUŠAR, Nataša. Vpliv kislega testa na kakovost toasta : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of sourdough on toast bread quality : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [N. Kušar], 2006. XI, 73 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1219. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_kusar_natasa.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3202936]

262. VIŠNJEVEC, Irena. Vpliv različnih metod soljenja in razsoljevanja na kakovost kraškega zašinka : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of different methods of salting and curing on the quality of kraški zašink : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [I. Višnjevec], 2006. X, 49 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1208. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_visnjevec_irena.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3190648]

263. ŠENK, Nataša. Vrednotenje medu : zveza med barvo medu in antioksidativno aktivnostjo : diplomsko delo, univerzitetni študij = Evaluation of honey : relationship between honey colour and antioxidative activity : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [N. Šenk], 2006. XII, 67 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1230. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3221112]

264. LAH, Lidija. Vsebnost maščob in maščobnokislinska sestava mesa kuncev različnih pasemskih linij, spolov in starosti : diplomsko delo, univerzitetni študij = Content of fat and fatty acid composition in rabbit meat of different line, sex and ages : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [L. Lah], 2006. X, 72 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1203. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3189368]

265. KURE, Viktor. Vsebnost maščobnih kislin v svežih in konzerviranih morskih ribah : diplomsko delo, univerzitetni študij = Fatty acid composition of fresh and canned sea fish : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [V. Kure], 2006. X, 71 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1189. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_kure_viktor.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3147128]

266. GARJETOVIĆ, Darko. Vsebnost maščobnih kislin, sladkorjev in vitamina C v različnih kultivarjih zelja (Brassica oleracea L.) : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of fatty acids, sugars and vitamin C content in a different species of cabbage (Brassica oleracea L.) : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [D. Garjetović], 2006. X, 55 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1211. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_garjetovic_darko.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3191416]

267. GOLOB, Urška. Vsebnost prolina in beljakovin v različnih vrstah slovenskega medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Proline and protein content in different types of Slovenian honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [U. Golob], 2006. XIII, 74 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1192. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_golob_urska_18_02_1980.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3151992]

268. KASENBURGER, Petra. Vsebnost sladkorjev ter prostih in skupnih kislin v različnih vrstah slovenskega medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Sugars, free and total acids content in different types of Slovenian honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [BF, Oddelek za živilstvo]: [P. Kasenburger], 2006. IX, 73 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1216. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_kasenburger_petra.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3200888]

269. VALENČIČ, Vasilij, BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, GOLOB, Terezija. Assessment of Slovenian table olives produced by traditional technology. V: RASPOR, Peter (ur.), et al. Tehnologija, inovacije, prehrana, zdravi potrošniki : zbornik izvlečkov = Food processing, innovation, nutrition, healthy consumers : book of abstracts. 3. slovenski kongres o hrani in prehrani = 3rd Slovenian Congress on Food and Nutrition, 23.-26. september 2007, Radenci, Slovenija. Ljubljana: Slovenian Nutrition Society, 2007. Str. 105, s11-05. ISBN 978-961-90571-2-4. [COBISS.SI-ID 3354232]

270. KROPF, Urška, STIBILJ, Vekoslava, JAĆIMOVIĆ, Radojko, GOLOB, Terezija. Determination of elements in Slovenian honey by instrumental neutron activation analysis (INAA). V: RASPOR, Peter (ur.), et al. Tehnologija, inovacije, prehrana, zdravi potrošniki : zbornik izvlečkov = Food processing, innovation, nutrition, healthy consumers : book of abstracts. 3. slovenski kongres o hrani in prehrani = 3rd Slovenian Congress on Food and Nutrition, 23.-26. september 2007, Radenci, Slovenija. Ljubljana: Slovenian Nutrition Society, 2007. Str. 57, s05-05. ISBN 978-961-90571-2-4. [COBISS.SI-ID 3354744]

271. OVČEK, Simona. Encimska aktivnost medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Enzyme activity of honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [S. Ovček], 2007. X, 62 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1259. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_ovcek_simona.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3344504]

272. SIMČIČ, Marjan, POLAK, Tomaž, GOLOB, Terezija, MESZAROŠ, Anja. Energy and nutrient values of a military diet in Slovenia. V: RASPOR, Peter (ur.), et al. Tehnologija, inovacije, prehrana, zdravi potrošniki : zbornik izvlečkov = Food processing, innovation, nutrition, healthy consumers : book of abstracts. 3. slovenski kongres o hrani in prehrani = 3rd Slovenian Congress on Food and Nutrition, 23.-26. september 2007, Radenci, Slovenija. Ljubljana: Slovenian Nutrition Society, 2007. Str. 97, s10-05. ISBN 978-961-90571-2-4. [COBISS.SI-ID 3356792]

273. BERTONCELJ, Jasna, KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija. Evaluation of the phenolic content, antioxidant activity and colour of Slovenian honey. Food chemistry. [Print ed.]. 2007, vol. 105, str. 822-828. ISSN 0308-8146. [COBISS.SI-ID 3277176]

274. RUDAN TASIČ, Darja, KLOFUTAR, Cveto. Fizikalnokemijske metode v živilstvu. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2007. VI, 376 str., ilustr. ISBN 978-961-6333-56-6. [COBISS.SI-ID 233342464]

275. KOVAČIČ, Lucija. Hranilna in energijska vrednost celodnevnih obrokov v domovih Centra šolskih in obšolskih dejavnosti : diplomsko delo, univerzitetni študij = Nutritional and energy value of daily meals in children's homes of Centre for curricular and extracurricular activities : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [L. Kovačič], 2007. X, 56 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1245. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_kovacic_lucija.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3299704]

276. BEŠTER, Erika, BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, BUTINAR, Bojan, GOLOB, Terezija. The influence of thermal treatment on the physico-chemical parameters of extra virgin olive oils from Slovenian Istra. V: RASPOR, Peter (ur.), et al. Tehnologija, inovacije, prehrana, zdravi potrošniki : zbornik izvlečkov = Food processing, innovation, nutrition, healthy consumers : book of abstracts. 3. slovenski kongres o hrani in prehrani = 3rd Slovenian Congress on Food and Nutrition, 23.-26. september 2007, Radenci, Slovenija. Ljubljana: Slovenian Nutrition Society, 2007. Str. 122, s13-06. ISBN 978-961-90571-2-4. [COBISS.SI-ID 3350392]

277. VLAJ, Gaja. Izdelki iz hrušk cv. Pituralka in njihova prehranska vrednost : diplomsko delo, univerzitetni študij = Products of pears cv. Pituralka and their nutritional value : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [G. Vlaj], 2007. XII, 68 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1253. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_vlaj_gaja.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3326328]

278. GOLOB, Terezija. Kriteriji kakovosti medu. V: Ali vemo, kako kakovostna in varna je hrana na slovenskem trgu? : povzetki predavanj : Ljubljana, 11. junij 2007. Ljubljana: Strokovno združenje nutricionistov in dietetikov, 2007. Str. [1-6]. [COBISS.SI-ID 4414840]

279. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca. Med kot tradicionalno živilo = Honey as a traditional food. V: PREMROV, Emira (ur.), VULIĆ, Gordana (ur.). Book of abstracts = Zbornik izvodov. 1st ed. Bled: Vocational College for Catering and Tourism: = Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem, 2007. Str. [14]. ISBN 978-961-6677-04-2. [COBISS.SI-ID 3880312]

280. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca. Med kot tradicionalno živilo = Honey as a traditional food. V: VULIĆ, Gordana (ur.). Zbornik prispevkov Konference z mednarodno udeležbo Prepoznavna narodna gastronomija - potencial v turizmu = Book of papers. 1. izd. Bled: Višja strokovna šola za gostinstvo in turizem: = Vocational College for Catering and Tourism, 2007. Str. 46-54. ISBN 978-961-6677-02-8. [COBISS.SI-ID 3410040]

281. MIHELČIČ, Vasja (avtor, režiser, producent, scenarist), BOHANEC, Borut (intervjuvanec), TRDAN, Stanislav (intervjuvanec), MILEVOJ, Lea (intervjuvanec), CELAR, Franci Aco (intervjuvanec), ABRAM, Veronika (intervjuvanec), GOLOB, Terezija (intervjuvanec), SIMČIČ, Marjan (intervjuvanec), KOŠMERL, Tatjana (intervjuvanec). Misija Afna friki II. : Naloga: Biotehniška fakulteta. II. del. Ljubljana: RTV Slovenija, Otroški in mladinski program, 2007. 1 video DVD (25 min), barve, zvok. [COBISS.SI-ID 597367]

282. PODGRAJŠEK, Ksenija. Modelni poskus vrednotenja jedilnikov predšolskih otrok s poudarkom na vnosu vitamina D : diplomsko delo, univerzitetni študij = Model experiment in evaluating preeschool children with emphasis on vitamin D intake : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [K. Podgrajšek], 2007. IX, 64 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1260. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_podgrajsek_ksenija%20.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3344760]

283. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, PEREYRA GONZALES, Adriana, KROPF, Urška, GOLOB, Urška, GOLOB, Terezija. Monosaccharides and oligosaccharides in four types of Slovenian honey. V: RASPOR, Peter (ur.), et al. Tehnologija, inovacije, prehrana, zdravi potrošniki : zbornik izvlečkov = Food processing, innovation, nutrition, healthy consumers : book of abstracts. 3. slovenski kongres o hrani in prehrani = 3rd Slovenian Congress on Food and Nutrition, 23.-26. september 2007, Radenci, Slovenija. Ljubljana: Slovenian Nutrition Society, 2007. Str. 56, s05-04. ISBN 978-961-90571-2-4. [COBISS.SI-ID 3350648]

284. JERMAN KLEN, Tina. Možnost uporabe inulina v proizvodnji pšeničnega kruha : diplomsko delo, univerzitetni študij = The use of inulin in wheat bread production : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [T. Jerman], 2007. XI, 53 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1254. [COBISS.SI-ID 3332984]

285. ZAPUŠEK, Martina. Neznačilen starikav ton belih vin : diplomsko delo, univerzitetni študij = Atypical ageing off-flavour of white wines : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [M. Zapušek], 2007. X, 60 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1265. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_zapusek_martina.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3380088]

286. BEŠTER, Erika. Oksidacijska stabilnost ekstra deviških oljčnih olj Slovenske Istre : doktorska disertacija s področja živilstva = Oxidative stability of extra virgin olive oils from Slovenian Istra : doctoral dissertation. Ljubljana: [Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo]: [E. Bešter], 2007. XV, 132 f., ilustr. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dd_bester_erika.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 3390840]

287. CERAR, Gregor. Preživetje bakterij vrste Salmonella enterica v kuhanih jajcih : diplomsko delo, univerzitetni študij = Survival of Salmonella enterica in cooked eggs : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [G. Cerar], 2007. IX, 53 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1251. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_cerar_gregor.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3325816]

288. LEPEN, Anja. Specifični kot zasuka medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Specific rotation of honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [A. Lepen], 2007. XII, 67 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1271. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_lepen_anja.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3385464]

289. URŠIČ, Suzana. Stabilnost pakiranih ohlajenih delikatesnih solat različne sestave : diplomsko delo, univerzitetni študij = Stability of packaged refrigerated different delicatessen salads : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [S. Uršič], 2007. IX, 67 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1267. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_ursic_suzana.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3380856]

290. KOZLAR, Sandra. Vpliv letnika na vsebnost sladkorjev in kislin v medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = The effect of vintage on the content of sugar and acids in honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [S. Kozlar], 2007. X, 81 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1270. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_kozlar_sandra.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3385208]

291. REDNAK, Matija. Vpliv pektinskega gela na sproščanje komercialne jagodne arome : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of pectin gel on the release of commercial strawberry aroma : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [M. Rednak], 2007. X, 44 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1246. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_rednak_matija.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3299960]

292. BERNAT, Irena. Vpliv skladiščenja na kakovost pasteriziranih ohlajenih jedi : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of storage on quality of pasteurised chilled meals : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [I. Bernat], 2007. IX, 63 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1258. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_bernat_irena.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3344248]

293. JAKOB MERLJAK, Petra. Vpliv tehnološke faze predelave grozdja na kemijske in senzorične lastnosti vina sorte rebula : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of technological phase of grape processing on chemical and sensory properties of wine from variety Rebula : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [P. Jakob], 2007. X, 62 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1263. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_jakob_petra.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3379576]

294. ŽNIDAR, Anita. Vsebnost beljakovin in prehranske vlaknine v celodnevnih obrokih slovenske vojske : diplomsko delo, univerzitetni študij = The content of proteins and dietary fibre in military daily meals of Slovenian army : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [A. Žnidar], 2007. IX, 57 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1273. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_znidar_anita.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3385976]

295. JAKONČIČ, Mitja. Zorenje vina na drožeh : diplomsko delo, univerzitetni študij = Wine ageing on lees : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [M. Jakončič], 2007. XI, 78 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1264. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_jakoncic_mitja.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3379832]

296. BEŠTER, Erika, BUTINAR, Bojan, BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, GOLOB, Terezija. Chemical changes in extra virgin olive oils from Slovenian Istra after thermal treatment. Food chemistry. [Print ed.]. 2008, vol. 108, iss. 2, str. 446-454. ISSN 0308-8146. [COBISS.SI-ID 1411027]

297. NEČEMER, Marijan, KUMP, Peter, KOŠIR, Iztok Jože, KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija. Determination of botanical and geographical origin of Slovenian honey by total reflection X-ray spectrometry and chemo metric treatment of analytical results. V: Food production, nutrition, healthy consumers : delegate manual. First European Food Congress, 4-9 November 2008, Ljubljana, Slovenia. Ljubljana: [s. n.], 2008. [no.] p008. [COBISS.SI-ID 22259239]

298. NEČEMER, Marijan, KUMP, Peter, OGRINC, Nives, LOJEN, Sonja, KANDUČ, Tjaša, ŽIGON, Stojan, GOLOB, Terezija, KROPF, Urška, BERTONCELJ, Jasna, KENDA MAJERIČ, Elena, KOŠIR, Iztok Jože, KOROŠEC, Mojca. Določanje geografskega in botaničnega porekla medu = Determination of geographical and botanical origin of bee honey : zaključno poročilo o rezultatih opravljenega raziskovalnega dela na projektu v okviru ciljnega raziskovalnega programa (CRP) "Konkurenčnost Slovenije 2006-2013" : šifra projekta V4-0316. Ljubljana: Inštitut Jožef Stefan: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo; Žalec: Institut za hmeljarstvo in pivovarstvo, 2008. 1 zv. (loč. pag.). [COBISS.SI-ID 3589496]

299. GREŠAK, Maja. Določanje vrstne značilnosti medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of honey type characteristics : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [M. Grešak], 2008. XI, 94 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1314. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_gresak_maja.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3555960]

300. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, OVČEK, Simona, KROPF, Urška, GOLOB, Terezija. Enzyme activity of Slovenian honey. V: ČURIĆ, Duška (ur.). Proceedings [of] the 2008 Joint Central European Congress : [CEFood Congress]. 4th Central European Congress on Food [and] 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 15-17 May 2008, Cavtat, Croatia. Zagreb: Croatian Chamber of Economy, 2008. Str. 67-74, (vol. 2). ISBN 978-953-6207-85-5, ISBN 978-953-6207-87-9, ISBN 978-953-6207-88-6. [COBISS.SI-ID 3572600]

301. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Urška, KROPF, Urška, GOLOB, Terezija. Enzyme activity of Slovenian honey. V: GALIĆ, Kata (ur.). CEFood Congress ; Book of abstracts. The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food [and] 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists, [15-17 May 2008, Cavtat, Croatia]. Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. Str. 157, p_092. ISBN 978-953-99725-2-1. [COBISS.SI-ID 3450744]

302. PERKO, Tina. Hranilna vrednost nekaterih izdelkov hitre hrane : diplomsko delo, univerzitetni študij = Nutritional value of some fast food products : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [T. Perko], 2008. XII, 66 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1307. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_perko_tina.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3512696]

303. BERTONCELJ, Jasna. Identifikacija in vsebnost nekaterih antioksidantov v slovenskem medu : doktorska disertacija = Identification and quantification of some antioxidants in Slovenian honey : doctoral dissertation. Ljubljana: [J. Bertoncelj], 2008. XIII, 124 f., ilustr., preglednice. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dd_bertoncelj_jasna.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 3561336]

304. LILEK, Nataša. Karakterizacija slovenskega lipovega, smrekovega, hojevega in gozdnega medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Characterization of Slovenian lime, spruce, fir and forest honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [N. Lilek], 2008. X, 49 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1288. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_lilek_natasa.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3464568]

305. BAT, Karmen. Karakterizacija slovenskih in ciprskih sadnih sokov z različnimi metodami : diplomsko delo, univerzitetni študij = Characterization of Slovenian and Cypriot fruit juices with different methods : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [K. Bat], 2008. XII, 87 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1301. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_bat_karmen.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3494264]

306. KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija. Linear regression model of the ash mass fraction and electrical conductivity for Slovenian honey. Food technology and biotechnology : journal of the Faculty of Food Technology and Biotechnology University of Zagreb. 2008, vol. 46, no. 3, str. 335-340. ISSN 1330-9862. [COBISS.SI-ID 3483512]

307. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, KROPF, Urška, KANDOLF BOROVŠAK, Andreja (avtor, fotograf), BOŽIČ, Janko, ZDEŠAR, Pavel, MEGLIČ, Milan, GOLJAT, Andrej, KANDOLF BOROVŠAK, Andreja (urednik). Med : značilnosti slovenskega medu. Lukovica: Čebelarska zveza Slovenije, Javna svetovalna služba v čebelarstvu, 2008. 84 str., ilustr. ISBN 978-961-6516-22-8. [COBISS.SI-ID 241415936]

308. SIMČIČ, Marjan, STIBILJ, Vekoslava, GOLOB, Terezija, MESZAROŠ, Anja. Nutritional aspects of a military diet from Slovenia. V: GALIĆ, Kata (ur.). CEFood Congress ; Book of abstracts. The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food [and] 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists, [15-17 May 2008, Cavtat, Croatia]. Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. Str. 142, p_077. ISBN 978-953-99725-2-1. [COBISS.SI-ID 3451000]

309. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, KROPF, Urška, PERKO, Tina, GOLOB, Terezija. Nutritional value of some fast foods on Slovenian market. V: Food production, nutrition, healthy consumers : delegate manual. First European Food Congress, 4-9 November 2008, Ljubljana, Slovenia. Ljubljana: [s. n.], 2008. No. [p222]. [COBISS.SI-ID 3570552]

310. REBERŠEK, Sašo. Ocena prehranskega statusa študentov : diplomsko delo, univerzitetni študij = Estimation of nutritional status of students : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [S. Reberšek], 2008. XII, 63 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1290. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_rebersek_saso.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3465080]

311. VERTNIK, Lidija. Ocena zaužite količine kuhinjske soli iz kupljenih živil : diplomsko delo, univerzitetni študij = Estimation of salt intake from foods bought in stores : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [L. Vertnik], 2008. XI, 54 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1316. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_vertnik_lidija.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3556472]

312. BEŠTER, Erika, GOLOB, Terezija, BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, BUTINAR, Bojan. Oksidacijska stabilnost ekstra deviških oljčnih olj = Oxidative stability of extra virgin olive oils from Slovenian Istra. V: DEMŠAR, Lea (ur.), ŽLENDER, Božidar (ur.). Stranski proizvodi in odpadki v živilstvu - uporabnost in ekologija = By-products and wastes in food processing - utilization and ecology. 25. Bitenčevi živilski dnevi 2008 = 25th Food Technology Days 2008 dedicated to prof. F. Bitenc, 17. in 18. april 2008, Ljubljana. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo: Slovensko prehransko društvo, 2008. Str. 199-206. ISBN 978-961-6333-65-8. [COBISS.SI-ID 128607491]

313. KLEPAC, Tina. Optimizacija luminiscenčne metode za določanje antioksidativne aktivnosti v rastlinskih ekstraktih : diplomsko delo, univerzitetni študij = Optimisation of luminiscent method for detection of antioxidative activity in plant extracts : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [T. Klepac], 2008. XI, 65 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1302. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_klepac_tina.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3499896]

314. FARKAŠ, Milan. Prehranske in fizikalno-kemijske lastnosti plodov navadne jagodičnice (Arbutus unedo) : diplomsko delo, univerzitetni študij = Nutritional and physico-chemical properties of strawberry tree (Arbutus unedo) fruits : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [M. Farkaš], 2008. X, 52 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1317. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_farkas_milan.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3558008]

315. BUH, Tina. Prehranski vnos pri otrocih s celiakijo (glutensko enteropatijo) : diplomsko delo, univerzitetni študij = Dietary intake in children with celiac disease (gluten enteropathy) : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [T. Češnovar], 2008. X, 57 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1292. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_cesnovar_tina.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3465592]

316. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca. Sensory quality of Slovenian honey harvested in 2007. V: A sense of innovation : abstract book. Third European Conference on Sensory and Consumer Research, Hamburg, Germany, 7th-10th September 2008. Hamburg: University of Applied Sciences, 2008. Str. [p38]. [COBISS.SI-ID 3497080]

317. GOLOB, Terezija, PLESTENJAK, Anamarija, BOŽNAR, Malči, KOROŠEC, Mojca, KANDOLF BOROVŠAK, Andreja, PLUT, Stanislav. Študijsko gradivo za izobraževanje in usposabljanje preskuševalcev medu. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za vrednotenje živil, 2008. 85 str., ilustr. ISBN 978-961-6333-64-1. [COBISS.SI-ID 237284608]

318. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca. Študijsko gradivo za senzorično izobraževanje. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za vrednotenje živil, 2008. 28 str., ilustr. ISBN 978-961-6333-67-2. [COBISS.SI-ID 239684352]

319. SLEMENŠEK, Vesna. Vpliv dodatka sladne moke na kakovost pšeničnih kruhov : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of malt flour addition on quality of wheat bread : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [V. Slemenšek], 2008. IX, 49 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1294. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_slemensek_vesna.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3466104]

320. BLAZNIK, Tjaša. Vpliv zgoščevalcev na reološke lastnosti omak v pasteriziranih ohlajenih gotovih jedeh : diplomsko delo, univerzitetni študij = The effect of thickeners on rheological properties of sauces in pasteurized chilled ready-to-eat meals : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [T. Blaznik], 2008. X, 70 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1286. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_blaznik_tjasa.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3464056]

321. VERGAN, Ivanka. Vsebnost nekaterih prehranskih komponent v plodovih in semenih žižole (Ziziphus jujuba Miller) : diplomsko delo, univerzitetni študij = Nutritional composition of chinese jujube and its seeds (Ziziphus jujuba Miller) : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [I. Vergan], 2008. XI, 73 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1315. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_vergan_ivanka.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3556216]

322. NJEŽIČ, Neža. Vsebnost vode in aktivnost vode v slovenskih medovih : diplomsko delo, univerzitetni študij = Water content and water activity in Slovenian honeys : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [N. Nježič], 2008. XI, 103 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1291. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_njezic_neza.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3465336]

323. KROPF, Urška, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca. Acceptability of different honey types among Slovenian consumers. V: 8th Pangborn sensory science symposium, 26-30 July 2009, Stazione Lepopolda, Florence, Italy : delegate manual. Elsevier, 2009. [no.] p2.1.71. [COBISS.SI-ID 3675256]

324. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija. Analiza ogljikovih hidratov v medu. V: 1. čebelarski simpozij : Brdo pri Lukovici, 28. 2. 2009. Brdo pri Lukovici: Čebelarska zveza Slovenije, 2009. Str. [1-15]. ISBN 978-961-6516-25-9. [COBISS.SI-ID 3767160]

325. BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija. Antioksidativna učinkovitost slovenskega medu : Videoposnetek. V: 1. čebelarski simpozij : Brdo pri Lukovici, 28. 2. 2009. Brdo pri Lukovici: Čebelarska zveza Slovenije, 2009. Str. [1-24]. ISBN 978-961-6516-25-9. [COBISS.SI-ID 3903352]

326. NEČEMER, Marijan, KOŠIR, Iztok Jože, KUMP, Peter, KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, OGRINC, Nives, GOLOB, Terezija. Application of total reflection X-ray spectrometry in combination with chemometric methods for determination of the botanical origin of Slovenian honey. Journal of agricultural and food chemistry. 2009, vol. 57, no. 10, str. 4409-4414. ISSN 0021-8561. DOI: 10.1021/jf900930b. [COBISS.SI-ID 22578215]

327. VALENČIČ, Vasilij, BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, GOLOB, Terezija. Assessment of slovenian table olives produced by traditional technology. Acta alimentaria : an International Journal of Food Science. 2009, vol. 38, no. 4, str. 451-457. ISSN 0139-3006. DOI: 10.1556/AAlim.38.2009.4.5. [COBISS.SI-ID 1703379]

328. OGRINC, Nives, BAT, Karmen, KOŠIR, Iztok Jože, GOLOB, Terezija, KOKKINOFTA DIOGENOUS, Rebecca. Characterization of commercial Slovenian and Cypriot fruit juices using stable isotopes. Journal of agricultural and food chemistry. 2009, vol. 57, no. 15, str. 6764-6769. ISSN 0021-8561. DOI: 10.1021/jf9009944. [COBISS.SI-ID 22738471]

329. KROPF, Urška, GOLOB, Terezija. Določanje geografskega porekla slovenskega cvetličnega medu : Videoposnetek. V: 1. čebelarski simpozij : Brdo pri Lukovici, 28. 2. 2009. Brdo pri Lukovici: Čebelarska zveza Slovenije, 2009. Str. [1-14]. ISBN 978-961-6516-25-9. [COBISS.SI-ID 3905144]

330. VIDMAR, Marjanca. Določanje selena v mesu in mesnih izdelkih slovenskega porekla : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of selenium in meat and meat products of the Slovenian origin : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [M. Vidmar], 2009. IX, 53 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1333. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_vidmar_marjanca.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3642488]

331. KROPF, Urška. Elementna in izotopska sestava medu iz različnih geografskih regij Slovenije : doktorska disertacija s področja živilstva = Elemental and isotopic composition of honey from different geographical regions of Slovenia : doctoral dissertation. Ljubljana: [Biotehniška fakulteta]: [U. Kropf], 2009. XVIII, 200 str., ilustr., preglednice. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dd_kropf_urska.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 3638904]

332. PERKO, Tina, GOLOB, Terezija, POLAK, Tomaž. Fatty acids in fast food products. V: 1st Conference on "Applied Biocatalysis" and 5th Meeting of Students and University Professors from Maribor and Zagreb : May 26th and 27th 2009, Maribor, Slovenia. Maribor: Faculty of Chemistry and Chemical Engineering; Zagreb: Faculty of Chemical Engineering and Technology, 2009. 4 str. [COBISS.SI-ID 13345302]

333. JAPELJ, Katja. Gastronomsko ujemanje slovenskih vin in čokolade : diplomsko delo, univerzitetni študij = Gastronomic accordance of Slovenian wines with chocolate : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [K. Japelj], 2009. XI, 75 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1363. [COBISS.SI-ID 3734904]

334. KROPF, Urška, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca, NEČEMER, Marijan, OGRINC, Nives, GOLOB, Terezija. Geographical origin of Slovenian multifloral and forest honey : [lecture]. V: Apimondia 2009 : Scientific programme : oral presentation abstracts and poster list. 41st Congress Apimondia, France-Montpellier, 15-20 September 2009. Montpellier: APIMONDIA, 2009. Str. 53, [no.] 45. [COBISS.SI-ID 3674232]

335. KROPF, Urška, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca, NEČEMER, Marijan, KUMP, Peter, OGRINC, Nives, GOLOB, Terezija. Geographical origin of Slovenian multifloral and forest honey. http://www.apimondia.org/apiacta/articles/2009/geo_origin_slovanian_honey.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3740024]

336. PERKO, Tina, GOLOB, Terezija, POLAK, Tomaž. Hranilna vrednost in maščobnokislinska sestava v izdelkih hitre hrane. V: Slovenski kemijski dnevi 2009, Maribor, 24. in 25. september 2009. [Maribor]: FKKT, [2009]. 8 str. ISBN 978-961-248-173-5. [COBISS.SI-ID 13580054]

337. BERTONCELJ, Jasna, ABRAM, Veronika, GOLOB, Terezija. Identifikacija in vsebnost nekaterih antioksidantov v slovenskem medu = Identification and quantification of some antioxidants in Slovenian honey. V: DEMŠAR, Lea (ur.), ŽLENDER, Božidar (ur.). Vloga mineralov v živilski tehnologiji in prehrani = Role of minerals in food technology and nutrition. 26. Bitenčevi živilski dnevi 2009 = 26th Food Technology Days 2009 dedicated to prof. F. Bitenc, 26. in 27. november 2009, Ljubljana. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2009. Str. 223-230. ISBN 978-961-6333-80-1. [COBISS.SI-ID 3716984]

338. KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija. Med kot izvor biološko pomembnih mineralov : mineralno uravnoteženo živilo? = Honey as a source of biologically important minerals : mineral balanced food?. V: DEMŠAR, Lea (ur.), ŽLENDER, Božidar (ur.). Vloga mineralov v živilski tehnologiji in prehrani = Role of minerals in food technology and nutrition. 26. Bitenčevi živilski dnevi 2009 = 26th Food Technology Days 2009 dedicated to prof. F. Bitenc, 26. in 27. november 2009, Ljubljana. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2009. Str. 179-191. ISBN 978-961-6333-80-1. [COBISS.SI-ID 3722360]

339. MIKLAVČIČ VIŠNJEVEC, Ana, SNOJ TRATNIK, Janja, ZAJC, Antonija, VOLK, Saša, KLAVŽ, Janez, KURE, Viktor, ZUPANC, Mojca, STIBILJ, Vekoslava, HEATH, Ester, POLAK, Tomaž, ŽLENDER, Božidar, GOLOB, Terezija, HORVAT, Milena. Mercury, selenium, PCBs and fatty acids in fresh and canned fish on the Slovenian market. V: ICMGP2009, 9th International Conference on Mercury as a Global Pollutant, June 7-12, 2009, Guiyang, China. [S. l.: s. n.], 2009. [COBISS.SI-ID 22732327]

340. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, PEREYRA GONZALES, Adriana, KROPF, Urška, GOLOB, Urška, GOLOB, Terezija. Monosaccharides and oligosaccharides in four types of Slovenian honey. Acta alimentaria : an International Journal of Food Science. 2009, vol. 38, no. 4, str. 459-469. ISSN 0139-3006. DOI: 10.1556/AAlim.38.2009.4.6. [COBISS.SI-ID 3739000]

341. KRIŽNIČ ČEBRON, Polona. Ocena kakovosti celodnevnih obrokov v domovih CŠOD (Centra šolskih in obšolskih dejavnosti) : magistrsko delo = Daily meal quality estimation in curricular and extracurricular activities centre : master of science thesis. Ljubljana: [BF, Podiplomski študij bioloških in biotehniških znanosti]: [P. Križnič Čebron], 2009. XVIII,120 f., ilustr., preglednice. [COBISS.SI-ID 3599224]

342. KOŠMERL, Tatjana, ABRAM, Veronika, BERTONCELJ, Jasna, CIGIĆ, Blaž, DEMŠAR, Lea, GOLOB, Terezija, HRIBAR, Janez, KOROŠEC, Mojca, KROPF, Urška, POLAK, Tomaž, SIMČIČ, Marjan, VIDRIH, Rajko, WONDRA, Mojmir, ZLATIĆ, Emil, ZUPANČIČ, Zdenka. Preprečevanje prehitrega staranja slovenskih belih vin = Prevention of untypical ageing off-flavour in Slovenian white wines : zaključno poročilo o rezultatih opravljenega raziskovalnega dela na projektu v okviru ciljnega raziskovalnega programa (CRP) "Konkurenčnost Slovenije 2006-2013" : šifra projekta V4-0317. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, 2009. 9 str. [COBISS.SI-ID 4310904]

343. GOLOB, Terezija. Raziskovalno delo s področja kakovosti medu : Videoposnetek. V: 1. čebelarski simpozij : Brdo pri Lukovici, 28. 2. 2009. Brdo pri Lukovici: Čebelarska zveza Slovenije, 2009. Str. [1-14]. ISBN 978-961-6516-25-9. [COBISS.SI-ID 3905400]

344. KOROŠEC, Mojca, SKVARČA, Marlena, PAJK ŽONTAR, Tanja, KROPF, Urška, GOLOB, Terezija. Sensory characteristics as indicator of the freshness of chicken eggs on Slovenian market. V: 8th Pangborn sensory science symposium, 26-30 July 2009, Stazione Lepopolda, Florence, Italy : delegate manual. Elsevier, 2009. [no.] p1.1.73. [COBISS.SI-ID 3675000]

345. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, KROPF, Urška, KOŠMERL, Tatjana. Senzorično izobraževanje na področju živil in vina : študijsko gradivo. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2009. 20 str., ilustr. ISBN 978-961-6333-74-0. [COBISS.SI-ID 245011200]

346. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, KANDOLF BOROVŠAK, Andreja, PLUT, Stanislav. Usposabljanje preskuševalcev medu : študijsko gradivo. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2009. 89 str., ilustr. ISBN 978-961-6333-73-3. [COBISS.SI-ID 245005312]

347. PAPEŽ, Janja. Vpliv načina pridelave na prehransko kakovost paradižnika in zelene solate : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of cultivation technique on nutritional quality of tomato and lettuce : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [J. Papež], 2009. X, 60 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1331. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_papez_janja.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3640696]

348. JENKO, Mojca. Vpliv sevov kvasovk vrste Saccharomyces cerevisiae na sestavo in senzorično kakovost vina laški rizling : diplomsko delo, univerzitetni študij = The influence of Saccharomyces cerevisiae yeast strains on composition and sensory quality of Welsch Riesling : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [M. Jenko], 2009. XI, 79 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1351. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_jenko_mojca.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3670136]

349. POTOČNIK, Lidija. Vpliv vrste in letnika medu na vsebnost beljakovin in prolina ter izbrane fizikalne parametre : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of the type and harvest year of honey on the protein and proline content, and some physical parameters : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [L. Potočnik], 2009. IX, 60 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1361. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_potocnik_lidija.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3733112]

350. HORVAT, Alen. Vsebnost kroma v poljščinah in tleh onesnaženih z usnjarskimi odpadki : diplomsko delo, univerzitetni študij = Content of chromium in vegetables and soil polluted with tannery wastes : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [A. Horvat], 2009. IX, 59 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1329. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_horvat_alen.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3633016]

351. KODRIČ, Poldka. Vsebnost nekaterih prehranskih komponent v plodovih in semenih različnih klonov drena (Cornus mas L.) : diplomsko delo, univerzitetni študij = Content of certain nutritional components in flesh and seed of different cornelian cherry fruit (Cornus mas L.) : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [P. Kodrič], 2009. X, 53 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1354. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_viscek_poldka.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3679608]

352. CERAR, Špela. Analiza vnosa makro in mikro hranil pri profesionalnih igralkah rokometa z računalniškim programom Prodi 5.0 : diplomsko delo, univerzitetni študij = Employing Prodi 5.0 to analyse macro and micronutrients intake in professional handball players : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [Š. Cerar], 2010. X, 66 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1374. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_cerar_spela.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3767672]

353. BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca, KROPF, Urška, GOLOB, Terezija. Antioxidant activity and phenolic profile of Slovenian honey. V: BOŽIČ, Janko (ur.). Programme and the book of abstracts. 3rd Apimondia International Forum on Apitherapy and 2nd Apimondia International Forum on Apiquality, Ljubljana, Slovenia, September 28 - October 2, 2010. Brdo pri Lukovici: Čebelarska zveza Slovenije, 2010. Str. 27. ISBN 978-961-6516-37-2. [COBISS.SI-ID 3833720]

354. KROPF, Urška, GOLOB, Terezija, NEČEMER, Marijan, KUMP, Peter, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, OGRINC, Nives. Carbon and nitrogen natural stable isotopes in Slovene honey : adulteration and botanical and geographical aspects. Journal of agricultural and food chemistry. 2010, vol. 58, no. 24, str. 12794-12803, ilustr. ISSN 0021-8561. DOI: 10.1021/jf102940s. [COBISS.SI-ID 24189223]

355. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija. Čips različnih blagovnih znamk : katerega imajo mladi potrošniki raje? = Potato chips of different brands : which one is more liked among young consumers?. V: CVITKOVIČ, Dejan (ur.), LOBOREC, Vesna (ur.), VULIĆ, Gordana (ur.). Trendi in izzivi v živilstvu, prehrani, gostinstvu in turizmu : zbornik prispevkov 1. mednarodne strokovne konference, 25.-27. oktober 2010, Ljubljana, Slovenija = Trends and challenges in food technology, nutrition, hospitality and tourism : conference proceedings of papers of the 1st international expert conference, 25-27 October 2010, Ljubljana, Slovenia. Ljubljana: Biotehniški izobraževalni center, Višja strokovna šola: = Educational Centre of Biotechnology, Vocational College, 2010. Str. 123-130. ISBN 978-961-90757-8-4. [COBISS.SI-ID 3831416]

356. KROPF, Urška, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca, NEČEMER, Marijan, KUMP, Peter, OGRINC, Nives, GOLOB, Terezija. Determination of geographical origin of honey : an example of Slovenian spruce (Picea abies) and fir (Abies alba) honey. V: BOŽIČ, Janko (ur.). Programme and the book of abstracts. 3rd Apimondia International Forum on Apitherapy and 2nd Apimondia International Forum on Apiquality, Ljubljana, Slovenia, September 28 - October 2, 2010. Brdo pri Lukovici: Čebelarska zveza Slovenije, 2010. Str. 25-26. ISBN 978-961-6516-37-2. [COBISS.SI-ID 3833976]

357. KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, OGRINC, Nives, NEČEMER, Marijan, KUMP, Peter, GOLOB, Terezija. Determination of the geographical origin of Slovenian black locust, lime and chestnut honey. Food chemistry. [Print ed.]. 2010, vol. 121, no. 3, str. 839-846. ISSN 0308-8146. DOI: 10.1016/j.foodchem.2009.12.094. [COBISS.SI-ID 3739512]

358. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, SKVARČA, Marlena, BERTONCELJ, Jasna. Development of a protocol for sensory assessment of two traditional dishes. V: A sense of quality. Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research, 5-8 September 2010, Vitoria-Gasteiz, Spain. Vitoria-Gasteiz: University of Basque Country (UPV-EHU), 2010. Str. p2.027. [COBISS.SI-ID 3822712]

359. VALENČIČ, Vasilij, BANDELJ, Dunja, BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, BUTINAR, Bojan, ČADEŽ, Neža, GOLOB, Terezija, RASPOR, Peter, SMOLE MOŽINA, Sonja. The impact of production technology on the growth of indigenous microflora and quality of table olives from Slovenian Istria. Food technology and biotechnology : journal of the Faculty of Food Technology and Biotechnology University of Zagreb. 2010, vol. 48, no. 3, str. 404-410. ISSN 1330-9862. [COBISS.SI-ID 1853651]

360. VALENČIČ, Vasilij, BEŠTER, Erika, BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, BUTINAR, Bojan, GOLOB, Terezija. The influence of Slovenian traditional and modified Spanish style production technology on the sensory quality of table olives from Slovenian Istria. V: A sense of quality. Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research, 5-8 September 2010, Vitoria-Gasteiz, Spain. Vitoria-Gasteiz: University of Basque Country (UPV-EHU), 2010. Str. p2.028. [COBISS.SI-ID 3822456]

361. VALENČIČ, Vasilij, BEŠTER, Erika, BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, BUTINAR, Bojan, GOLOB, Terezija. The influence of Slovenian traditional and modified Spanish style production technology on the sensory quality of table olives from Slovenian Istria : Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research 'A sense of quality', 5-8 September 2010, Vitoria-Gasteiz, Spain. Vitoria-Gasteiz, 2010. http://elsevier.conference-services.net/resources/247/1894/pdf/SENS2010_0231.pdf, Repozitorij Univerze na Primorskem - RUP. [COBISS.SI-ID 1867987]

362. TOMINEC, Maša. Kvantitativna določitev aminokislin v medu z metodo HPLC : diplomsko delo, univerzitetni študij = Quantitative determination of amino acids in honey by HPLC : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [M. Tominec], 2010. IX, 68 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1400. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_tominec_masa.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3846008]

363. SLOKAR, Nika. Kvantitativna in kvalitativna analiza fenolnih spojin ter antioksidativni učinek ekstraktov oljčnega olja : diplomsko delo, univerzitetni študij = Quantitative and qualitative analysis of phenolic compounds and antioxidant activity of olive oil extracts : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [N. Slokar], 2010. IX, 63 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1384. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_slokar_nika.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3788408]

364. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Liking of and preference for potato chips of different origins : tests with young consumers. V: A sense of quality. Fourth European Conference on Sensory and Consumer Research, 5-8 September 2010, Vitoria-Gasteiz, Spain. Vitoria-Gasteiz: University of Basque Country (UPV-EHU), 2010. Str. p1.055. [COBISS.SI-ID 3822968]

365. KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija. Med kot vir biološko pomembnih elementov. Slovenski čebelar : glasilo čebelarskih organizacij Slovenije. 2010, let. 112, št. 2, str. 45-47. ISSN 0350-4697. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 3910008]

366. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, KROPF, Urška, GOLOB, Terezija. Oblikovanje baze podatkov o slovenskem medu = Creation of database of Slovenian honey. Acta agriculturae Slovenica. [Tiskana izd.]. 2010, vol. 95, no. 3, str. 261-267. ISSN 1581-9175. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 3827064]

367. VREČAR, Darja. Prehranjevalne navade učencev osnovne šole Tolmin : diplomsko delo, univerzitetni študij = Eating habits of primary school children in Tolmin : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [D. Vrečar], 2010. X, 67 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1370. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_vrecar_darja.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3751800]

368. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, KROPF, Urška, GOLOB, Terezija. Sensory assessment of honey : influence of education on honey quality. V: BOŽIČ, Janko (ur.). Programme and the book of abstracts. 3rd Apimondia International Forum on Apitherapy and 2nd Apimondia International Forum on Apiquality, Ljubljana, Slovenia, September 28 - October 2, 2010. Brdo pri Lukovici: Čebelarska zveza Slovenije, 2010. Str. 33. ISBN 978-961-6516-37-2. [COBISS.SI-ID 3833208]

369. GOLOB, Terezija, ŽLENDER, Božidar, SKVARČA, Marlena, DEMŠAR, Lea, POLAK, Tomaž, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca. Senzorično ocenjevanje mesa in mesnin : gradivo za seminar Senzorično ocenjevanje mesa in mesnih izdelkov od 27. do 29. januarja 2010. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo; Ljubljana, 2010. 136 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 3756408]

370. KLINC, Petra. Sestava jedilnikov za nosečnice : diplomsko delo, univerzitetni študij = Menu planning for pregnant women : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [P. Klinc], 2010. XII, 90 f., [13] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1389. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_klinc_petra.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3792504]

371. BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca, KROPF, Urška, GOLOB, Terezija. Sprejemljivost različnih vrst medu med mlajšimi potrošniki = Acceptability of different honey types among young consumers. V: CVITKOVIČ, Dejan (ur.), LOBOREC, Vesna (ur.), VULIĆ, Gordana (ur.). Trendi in izzivi v živilstvu, prehrani, gostinstvu in turizmu : zbornik prispevkov 1. mednarodne strokovne konference, 25.-27. oktober 2010, Ljubljana, Slovenija = Trends and challenges in food technology, nutrition, hospitality and tourism : conference proceedings of papers of the 1st international expert conference, 25-27 October 2010, Ljubljana, Slovenia. Ljubljana: Biotehniški izobraževalni center, Višja strokovna šola: = Educational Centre of Biotechnology, Vocational College, 2010. Str. 28-35. ISBN 978-961-90757-8-4. [COBISS.SI-ID 3831672]

372. PAJK ŽONTAR, Tanja, GOLOB, Terezija, SKVARČA, Marlena, KOROŠEC, Mojca. Svežost kokošjih jajc na slovenskem tržišču = Freshness of chicken eggs on Slovenian market. V: CVITKOVIČ, Dejan (ur.), LOBOREC, Vesna (ur.), VULIĆ, Gordana (ur.). Trendi in izzivi v živilstvu, prehrani, gostinstvu in turizmu : zbornik prispevkov 1. mednarodne strokovne konference, 25.-27. oktober 2010, Ljubljana, Slovenija = Trends and challenges in food technology, nutrition, hospitality and tourism : conference proceedings of papers of the 1st international expert conference, 25-27 October 2010, Ljubljana, Slovenia. Ljubljana: Biotehniški izobraževalni center, Višja strokovna šola: = Educational Centre of Biotechnology, Vocational College, 2010. Str. 202-209. ISBN 978-961-90757-8-4. [COBISS.SI-ID 3831928]

373. VOLK, Helena. Ugotavljanje senzoričnih razlik med čokoladnimi namazi s preskusi razlikovanja : diplomski seminar. Ljubljana: [H. Volk], 2010. IV, 21 f., [3] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 27. [COBISS.SI-ID 3852664]

374. STOPAR, Petra. Uporaba hedonskih lestvic za ugotavljanje všečnosti čipsa : diplomski seminar. Ljubljana: [P. Glazerin], 2010. V, 25 f., ilustr., graf. prikazi. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 2. [COBISS.SI-ID 3843448]

375. VNUČEC, Robert. Vnos makrohranil in telesna sestava pri srednješolcih : diplomsko delo, univerzitetni študij = Macronutrients intake and body composition of secondary school students : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [R. Vnučec], 2010. XI, 75 f., [11] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1385. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_vnucec_robert.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3799928]

376. VIDRIH, Rajko, GOLOB, Terezija, POGAČNIK, Marijan, ŽNIDARČIČ, Dragan. Vpliv tehnik gojenja na maščobnokislinsko sestavo plodov paradižnika (Lycopersicum esculentum Mill.) = The impact of cultivation on the fatty acid composition of tomato fruits (Lycopersicum esculentum Mill.). V: KOCJAN AČKO, Darja (ur.), ČEH, Barbara (ur.). Novi izzivi v poljedelstvu 2010 : zbornik simpozija = New challenges in field crop production 2010 : proceedings of symposium, Rogaška Slatina, [2. in 3. december] 2010. Ljubljana: Slovensko agronomsko društvo, 2010. Str. 169-175. ISBN 978-961-90884-6-3. [COBISS.SI-ID 6519673]

377. VALENČIČ, Vasilij. Vpliv tehnoloških postopkov na kakovost namiznih oljk Slovenske Istre : doktorska disertacija = The influence of production technology on the quality of table olives from Slovenian Istria : doctoral dissertation. Ljubljana: [V. Valenčič], 2010. XII, 91 f., [18] f. pril., ilustr., preglednice. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dd_valencic_vasilij.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 3752056]

378. MARČIČ, Alenka. Vpliv topila v tekoči aromi na kakovost konditorskih izdelkov : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of solvent in liquid flavouring on quality of confectionery products : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [A. Marčič], 2010. XII, 69 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1373. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_marcic_alenka.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3763576]

379. VEBER, Ana. Vrednotenje prehranskega statusa odraslih z metodo jedilnika prejšnjega dne : diplomsko delo, univerzitetni študij = Evaluation of nutritional status of adults by method 24 hour recall : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [A. Veber], 2010. X, 52 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1380. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_veber_ana.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3786616]

380. STROJNIK, Lidija. Vsebnost glutena v predpakiranih živilih : diplomski seminar. Ljubljana: [L. Cvikl], 2010. VIII, 23 f., [7] f. pril., ilustr., tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 1. [COBISS.SI-ID 3843192]

381. BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija, KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca. Characterisation of Slovenian honeys on the basis of sensory and physicochemical analysis with a chemometric approach. International journal of food science & technology. [Print ed.]. 2011, vol. 46, str. 1661-1671. ISSN 0950-5423. DOI: 10.1111/j.1365-2621.2011.02664.x. [COBISS.SI-ID 3903096]

382. BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija, KASENBURGER, Petra, KOROŠEC, Mojca. Content of dietary fibre and nutritional quality of meals from public canteens. V: MARCOS, Ascensión (ur.). Abstracts. 11th European Nutrition Conference (FENS), Madrid, Spain, October 26-29, 2011. Basel [etc.]: S. Karger, 2011. Str. 174-175, 27/306. Annals of Nutrition & Metabolism, vol. 58, suppl. 3. ISBN 978-3-8055-9912-2. ISSN 0250-6807. [COBISS.SI-ID 3967096]

383. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, POLAK, Tomaž, BERTONCELJ, Jasna. The content of fat and its quality in sandwiches from the faculty vending machines. V: MARCOS, Ascensión (ur.). Abstracts. 11th European Nutrition Conference (FENS), Madrid, Spain, October 26-29, 2011. Basel [etc.]: S. Karger, 2011. Str. 176-177, 27/320. Annals of Nutrition & Metabolism, vol. 58, suppl. 3. ISBN 978-3-8055-9912-2. ISSN 0250-6807. [COBISS.SI-ID 3966840]

384. Croatian journal of food science and technology : scientific-professional journal. GOLOB, Terezija (recenzent 2011). Osijek: Faculty of Food Technology, 2009-. ISSN 1847-3466. http://hrcak.srce.hr/cjfst?lang=en, http://www.ptfos.unios.hr/novicjfst/. [COBISS.SI-ID 3674488]

385. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, KROPF, Urška, BERTONCELJ, Jasna. Data on composition of Slovenian honey types. V: WRIGHT, Dawn (ur.), FINGLAS, Paul M. (ur.), BELL, Simone (ur.). Food composition and sustainable diets : [programme and abstracts]. 9th International Food Data Conference, September 14-17, 2011, Norwich, United Kingdom. [Norwich: Institute of Food Research, 2011]. Str. 96, s1.p8. [COBISS.SI-ID 3963512]

386. MORAVEC, Irena. Določanje vsebnosti skupne prehranske vlaknine z encimsko metodo : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of total dietary fibre content with enzyme method : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [I. Moravec], 2011. X, 57 f., [3] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1440. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_moravec_irena.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3988344]

387. ŠEGATIN, Nataša, RUDAN TASIČ, Darja, POKLAR ULRIH, Nataša. Fizikalnokemijske metode v živilstvu. Laboratorijske vaje. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2011. 106 str., ilustr. ISBN 978-961-6333-90-0. https://repozitorij.uni-lj.si/IzpisGradiva.php?id=122515&lang=slv, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 253834496]

388. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Influence of thermal treatment on nutritional value of several frozen bakery products and side dishes. V: MEDIĆ, Helga (ur.). Book of abstracts. 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 20-23 September - Opatija, Croatia. Zagreb: Croatian Society of Food Technologies, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. Str. 231. ISBN 978-953-99725-3-8. [COBISS.SI-ID 4017528]

389. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Influence of thermal treatment on nutritional value of several frozen bakery products and side dishes. V: MEDIĆ, Helga (ur.). Proceedings. 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 20-23 September 2011, Opatija, Croatia. [Zagreb]: Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. Str. 296-303. ISBN 978-953-99725-4-5. [COBISS.SI-ID 4070776]

390. KRŠLIN, Marjetka. Instrumentalno in senzorično merjenje teksture navadnih čvrstih jogurtov : diplomski seminar. Ljubljana: [M. Kršlin], 2011. V, 22 f., [1] f. pril., ilustr., tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 55. [COBISS.SI-ID 3975800]

391. GOVEKAR, Katja. Kakovost pecilnega praška : diplomsko delo, univerzitetni študij = Quality of baking powder : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [K. Govekar], 2011. X, 62 f., [3] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1411. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_govekar_katja.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3895160]

392. BERTONCELJ, Jasna, POLAK, Tomaž, KROPF, Urška, KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija. LC-DAD-ESI/MS analysis of flavonoids and abscisic acid with chemometric approach for the classification of Slovenian honey. Food chemistry. [Print ed.]. 2011, vol. 127, str. 296-302. ISSN 0308-8146. DOI: 10.1016/j.foodchem.2011.01.003. [COBISS.SI-ID 3869048]

393. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, KROPF, Urška, KANDOLF BOROVŠAK, Andreja, BOŽIČ, Janko, ZDEŠAR, Pavel, MEGLIČ, Milan, GOLJAT, Andrej, KANDOLF BOROVŠAK, Andreja (urednik). Med : značilnosti slovenskega medu. Ponatis. Lukovica: Čebelarska zveza Slovenije, Javna svetovalna služba v čebelarstvu, 2011. 84 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 4014712]

394. JAKOP, Tina. Postavitev sistema HACCP v prehranski verigi nove Pediatrične klinike : diplomsko delo, univerzitetni študij = HACCP system introduction in nutrition chain for new Pediatric Clinic : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [T. Jakop], 2011. X, 68 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1405. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_jakop_tina.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3877752]

395. KASENBURGER, Petra. Prehranjevalne navade in ocena hranilnih vrednosti toplih malic v podjetjih z organizirano prehrano : magistrsko delo s področja živilstva = Eating habits and assessment of nutritional value of meals from public canteens : master of science thesis. Ljubljana: [BF, Podiplomski študij bioloških in biotehniških znanosti, področje živilstva]: [P. Kasenburger], 2011. XIII, 99 f., [7] f. pril., ilustr., preglednice. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/md_kasenburger_petra.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3998840]

396. KOROŠEC, Mojca, PERKO, Tina, GOLOB, Terezija. Prehranska kakovost nekaterih izdelkov hitre hrane na našem trgu. V: PAVČIČ, Maruša (ur.). [Merila za ocenjevanje kakovosti živil rastlinskega in živalskega izvora]. Seminar Merila za ocenjevanje kakovosti živil rastlinskega in živalskega izvora, Ljubljana, 21. 4. 2009. Ljubljana: Strokovno združenje nutricionistov in dietetikov Slovenije, 2011. Letn. 13, št. 1, str. 24-28. Dietetikus, Letn. 13, št. 1. [COBISS.SI-ID 3911032]

397. LOGAR, Monika. Prehranske navade starostnikov in kakovost jedi v domu za starejše občane : diplomsko delo, univerzitetni študij = Nutritional habits of seniors and the quality of meals in a home for senior citizens : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [M. Logar], 2011. X, 69 f., [12] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1407. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_logar_monika.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3878264]

398. SUSMAN, Špela. Primerjava parametrov kakovosti pristnega in potvorjenega medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Comparison of quality parameters to discriminate pure and adulterated honeys : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [Š. Susman], 2011. XI, 65 f., [5] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1412. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_susman_spela.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3895416]

399. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, SKVARČA, Marlena, BERTONCELJ, Jasna. Protocol for sensory assessment of traditional dish cottage cheese struklji. V: MEDIĆ, Helga (ur.). Book of abstracts. 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 20-23 September - Opatija, Croatia. Zagreb: Croatian Society of Food Technologies, Biotechnologists and Nutritionists, 2011. Str. 232. ISBN 978-953-99725-3-8. [COBISS.SI-ID 4017784]

400. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija. Senzorična zaznava hrane in starejša populacija : predavanje na seminarju "Prehrana starejših", Ljubljana, 11. maj 2011. Ljubljana: Strokovno združenje nutricionistov in dietetikov, 2011. [COBISS.SI-ID 3910264]

401. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija. Senzorično zaznavanje hrane in starejše prebivalstvo. Dietetikus. maj 2011, letn. 13, št. 2, str. 11-17, ilustr. [COBISS.SI-ID 3910776]

402. KOROUŠIĆ-SELJAK, Barbara, KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, STIBILJ, Vekoslava. The Slovenian food composition database : [oral presentation]. V: WRIGHT, Dawn (ur.), FINGLAS, Paul M. (ur.), BELL, Simone (ur.). Food composition and sustainable diets : [programme and abstracts]. 9th International Food Data Conference, September 14-17, 2011, Norwich, United Kingdom. [Norwich: Institute of Food Research, 2011]. Str. 73, s10.o2. [COBISS.SI-ID 3963256]

403. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija. Slovenske prehranske tabele in podatkovna baza o sestavi živil in pijač. Dietetikus. 2011, letn. 13, št. 4, str. 3-7. [COBISS.SI-ID 4044152]

404. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija, KROPF, Urška. Slovenski med od medne rose : svojstva meduna smreke i jele. V: MIĆOVIĆ, Vladimir (ur.), LUŠIĆ, Dražen (ur.). Zbornik radova. Prva nacionalna konferencija o strategiji vrednovanja kakvoće meda, 8. travnja 2011. godine, Opatija. Rijeka: Medicinski fakultet Sveučilište u Rijeci, 2011. Str. 41-47. ISBN 978-953-6384-74-7. [COBISS.SI-ID 3915384]

405. LESAR, David. Tehnologija in kakovost suhih domačih klobas na Slovenskem : diplomsko delo, univerzitetni študij = Technology and quality of dry sausages in Slovenia : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [D. Lesar], 2011. X, 61 f., [9] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1406. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_lesar_david.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3878008]

406. OGRINEC, Aleš. Ugotavljanje potvorjenosti medu z različnimi senzoričnimi preskusi : diplomski seminar. Ljubljana: [A. Ogrinec], 2011. VII, 27 f., ilustr., tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 56. [COBISS.SI-ID 3976056]

407. MEHLE, Katarina. Vpliv dodatka sladkornega sirupa na parametre kakovosti različnih vrst medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of the addition of sugar syrup on the quality parameters of different types of honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [K. Mehle], 2011. XII, 71 f., [2] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1426. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_mehle_katarina.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3931000]

408. ŠKOF, Igor. Vpliv fruktoze, sukraloze in sladila iz stevije (Stevia rebaudiana) na senzorično sprejemljivost brezalkoholnih pijač : magistrsko delo s področja živilstva = Influence of fructose, sucralose and stevia sweetener (Stevia rebaudiana) on sensory acceptibility of non-alcoholic beverages : master of science thesis. Ljubljana: [BF, Podiplomski študij bioloških in biotehniških znanosti, področje živilstva]: [I. Škof], 2011. X, 78 f., [10] f. pril., ilustr., preglednice. [COBISS.SI-ID 3927672]

409. LOVRENČIČ, Katja. Vrednotenje hranilnih vrednosti toplih malic iz dveh obratov družbene prehrane : diplomsko delo, univerzitetni študij = The assessment of nutritional value of warm meals from two public canteens : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [K. Lovrenčič], 2011. XIII, 67 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1418. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_lovrencic_katja.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 3919224]

410. RASPOR, Peter (urednik), HOČEVAR, Ivica (urednik). Živilstvo in prehrana včeraj, danes za jutri : 50 let študija živilske tehnologije : Ljubljana, 29. in 30. september 2011. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2011. XIV, 600 str., ilustr. ISBN 978-961-6333-93-1. [COBISS.SI-ID 257216256]

411. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija. Autentičnost meda u svjetlu EU zakonodavstva = Pristnost medu v luči evropske zakonodaje. V: LUŠIĆ, Dražen (ur.), BILAJAC, Lovorka (ur.). Zbornik radova = Proceedings. Nacionalna konferencija o sigurnosti pčelinjih proizvoda = National Conference on the Safety of the Beehive Products, Opatija, 13. travanj. 2012. Rijeka: Medicinski fakultet Sveučilište u Rijeci, 2012. Str. 14-19. ISBN 978-953-6384-85-3. [COBISS.SI-ID 4069240]

412. VIDRIH, Rajko, GOLOB, Terezija, ŽNIDARČIČ, Dragan. Comparison of nutritional composition of integrated, organic and hydroponic grown greenhouse lettuce. V: PULKRABOVÁ, Jana (ur.). Chemical reactions in foods VII : book of abstracts. International conference on new knowledge on chemical reactions during food processing and storage - 7th International Conference on Chemical Reactions in Foods, November 14-16, 2012, Prague, Czech Republic. Prague: Institute of Chemical Technology, 2012. Str. 280, d-16. ISBN 978-80-7080-836-8. [COBISS.SI-ID 4168568]

413. KOROŠEC, Mojca. Določitev fizikalnih in kemijskih parametrov za ugotavljanje pristnosti medu : doktorska disertacija = Determination of physical and chemical parameters for verifying of honey authenticity : doctoral dissertation. Ljubljana: [M. Korošec], 2012. XVII, 151, [34] f., graf. prikazi, tabele. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/dd_korosec_mojca.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 4194168]

414. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Education in sensory science in Slovenia. V: NEDOVIĆ, Viktor (ur.). Abstract book of 6th Central European Congress on Food : CEFood congress, Novi Sad, Serbia, 23-26 May, 2012. Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. Str. 455. ISBN 978-86-7994-028-5. [COBISS.SI-ID 4093816]

415. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Education in sensory science in Slovenia. V: LEVIĆ, Jovanka (ur.). Proceedings of 6th Central European Congress on Food : CEFood congress. 6th Central European Congress on Food, 23-26 May, Novi Sad, Serbia. Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. Str. 1271-1277. ISBN 978-86-7994-027-8. [COBISS.SI-ID 4087160]

416. ŠKOF, Igor, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija. The effect of Stevia sweetener on sensory acceptability of three non-alcoholic beverages. V: A sense of inspiration : conference abstracts. 5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012. [Amsterdam]: Elsevier, 2012. Str. [no.] p1.25. [COBISS.SI-ID 4132472]

417. KROPF, Urška, STIBILJ, Vekoslava, GOLOB, Terezija. Elementna in izotopska sestava medu iz različnih geografskih regij Slovenije = Elemental and isotopic composition of honey from different geographical regions in Slovenia. V: DEMŠAR, Lea (ur.), ŽLENDER, Božidar (ur.). Nanotehnologije in nanoživila = Nanotechnologies and nanofoods. 27. Bitenčevi živilski dnevi 2012 = 27th Food Technology Days 2012 dedicated to prof. F. Bitenc, 26. september 2012, Ljubljana. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2012. Str. 109-116. ISBN 978-961-6333-99-3. [COBISS.SI-ID 4135544]

418. FRUMEN, Tinca. Gastronomska in prehranska analiza hotelskih postrežnih večerij : diplomsko delo, univerzitetni študij = Gastronomic and nutritional analysis of served dinners in hotels : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [T. Frumen], 2012. XIII, 49 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1494. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_frumen_tinca.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4191096]

419. ŽAGAR, Polona. Hranilna vrednost in senzorične značilnosti slovenskih sirovih štrukljev : diplomsko delo, univerzitetni študij = Nutritional value and sensory characteristics of Slovenian cottage cheese "štruklji" : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [P. Žagar], 2012. X, 58 f., [7] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1462. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_zagar_polona.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4078968]

420. LESKOVEC, Petra. Hranilna vrednost različnih vrst kruha na slovenskem trgu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Nutritional value of different kinds of bread on the Slovenian market : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [P. Leskovec], 2012. X, 57 f., [8] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1488. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_leskovec_petra.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4160632]

421. BOŠTJANČIČ, Marko. Hranilna vrednost surove in toplotno obdelane zelenjave : diplomsko delo, univerzitetni študij = Nutritional value of raw and cooked vegetables : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [M. Boštjančič], 2012. X, 78 f., [3] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1476. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_bostjancic_marko.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4103288]

422. KADIVEC, Maksimiljan. Merjenje barve : primerjava instrumentalnih in senzoričnih metod : diplomski seminar. Ljubljana: [M. Kadivec], 2012. VI, 19 f., ilustr., tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 109. [COBISS.SI-ID 4173944]

423. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca. Osnove senzorične analize : študijsko gradivo za senzorično ocenjevanje v Papirnici Vevče. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2012. 25 f., ilustr. [COBISS.SI-ID 4626040]

424. BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca. Phenolic profile and antioxidant activity of Slovenian honeys. V: NEDOVIĆ, Viktor (ur.). Abstract book of 6th Central European Congress on Food : CEFood congress, Novi Sad, Serbia, 23-26 May, 2012. Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. Str. 479. ISBN 978-86-7994-028-5. [COBISS.SI-ID 4094584]

425. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca. Pomen prehranske vlaknine v prehrani človeka. Acta agriculturae Slovenica. [Tiskana izd.]. 2012, letn. 99, št. 2, str. 201-211. ISSN 1581-9175. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 4148600]

426. BOŽNAR, Primož. Prehajanje elementov iz tal preko rastlin v med : diplomsko delo, univerzitetni študij = Elemental transfer from soil through plants into honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [P. Božnar], 2012. XI, 56 f., [7] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1483. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_boznar_primoz.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4115064]

427. TOMAZINI, Sonja. Primerjava parametrov kakovosti medu v vzorcih slovenskega in tujega izvora : diplomsko delo, univerzitetni študij = Comparison of quality parameters in Slovenian and foreign honey samples : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [S. Tomazini], 2012. X, 64 f., [14] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1467. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_tomazini_sonja.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4085624]

428. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, SKVARČA, Marlena, BERTONCELJ, Jasna. Protocol for sensory assessment of traditional dish cottage cheese Struklji. Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. 2012, vol. 7, no. spec. issue, str. 5-8. ISSN 1847-3423. [COBISS.SI-ID 4103032]

429. SKVARČA, Marlena, GOLOB, Terezija, KARAS, Romana, KOROŠEC, Mojca. Sensory characteristics and authenticity of "Pereci", a traditional Slovenian product from Prekmurje. V: A sense of inspiration : conference abstracts. 5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012. [Amsterdam]: Elsevier, 2012. Str. [no.] p8.6. [COBISS.SI-ID 4132728]

430. BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija. Sensory evaluation of plain firm yogurts and instrumental measurement of their texture. V: A sense of inspiration : conference abstracts. 5th European Conference on Sensory and Consumer Research, Bern, Switzerland, 9-12 September 2012. [Amsterdam]: Elsevier, 2012. Str. [no.] p8.7. [COBISS.SI-ID 4132216]

431. GROBIN, Blaž. Senzorična primerjava predpripravljenega zamrznjenega pekovskega peciva : diplomski seminar. Ljubljana: [B. Grobin], 2012. V, 21 f., [4] f. pril., ilustr., tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 122. [COBISS.SI-ID 4176248]

432. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Slovenian honeys database : examples of the use of data : [oral presentation]. V: Book of abstracts of the II International Symposium on Bee Products : Annual meeting of the International Honey Commission, September 9-12, 2012, Bragança, Portugal. Bragança: Instituto Politécnico de Bragança, 2012. Str. 37, oc8. [COBISS.SI-ID 4141176]

433. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, KOROUŠIĆ-SELJAK, Barbara, GOLOB, Terezija. Slovenska baza o sestavi živil : novi podatki o sestavi živil rastlinskega izvora = Slovenian food composition database : new data on composition of foods of plant origin. V: VULIĆ, Gordana (ur.), et al. Trendi in izzivi v živilstvu, prehrani, gostinstvu in turizmu : zbornik povzetkov 2. mednarodne strokovne konference, 16.-17. november 2012, Ljubljana, Slovenija = Trends and challenges in food technology, nutrition, hospitality and tourism : collection of abstracts of the 2nd international expert conference, November 16th-17th 2012, Ljubljana, Slovenia. Ljubljana: Biotehniški izobraževalni center: = Biotechnical Educational Center, 2012. Str. 16-17. ISBN 978-961-93290-6-1. [COBISS.SI-ID 4166008]

434. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, KOROUŠIĆ-SELJAK, Barbara, GOLOB, Terezija. Slovenska baza o sestavi živil : novi podatki o sestavi živil rastlinskega izvora = Slovenian food composition database : new data on composition of foods of plant origin. V: KRŽIN STEPIŠNIK, Jasna (ur.), et al. Trendi in izzivi v živilstvu, prehrani, gostinstvu in turizmu : zbornik prispevkov 2. mednarodne strokovne konference, 16.-17. november 2012, Ljubljana, Slovenija = Trends and challenges in food technology, nutrition, hospitality and tourism : 2nd International Professional Conference proceedings, November 16th-17th 2012, Ljubljana, Slovenia. Ljubljana: Biotehniški izobraževalni center, Višja strokovna šola: = Biotehnical Educational Centre, Vocational College, 2012. Str. 81-91. ISBN 978-961-6915-10-6, ISBN 978-961-6915-11-3. [COBISS.SI-ID 4166264]

435. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, JAN, Marinka, KOROUŠIĆ-SELJAK, Barbara, NEČEMER, Marijan, VIDRIH, Rajko, ZLATIĆ, Emil, HRIBAR, Janez. Slovenske prehranske tabele - živila rastlinskega izvora : zaključno poročilo o rezultatih ciljnega raziskovalnega projekta : šifra projekta V4-1047. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, [Oddelek za živilstvo]: Institut "Jožef Stefan", 2012. 14 f., 2 f. [COBISS.SI-ID 4239480]

436. BAJC, Jernej. Uporaba steviol glikozidov v pijačah : diplomski seminar. Ljubljana: [J. Bajc], 2012. IV, 17 f., [3] f. pril., ilustr., tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 96. [COBISS.SI-ID 4156280]

437. KNEGO, Alja. Vpliv pogojev skladiščenja na vsebnost HMF v medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Influence of storage conditions on HMF content in honey : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [A. Knego], 2012. X, 61 f., [7] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1457. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_knego_alja.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4049528]

438. VALENČIČ, Vasilij, GOLOB, Terezija, SMOLE MOŽINA, Sonja. Vpliv tehnoloških postopkov na kakovost namiznih oljk Slovenske Istre = The influence of production technology on the quality of table olives from Slovenian Istria. V: DEMŠAR, Lea (ur.), ŽLENDER, Božidar (ur.). Nanotehnologije in nanoživila = Nanotechnologies and nanofoods. 27. Bitenčevi živilski dnevi 2012 = 27th Food Technology Days 2012 dedicated to prof. F. Bitenc, 26. september 2012, Ljubljana. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2012. Str. 143-150. ISBN 978-961-6333-99-3. [COBISS.SI-ID 4135800]

439. PUSTIŠEK, Natalija. Vpliv tehnoloških postopkov proizvodnje na senzorično sprejemljivost kefirja : diplomski seminar. Ljubljana: [N. Pustišek], 2012. V, 22 f., ilustr. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 81. [COBISS.SI-ID 4152440]

440. ZORN, Branko. Vrednotenje prehrane po smernicah ločevalne diete : diplomsko delo, univerzitetni študij = Nutritional evaluation of food combining diet : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [B. Zorn], 2012. X, 52 f., [3] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1452. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dn_zorn_branko.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4033656]

441. VOGRINČIČ, Petra. Barva kot senzorično aktivna komponenta živil : diplomski seminar. Ljubljana: [P. Vogrinčič], 2013. V, 23 f., ilustr., tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 154. [COBISS.SI-ID 4323448]

442. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. BSc students' familiarity traditional and ethnic foods in Slovenia. V: BELL, Simone (ur.). Developments in food composition information systems supporting ethnic and traditional food in Europe : March 5-6, 2013, Ljubljana, Slovenia. EuroFIR NEXUS, 2nd Annual Meeting and Conference, March 5-6, 2013, Ljubljana. [S. l.: s. n.], 2013. Str. 57. [COBISS.SI-ID 4237432]

443. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca. Flevor - kompleksna senzorična zaznava. Dietetikus. 2013, letn. 15, št. 1/2, str. 25-28, ilustr. [COBISS.SI-ID 4250232]

444. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija. Foods of plant origin in Slovenian food composition database. V: HRIBAR, Janez (ur.), VIDRIH, Rajko (ur.). Book of abstracts. 4th Postharvest Symposium of Western Balkan Countries, Ljubljana, Slovenia, September 26-27, 2013. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, 2013. Str. 21. [COBISS.SI-ID 4303224]

445. BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca. Influence of heating time and temperature on physicochemical and bioactive properties of honey. V: Beyond the hive: beekeeping & global challenges : scientific program : oral presentation abstracts & poster list. XXXXIII International Apicultural Congress, 29 September - 04 October 2013, Kyiv, Ukraine. Kiev: Apimondia, 2013. Str. 316-317. [COBISS.SI-ID 4378488]

446. GLAVIČ, Aleš. Kemijska sestava in kulinarična uporabnost sardonov (Engraulis encrasicolus) : diplomsko delo, univerzitetni študij = Chemical composition and culinary quality of anchovy (Engraulis encrasicolus) : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [A. Glavič], 2013. IX, 55 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1502. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/dn_glavic_ales.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4230520]

447. PUCIHAR, Tina. Prehranske in funkcionalne lastnosti cvetnega prahu : diplomski seminar. Ljubljana: [T. Pucihar], 2013. V, 26 f., ilustr., tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 133. [COBISS.SI-ID 4317304]

448. RUSJAN, Petra. Primernost sistema FOODLAB za analize mleka in mlečnih izdelkov : diplomsko delo, univerzitetni študij = Suitability of FOODLAB system for analysis of milk and dairy products : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [P. Rusjan], 2013. IX, 57 f., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1504. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/dn_rusjan_petra.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4238968]

449. GANTAR, Maja. Profil senzoričnih lastnosti krvavic na Slovenskem : povezava s proizvodno prakso : diplomsko delo, univerzitetni študij = Sensory characteristics of Slovenia blood sausage krvavica : relation with manufacturing practice : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [M. Demšar], 2013. X, 68 f., [6] f. pril., graf. prikazi, tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1516. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/dn_gantar_maja.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4293240]

450. KOROŠEC, Mojca, BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija. Senzorska analiza meda - ocjena kakvoće ili nešto više od toga? : [predavanje]. V: LUŠIĆ, Dražen (ur.), PAVIČIĆ ŽEŽELJ, Sandra (ur.). Nacionalna konferencija o sigurnosti i kakvoći pčelinjih proizvoda. Novi trendovi : zbornik sažetaka = National conference on the safety and quality of the beehive products. Novel trends : book of abstracts. Treća nacionalna konferencija o sigurnosti i kakvoći pčelinjih proizvoda, 22. ožuljka 2013., Opatija. [Rijeka]: Medicinski fakultet Sveučilište u Rijeci, Katedra za zdravstvenu ekologiju, 2013. Str. 12-13. [COBISS.SI-ID 4238200]

451. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, STIBILJ, Vekoslava, KOROUŠIĆ-SELJAK, Barbara. The Slovenian food composition database. V: FINGLAS, Paul M. (ur.). Food composition and sustainable diets. 9th International Food Data Conference, September 14-17, 2011, Norwich, United Kingdom. Amsterdam [etc.]: Elsevier, 2013. Str. 495-499. Food chemistry, Vol. 140, no. 3. ISSN 0308-8146. DOI: 10.1016/j.foodchem.2013.01.005. [COBISS.SI-ID 4197496]

452. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, BOŽNAR, Primož, BERTONCELJ, Jasna, NEČEMER, Marijan. Transfer of elements from soil through plants into honey. V: Beyond the hive: beekeeping & global challenges : scientific program : oral presentation abstracts & poster list. XXXXIII International Apicultural Congress, 29 September - 04 October 2013, Kyiv, Ukraine. Kiev: Apimondia, 2013. Str. 325-326. [COBISS.SI-ID 4377464]

453. ROŽMAN, Amadeja. Vpliv zmanjšanja vsebnosti in zamenjave nitritne soli na kakovost prekajenih šunk : diplomsko delo, univerzitetni študij = Effect of nitrite salt content reduction and substitution on smoked cooked hams quality : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [A. Rožman], 2013. IX, 66 f., ilustr. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1514. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/dn_rozman_amadeja.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4292728]

454. KOS-SKUBIC, Mira, GOLOB, Terezija, KLOPČIČ, Marija. Comparison of consumers preference for protected and conventional food products. V: KAKURINOV, Vladimir (ur.). Food chain integration : book of abstracts. 7th Central European Congress on Food, 21-24 May 2014, Ohrid, Macedonia. Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2014. Str. 249. ISBN 978-608-4565-05-5. [COBISS.SI-ID 4411256]

455. KOS-SKUBIC, Mira, GOLOB, Terezija, KLOPČIČ, Marija. Consumersʼ knowledge and perceptions of foods with a geographical indication or designation of origin. V: FRECE, Jadranka (ur.). Book of abstracts. 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists, 21-24 October 2014, Opatija, Croatia. Zagreb: Croatian Society of Food Technologies, Biotechnologists and Nutritionists, 2014. Str. 70. ISBN 978-953-99725-5-2. [COBISS.SI-ID 4443512]

456. HOCHEGER, Natalija. Kemijska sestava matičnega mlečka : diplomski seminar. Ljubljana: [N. Hocheger], 2014. V, 18 f., [4] f. pril., ilustr., tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 221. [COBISS.SI-ID 4471160]

457. KOROŠEC, Mojca, SKVARČA, Marlena, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Nutritional composition of Belokranjska pogača (TSG). V: KAKURINOV, Vladimir (ur.). Food chain integration : book of abstracts. 7th Central European Congress on Food, 21-24 May 2014, Ohrid, Macedonia. Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2014. Str. 258. ISBN 978-608-4565-05-5. [COBISS.SI-ID 4411000]

458. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Quality of locally produced honey and honey from the stores in Slovenia. V: KAKURINOV, Vladimir (ur.). Food chain integration : book of abstracts. 7th Central European Congress on Food, 21-24 May 2014, Ohrid, Macedonia. Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2014. Str. 139. ISBN 978-608-4565-05-5. [COBISS.SI-ID 4410744]

459. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Sodobna senzorična analiza medu = Contemporary sensory analysis of honey. V: GREGORC, Aleš (ur.). V spomin dr. Janezu Poklukarju : zbornik prispevkov. 1. znanstveno posvetovanje o čebelah in čebelarstvu, Ljubljana, 13. februar 2014. Ljubljana: Slovensko akademsko čebelarsko društvo: Kmetijski inštitut Slovenije, 2014. Str. 80-85. ISBN 978-961-6505-66-6. [COBISS.SI-ID 4364920]

460. HERLAH, Barbara. Uživanje sadja in zelenjave pri osnovnošolcih mariborske regije : magistrsko delo (s področja živilstva) = Fruit and vegetable consumption among schoolchildren in Maribor region : master of science thesis. Ljubljana: [BF, Podiplomski študij živilstva]: [B. Herlah], 2014. XI, 79 f.., [4] f. pril., ilustr. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/md_herlah_barbara.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4370296]

461. LUZAR, Urška. Všečnost različnih namazov za zajtrk : diplomski seminar. Ljubljana: [U. Luzar], 2014. V, 24 f., [5] f. pril., ilustr., tabele. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomski seminar univerzitetnega študija - 1. stopnja Živilstvo in prehrana, 185. [COBISS.SI-ID 4461944]

462. VALENČIČ, Vasilij, BEŠTER, Erika, BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, BUTINAR, Bojan, GOLOB, Terezija. The influence of Slovenian traditional and modified Spanish style production technology on the sensory quality of table olives from Slovenian Istria = Vpliv slovenskega tradicionalnega in modificiranega španskega načina predelave na senzorične značilnosti namiznih oljk Slovenske Istre. V: RASPOR, Peter (ur.), AMBROŽIČ, Mateja (ur.), SMOLE MOŽINA, Sonja (ur.). Mediteranska hrana in prehrana : svetovni dan hrane 2015 : zbornik povzetkov = Mediterranean food and nutrition : world food day 2015 : book of abstracts. 2. letna konferenca Hrana in prehrana za zdravje, Portorož, 16 in 17. oktober 2015 = 2nd Annual Conference Food and Nutrition for Health, Portorož, 16 & 17 October 2015. Izola: Fakulteta za vede o zdravju, Inštitut za živila, prehrano in zdravje, 2015. Str. 74. ISBN 978-961-93845-3-4. [COBISS.SI-ID 4577912]

463. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Osnovna senzorična analiza medu : študijsko gradivo za drugo stopnjo izobraževanja preskuševalcev medu. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2015. 55 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 4654712]

464. KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, KANDOLF BOROVŠAK, Andreja, BERTONCELJ, Jasna. Uvod v senzorično analizo medu : študijsko gradivo za prvo stopnjo izobraževanja preskuševalcev medu. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2015. 56 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 4625784]

465. VULIĆ, Gordana. Vrednotenje gastronomske kakovosti slovenskih regionalnih jedi : magistrsko delo (področje živilstva) = Evaluation of gastronomic quality of Slovenian regional dishes : M. Sc. thesis. Ljubljana: [G. Vulić], 2015. XII, 76 f., [36] f. pril., ilustr. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/md_vulic_gordana.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4613240]

466. POJE, Sandra. Določanje prehranske vrednosti obrokov z računalniškim programom in s kemijsko analizo : diplomsko delo, univerzitetni študij = Determination of the nutritional values of meals using a computer programme and a chemical analysis : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [S. Poje], 2016. X, 57 f., [3] f. pril., ilustr. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1559. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/dn_poje_sandra.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4679800]

467. BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, BUTINAR, Bojan, VALENČIČ, Vasilij, BEŠTER, Erika, KOROŠEC, Mojca, GOLOB, Terezija, SMOLE MOŽINA, Sonja. Extra virgin olive oil and table olives from Slovenian Istria. V: KRISTBERGSSON, Kristberg (ur.), OLIVEIRA, Jorge (ur.). Traditional foods : general and consumer aspects. New York [etc.]: Springer, 2016. Str. 377-385, ilustr. ISEKI-Food series, vol. 8. ISBN 978-1-4899-7646-8, ISBN 978-1-4899-7648-2. [COBISS.SI-ID 4642424]

468. KOROŠEC, Mojca, KROPF, Urška, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna. Functional and nutritional properties of different types of Slovenian honey. V: KRISTBERGSSON, Kristberg (ur.), ÖTLEŞ, Semih (ur.). Functional properties of traditional foods. 1st ed. New York: Springer, 2016. Str. 323-338, ilustr. Integrating food science and engineering knowledge into the food chain, vol. 12. ISBN 978-1-4899-7660-4, ISBN 1-4899-7660-4. [COBISS.SI-ID 4654456]

469. BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, BEŠTER, Erika, BUTINAR, Bojan, ČALIJA, Darinka, PODGORNIK, Maja, VALENČIČ, Vasilij. Oljčno olje, oljke in senzorično ocenjevanje. Koper: Univerzitetna založba Annales, 2016. 123 str., ilustr. ISBN 978-961-6964-76-0. [COBISS.SI-ID 287184896]

470. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca, WONDRA, Mojmir, BAVČAR, Dejan, KOŠMERL, Tatjana, HRIBAR, Janez. Predavanja za program izobraževanja Usposabljanje pokuševalcev vina, mošta in drugih proizvodov iz grozdja in vina, Biotehniška fakulteta, Ljubljana, 25.11.2016 - 10.12.2016. [COBISS.SI-ID 4749176]

471. DEMŠAR, Lea, POLAK, Tomaž, LUŠNIC POLAK, Mateja, ŽLENDER, Božidar, SKVARČA, Marlena, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca. Senzorično ocenjevanje mesa in mesnin : gradivo za seminar Senzorično ocenjevanje mesa in mesnih izdelkov od 11. do 12. aprila 2016. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2016. 127 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 4643960]

472. BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena, GOLOB, Terezija, VALENČIČ, Vasilij, BEŠTER, Erika, BUTINAR, Bojan, MIKLAVČIČ VIŠNJEVEC, Ana. Variations of phenolic compounds and sensory properties of virgin olive oils from the variety 'Istrska belica'. Acta IMEKO. 2016, vol. 5, no. 1, str. 22-31, ilustr. ISSN 2221-870X. https://acta.imeko.org/index.php/acta-imeko/article/view/IMEKO-ACTA-05%20%282016%29-06/pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Repozitorij Univerze na Primorskem - RUP. [COBISS.SI-ID 1538397380]

473. KURENT, Irena. Vpliv tehnoloških postopkov na vsebnost fitinske kisline v različnih vrstah kruha : magistrsko delo = Influence of precessing on phytic acid content in different types of bread : M. Sc. thesis. Ljubljana: [I. Kurent], 2016. IX, 64 f., ilustr. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/md_kurent_irena.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4712824]

474. OREŠNIK, Barbara. Vsebnost selena in arzena v celodnevnih obrokih Slovenske vojske : diplomsko delo, univerzitetni študij = The content of selenium and arsenic in military daily meals of Slovenian army : graduation thesis, university studies. Ljubljana: [B. Orešnik], 2016. IX, 53 f., ilustr. Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Ljubljana, Diplomske naloge, 1565. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/zivilstvo/dn_oresnik_barbara.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 4683128]

475. KROPF, Urška, STIBILJ, Vekoslava, JAĆIMOVIĆ, Radojko, BERTONCELJ, Jasna, GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca. Elemental composition of different Slovenian honeys using k0-instrumental neutron activation analysis. Journal of AOAC International. 2017, vol. 100, no. 4, 871-880, ilustr. ISSN 1060-3271. DOI: 10.5740/jaoacint.17-0146. [COBISS.SI-ID 4782968]

476. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca, BAVČAR, Dejan, WONDRA, Mojmir, KOŠMERL, Tatjana, HRIBAR, Janez. Predavanja za program izobraževanja Usposabljanje pokuševalcev vina, mošta in drugih proizvodov iz grozdja in vina, Ljubljana, Biotehniška fakulteta, 1.12.2017 - 16.12.2017. [COBISS.SI-ID 4866680]

477. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca, WONDRA, Mojmir, BAVČAR, Dejan, KOŠMERL, Tatjana, HRIBAR, Janez. Predavanja za program izobraževanja Usposabljanje pokuševalcev vina, mošta in drugih proizvodov iz grozdja in vina, Biotehniška fakulteta, Ljubljana, 13.1.2017 - 28.1.2017. [COBISS.SI-ID 4751224]

478. ŠOŠTARIČ, Miha. Medena kraljica je Valentina Marinič : čebelarstvo : posebna priznanja Mateji Šoštarič, Janezu Venclju, Jožici Bratinščak in Janku Rožmanu. Vestnik. [Tiskana izd.]. 30. avg. 2018, št. 35, str. 4, ilustr. ISSN 0351-6407. [COBISS.SI-ID 16725811]

479. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca, BAVČAR, Dejan, WONDRA, Mojmir, KOŠMERL, Tatjana, HRIBAR, Janez. Predavanja za program izobraževanja Usposabljanje pokuševalcev vina, mošta in drugih proizvodov iz grozdja in vina, Biotehniška fakulteta, Ljubljana, 30.11.2018 - 15.12.2018. [COBISS.SI-ID 5012600]

480. DEMŠAR, Lea, POLAK, Tomaž, LUŠNIC POLAK, Mateja, ŽLENDER, Božidar, SKVARČA, Marlena, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca. Senzorično ocenjevanje mesa in mesnin : gradivo za seminar Senzorično ocenjevanje mesa in mesnih izdelkov od 12. do 13. aprila 2018. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2018. 144 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 4896120]

481. KOS-SKUBIC, Mira, ERJAVEC, Karmen, GOLOB, Terezija, KLOPČIČ, Marija. Hedonski testi zaščitenih in konvencionalnih živil živalskega porekla med slovenskimi potrošniki = Consumers' hedonic liking of protected and conventional food products of animal origin in Slovenia. V: SMOLE, Katarina (ur.), et al. Trendi in izzivi v živilstvu, prehrani, gostinstvu, turizmu, izobraževanju in usposabljanju : 5. mednarodna strokovna konferenca : zbornik povzetkov : Ljubljana, 23.-24. oktober 2019. 5. mednarodna strokovna konferenca Trendi in izzivi v živilstvu, prehrani, gostinstvu, turizmu, izobraževanju in usposabljanju = 5th International Professional ConferenceTrends & Challenges in Food Technology, Nutrition, Hospitality, Tourism, Education and Training. Ljubljana: Biotehniški izobraževalni center: = Biotechnical Educational Centre, 2019. Str. 24-25. ISBN 978-961-6915-14-4. [COBISS.SI-ID 5115512]

482. KOS-SKUBIC, Mira, ERJAVEC, Karmen, GOLOB, Terezija, KLOPČIČ, Marija. Hedonski testi zaščitenih in konvencionalnih živil živalskega porekla med slovenskimi potrošniki = Consumers' hedonic liking of protected and conventional food products of animal origin in Slovenia. V: OZIMEK, Boštjan (ur.), et al. Trendi in izzivi v živilstvu, prehrani, gostinstvu, turizmu, izobraževanju in usposabljanju : zbornik prispevkov 5. mednarodne strokovne konference, 23.-24. oktober 2019, Ljubljana, Slovenija = Trends and challenges in food technology, nutrition, hospitality, tourism, education and training : collection proceeding [i. e. proceedings] of the 5th International Professional Conference, October 23rd-24th 2019, Ljubljana, Slovenia. 5. mednarodna strokovna konferenca Trendi in izzivi v živilstvu, prehrani, gostinstvu, turizmu, izobraževanju in usposabljanju = 5th International Professional Conference Trends & Challenges in Food Technology, Nutrition, Hospitality, Tourism, Education and Training. Ljubljana: Biotehniški izobraževalni center: = Biotechnical Educational Centre, 2019. Str.143-150, ilustr. ISBN 978-961-6915-05-2. [COBISS.SI-ID 5116536]

483. KOS-SKUBIC, Mira. Poznavanje in zaznavanje živil z geografsko označbo ali označbo porekla pri potrošnikih : doktorska disertacija = Consumersʼ knowledge and perceptions of foods with geographical indication or designation of origin : doctoral dissertation. Ljubljana: [M. Kos Skubic], 2019. XI, 120 f., ilustr. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 5032568]

484. GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca, BAVČAR, Dejan, WONDRA, Mojmir, KOŠMERL, Tatjana, HRIBAR, Janez. Predavanja za program izobraževanja Usposabljanje pokuševalcev vina, mošta in drugih proizvodov iz grozdja in vina, Biotehniška fakulteta, Ljubljana, 29.11.2019 - 14.12.2019. [COBISS.SI-ID 5137016]

485. BUČAR-MIKLAVČIČ, Milena. Vpliv izbranih tehnoloških postopkov na kemijske in senzorične značilnosti slovenskih deviških oljčnih olj : doktorska disertacija = Influence of selected technological procedures on chemical and sensory characteristics of Slovene olive oils : doctoral dissertation. Ljubljana: [M. Bučar-Miklavčič], 2019. XV, 98, [30] f., ilustr. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 5143416]

486. DEMŠAR, Lea, POLAK, Tomaž, LUŠNIC POLAK, Mateja, ŽLENDER, Božidar, SKVARČA, Marlena, GOLOB, Terezija, BERTONCELJ, Jasna, KOROŠEC, Mojca. Senzorično ocenjevanje mesa in mesnin : gradivo za seminar Senzorično ocenjevanje mesa in mesnih izdelkov od 6. do 7. februarja 2020. 4. dop. izd. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, 2020. 125 str., ilustr. [COBISS.SI-ID 5168248]

487. GOLOB, Terezija, KOROŠEC, Mojca, KROPF, Urška, BERTONCELJ, Jasna. Preskušanje senzoričnih sposobnosti pri usposabljanju pokuševalcev vina, mošta in drugih proizvodov iz grozdja in vina : študijsko gradivo. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, Oddelek za živilstvo, Katedra za vrednotenje živil, 2023. 1 spletni vir (1 datoteka PDF (37 str.)). [COBISS.SI-ID 156535555]

Terezija Golob

Osebna bibliografija za obdobje 1977-2023

1977

1978

1979

1980

1981

1982

1984

1985

1986

1987

1990

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

2019

2020

2023