Mateja Šenica

1. ŠENICA, Mateja. Bibliografski pregled neželenih učinkov zdravilnih rastlin in njihovih pripravkov : diplomski projekt = Bibliographical review of side effects of medical plants and their preparation : B. Sc. thesis. Ljubljana: [M. Vončina], 2011. VI, 22 str., ilustr., preglednice. Biotehniška fakulteta, Oddelek za agronomijo, Diplomski projekt univerzitetnega študija - 1. stopnja Agronomija, 44. http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/du1_voncina_mateja.pdf. [COBISS.SI-ID 6820729]

2014

2. ŠENICA, Mateja, BARIČEVIČ, Dea, BRVAR, Miran. Adverse effects and intoxications related to medicinal/harmful plants. Acta agriculturae Slovenica. [Tiskana izd.]. 2014, letn. 103, št. 2, str. 263-270, tabele. ISSN 1581-9175. http://aas.bf.uni-lj.si/september2014/10_Voncina.pdf, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.si. [COBISS.SI-ID 8044409]

3. ŠENICA, Mateja. Neželeni učinki uporabe zdravilnih rastlin : magistrsko delo = Side effects of medical herbs : M. Sc. thesis. Ljubljana: [M. Vončina], 2014. X, 46, 13 f. pril., ilustr. Biotehniška fakulteta, Oddelek za agronomijo, Magistrsko delo magistrskega študija - 2. stopnja Hortikultura, 18. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 7991161]

2016

4. ŠENICA, Mateja, ŠTAMPAR, Franci, VEBERIČ, Robert, MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. Processed elderberry (Sambucus nigra L.) products: A beneficial or harmful food alternative?. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie. 2016, vol. 72, str. 182-188. ISSN 0023-6438. DOI: 10.1016/j.lwt.2016.04.056. [COBISS.SI-ID 8400505]

5. ŠENICA, Mateja, VEBERIČ, Robert, JURHAR GRABNAR, Jana, ŠTAMPAR, Franci, JAKOPIČ, Jerneja. Selected chemical compounds in firm and mellow persimmon fruit before and after the drying process. Journal of the science of food and agriculture. [Print ed.]. 2016, vol. 96, iss. 9, str. 3140-3147. ISSN 0022-5142. DOI: 10.1002/jsfa.7492. [COBISS.SI-ID 8290681]

6. ŠENICA, Mateja, ŠTAMPAR, Franci, VEBERIČ, Robert, MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. Transition of phenolics and cyanogenic glycosides from apricot and cherry fruit kernels into liqueur. Food chemistry. [Print ed.]. 2016, vol. 203, str. 483-490. ISSN 0308-8146. DOI: 10.1016/j.foodchem.2016.02.110. [COBISS.SI-ID 8365177]

2017

7. ŠENICA, Mateja, ŠTAMPAR, Franci, VEBERIČ, Robert, MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. Fruit seeds of the rosaceae family: a waste, new life, or a danger to human health?. Journal of agricultural and food chemistry. 2017, vol. 65, no. 48, str. 10621-10629. ISSN 0021-8561. DOI: 10.1021/acs.jafc.7b03408. [COBISS.SI-ID 8874617]

8. ŠENICA, Mateja. Poskusi s tekočim dušikom : delavnica v okviru naravoslovnega dne za učence 7. razredov Osnovne šole Vič na temo Pridelava in predelava hrane, Ljubljana Biotehniška fakulteta, 9. 6. 2017. [COBISS.SI-ID 8737657]

9. ŠENICA, Mateja, ŠTAMPAR, Franci, VEBERIČ, Robert, MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. The higher the better? Differences in phenolics and cyanogenic glycosides in Sambucus nigra leaves, flowers and berries from different altitudes. Journal of the science of food and agriculture. [Print ed.]. 2017, vol. 97, str. 2623-2632. ISSN 0022-5142. DOI: 10.1002/jsfa.8085. [COBISS.SI-ID 8521849]

10. ŠENICA, Mateja. Vsebnost primarnih in sekundarnih metabolitov v modrem kosteničevju (Lonicera cearulea subsp. edulis) : predavanje na srečanju pridelovalcev Haskap jagodičja, Krško, 25. nov. 2017. [COBISS.SI-ID 8874873]

2018

11. ŠENICA, Mateja, BAVEC, Martina, ŠTAMPAR, Franci, MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. Blue honeysuckle (Lonicera caerulea subsp. edulis (Turcz. Ex Herder) Hultén.) berries and changes in their ingredients across different locations. Journal of the science of food and agriculture. [Print ed.]. 2018, vol. 98, iss. 9, str. 3333-3342. ISSN 0022-5142. DOI: 10.1002/jsfa.8837. [COBISS.SI-ID 8898425]

12. ŠENICA, Mateja, ŠTAMPAR, Franci, MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. Blue honeysuckle (Lonicera cearulea L. subs. edulis) berry; A rich source of some nutrients and their differences among four different cultivars. Scientia horticulturae. [Print ed.]. 2018, vol. 238, str. 215-221. ISSN 0304-4238. DOI: 10.1016/j.scienta.2018.04.056. [COBISS.SI-ID 8976505]

13. ŠENICA, Mateja. Poskusi s tekočim dušikom : delavnica v okviru naravoslovnega dne za učence 7. razreda Osnovne šole Vič, na temo Pridelava in predelava hrane, Ljubljana Biotehniška fakulteta, 20. 6. 2018. [COBISS.SI-ID 8998777]

14. MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja (intervjuvanec), ŠENICA, Mateja (intervjuvanec), ZORENČ, Zala (intervjuvanec), FERLINC GUZELJ, Irma (oseba, ki intervjuva, urednik). Raziskave o jagodičju : 1. program TV Slovenija, oddaja Ljudje in zemlja, 4. mar. 2018, ca 9 min. https://4d.rtvslo.si/arhiv/ljudje-in-zemlja/174523792. [COBISS.SI-ID 8943993]

2019

15. ŠENICA, Mateja, ŠTAMPAR, Franci, VEBERIČ, Robert, MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. Cyanogenic glycosides and phenolics in apple seeds and their changes during long term storage. Scientia horticulturae. [Print ed.]. 2019, vol. 255, str. 30-36. ISSN 0304-4238. [COBISS.SI-ID 9287033]

16. ŠENICA, Mateja, ŠTAMPAR, Franci, MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. Different extraction processes affect the metabolites in blue honeysuckle (Lonicera caerulea L. subsp. edulis) food products. Turkish journal of agriculture and forestry. [Tiskana izdaja]. 2019, vol. 43, iss. 6, str. 576-585. ISSN 1300-011X. DOI: 10.3906/tar-1907-48. [COBISS.SI-ID 9358201]

17. ŠENICA, Mateja, ŠTAMPAR, Franci, MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. Harmful (cyanogenic glycoside) and beneficial (phenolic) compounds in different Sambucus species. Journal of berry research. 2019, no. 3, vol. 9, str. 395-409, ilustr. ISSN 1878-5093. DOI: 10.3233/JBR-180369. [COBISS.SI-ID 9214329]

18. ŠENICA, Mateja, MLINŠEK, Gregor, VEBERIČ, Robert, MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. Which plant part of purple coneflower (Echinacea purpurea (L.) Moench) should be used for tea and which for tincture?. Journal of medicinal food. 2019, vol. 22, iss. 1, str. 102-108. ISSN 1096-620X. DOI: 10.1089/jmf.2018.0026. [COBISS.SI-ID 9055609]

19. ŠENICA, Mateja, ŠTAMPAR, Franci, MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. Zdravju koristne in škodljive snovi v nekaterih sadežih = Beneficial and harmful compounds of some fruit species. V: DOVČ, Peter (ur.). Zbornik povzetkov. Prvi doktorski dan Bi(o)znanosti, 16. maj 2019, Ljubljana. 1. izd. Ljubljana: Biotehniška fakulteta, 2019. Str. 56-57. ISBN 978-961-6379-51-9. http://www.bioznanosti.si/images/novice/Zbornik_povzetkov-doktorski_dan/Bioznanosti-2019-e-zbornik.pdf. [COBISS.SI-ID 9248889]

2020

20. ŠENICA, Mateja, MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. Changes in beneficial bioactive compounds in eight traditional herbal liqueurs duringa one-month maceration process. Journal of the science of food and agriculture. [Print ed.]. 2020, vol. 100, iss. 1, str. 343-353. ISSN 0022-5142. DOI: 10.1002/jsfa.10044. [COBISS.SI-ID 9357689]

21. ŠENICA, Mateja, ŠTAMPAR, Franci, ERCIŞLI, Sezai, SLADONJA, Barbara, POLJUHA, Danijela, MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. The impact of drying on bioactive compounds of blue honeysuckle berries (Lonicera caerulea var. edulis Turcz. ex Herder). Acta botanica Croatica : an international joural of botany. 2020, vol. 79, no. 1, str. 68-77, ilustr. ISSN 0365-0588. DOI: 10.37427/botcro-2020-007. [COBISS.SI-ID 9455737]

22. ŠENICA, Mateja. Vsebnost in vrste fenolov in cianogenih glikozidov v različnih delih sadnih rastlin = Content and types of phenolics and cyanogenic glycosides in different parts of fruit species. V: PLEVNIK, Miha (ur.). 50. Krkine nagrade = 50th Krka Prizes : zbornik povzetkov = book of abstracts : 30. simpozij = 30th symposium : [Novo mesto, 16. oktober 2020]. Novo mesto: Krka, [2020]. Str. 65. [COBISS.SI-ID 39104259]

23. ŠENICA, Mateja. Vsebnost in vrste fenolov ter cianogenih glikozidov v različnih delih sadnih rastlin : doktorska disertacija : [Krkina nagrada] = The content and types of phenolics and cyanogenic glycosides in different parts of fruit species : doctoral dissertation. Ljubljana: [M. Šenica], 2020. X, 108 f., ilustr. Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL. [COBISS.SI-ID 9477241]
nagrada: Krkina nagrada

2021

24. SCHMITZER, Valentina, ŠENICA, Mateja, SLATNAR, Ana, ŠTAMPAR, Franci, JAKOPIČ, Jerneja. Changes in metabolite patterns during refrigerated storage of lamb's lettuce (Valerianella locusta L. Betcke). Frontiers in nutrition. Okt. 2021, vol. 8, art. 731869, str. 1-10, ilustr. ISSN 2296-861X. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2021.731869/full, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, DOI: 10.3389/fnut.2021.731869. [COBISS.SI-ID 85888003]

25. MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja, VEBERIČ, Robert, HUDINA, Metka, ZORENČ, Zala, KORON, Darinka, ŠENICA, Mateja. Fruit quality characteristics and biochemical composition of fully ripe blackberries harvested at different times. Foods. 2021, vol. 10, iss. 7, str. 1-13 (1581), ilustr. ISSN 2304-8158. https://www.mdpi.com/2304-8158/10/7/1581, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, DOI: 10.3390/foods10071581. [COBISS.SI-ID 69657091]

26. ČEBULJ, Anka (avtor, fotograf). Majda : manj poznana slovenska sorta jabolk z velikim potencialom. Ljubljana: Kmetijski inštitut Slovenije, Oddelek za sadjarstvo, vinogradništvo in vinarstvo, [2021]. 1 zloženka ([6] str.), ilustr. [COBISS.SI-ID 79370499]

2022

27. POLJUHA, Danijela, SLADONJA, Barbara, ŠOLA, Ivana, ŠENICA, Mateja, UZELAC, Mirela, VEBERIČ, Robert, HUDINA, Metka, FAMUYIDE, Ibukun Michael, ELOFF, Jacobus N., MIKULIČ PETKOVŠEK, Maja. LC–DAD–MS phenolic characterisation of six invasive plant species in Croatia and determination of their antimicrobial and cytotoxic activity. Plants. 2022, vol. 11, iss. 5, art. 696, 15 str., ilustr. ISSN 2223-7747. https://www.mdpi.com/2223-7747/11/5/596, Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL, DOI: 10.3390/plants11050596. [COBISS.SI-ID 113572867]